サンドウィッチ

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1 名前： 味音痴 投稿日： 2000/08/11(金) 10:38: はどうでしょうか？こだわりのレシピを教えてください。
昔読んだ本で「おいしいサンドウィッチを作るには
切れ味の良い包丁が必要不可欠だ」みたいなことが書かれて
いたのですがどうしてなんでしょうね。
＊スレッド立てすぎたので自粛します。サラダ、食材投票、
　ハーブ・香辛料ものぞいてくださいね。いい板にするぞ!＊
2 名前： 料理工学士 投稿日： 2000/08/11(金) 11:12: 包丁は、好みの厚さを切り出すのに必要なのでしょう。
普通のサンド用で良いのではなかろうか。
私のコツは、マスタードと粗挽き胡椒を利かすこと。
あと、Gooをてんこ盛りにして行儀わるくかぶりつけばGood！
3 名前： モナ子 投稿日： 2000/08/11(金) 11:27: 固定H.N.デビュー記念、お料理板開設記念に、わたしの秘密のサン
ドイッチレシピを公開（←ちょっともったいぶってる？）。

アールグレイのごろんとしたパン（池袋西武のル・ノートルのなん
か）を使います。ごろんとしたのがなければ、普通の紅茶ブレッド、
でも大丈夫。

パンを薄くスライスします。合わせる２面の両側にクリームチーズ
をちょっと多めに塗ります。そして薄くスライスしたオレンジをサ
ンド。合わせます。それらを全部を元のごろんとした状態にまとめ、
透明なフィルムに包んでリボンか何かで結ぶと、なかなか美味しい
お土産お菓子サンドになります。
甘味が足りないようだったら、クリームチーズの上にグラニュー糖
をかけてもいいかもしれません。

同じ要領でツナとかたまごをやってもよし。その場合、紅茶ブレッ
ドじゃなくて普通のパンで、クリームチーズの代わりにバターやマ
ヨネーズに、緑を加えるのにレタス、きゅうりがパンから覗くと、
きれいだと思います。
4 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/11(金) 12:44: 切れ味のいい包丁っていうのは、こういうことなんじゃないかな。
普通、食パンでサンドイッチ作るときって、いくつも重ねて一気に切り
そろえるじゃないですか。
そのときに切れ味のいい包丁じゃないと、具がよく切れなくてずれちゃっ
たりするからなんじゃないですか。
5 名前：えじ投稿日： 2000/08/12(土) 01:09: 手抜きものですが。
醤油をつけたのりとスライスチーズを挟むとうまいです。
ちょい香りのある物も一緒に挟むとさらにうまいです。
6 名前： 味音痴 投稿日： 2000/08/13(日) 16:39: 今一番事態が盛り上がってないですね。メンタ鯖から流れてくるかと思ったのにな。
＞もな子さん
実は私、紅茶ダメなんですよね。まったくうけつけません。
それだのにあなた、そこにクリームチーズとオレンヂだなんて…
恐ろしい話です。紅茶はタブーです。残念ですが。

もっと熱くならないかな。
7 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/13(日) 17:16: カツサンドは、やはりうまい豚ロースブロックで買ってきてカツから
あげましよう。あげたてのカツを適当な大きさに切り、ソースにくぐ
らせる（ウスター＆中濃＆マスタード＆ケチャップ＆レモン汁：味は
好みで）。千切りキャベツ、トーストしたパンの片面にバターとカラ
シ。これで大抵の店よりうまいです。
8 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/13(日) 17:58: 新幹線の車内で売ってるサンドウィッチで
オレンジ色のチーズの挟まってるのが最高に美味しくて大好きで。
あれ、チェダーチーズかなあ？
ブロックで買って食べるとたいして美味しく感じないんだけど。
家ではサンドウィッチってあまり作らないので
確かめようと思えば簡単なはずなのにいまだに？なままです。

市販のロールパンにウィンナー＋ケチャップ＋マヨ＋カラシは良くやります。
簡単だけどそれなりに美味しいので一人の時などは重宝。
柔らかくなったバターに砂糖（あるいはグラニュー糖）混ぜ混ぜした
砂糖バターは小学生の頃の私の大好物でしたね～。
…今は甘い物はちょっと苦手なのでウッという感じですが。
9 名前： 8 投稿日： 2000/08/13(日) 18:05: 私はクリームチーズ、マーマレード大好きなので
3さんのレシピはコツに合う？というかすごく美味しそうに感じましたよ～
10 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/13(日) 19:54: そんな事いまさら････かもしれないけど、感動したので。

キュウリを、レタスの代わり使ったら美味しかった。
イギリスの、キューカンバーサンドウィッチなんて
｢まずそー｣とか思ってたけど
やってみたら美味しかったよ。
11 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/14(月) 01:55: クリームチーズは美味しいですよね～。
ジャムは挟みますが、生のオレンジとは驚きです。
なんかデザート感覚で食べ過ぎてしまいそうです。

マーマレードにプルーンが最近のヒットです。
お弁当作る時間がなかったのでパンにマーマレードに
クリームチーズ‥と思ったら１枚分しかなくて
赤ワインに漬けておいたプルーンを細かく切って
みたんです（水気はきりました）
うーん。簡単でいつでもある素材なのでおすすめです。
ここにクリームチーズでも美味そう。
12 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/14(月) 05:24: サンドイッチ…子供のころ、共働きなんで祖父母が食事や弁当つくって
ました。弁当もいつも地味～で、子供心にいやだなーと思い、たまには
サンドイッチもつくってよ！と頼んだものです。
やっとつくってもらったサンドイッチは、素のままの食パンに、炒り卵
（おかずのときと同じ、甘い味付け…）がはさんであるだけ。マヨネーズ
もなんも塗ってない。それがごろっと入ってた…
今でもあの味、たまに思い出す。かといって食べたいとは思わない（笑）

私もレタスよりキュウリが好きです。
キュウリは、みじん切りにしてツナとマヨネーズであえたのがいい。
それをくりぬいたトマトにつめるというのもサラダとしてかわいいです。
クリームチーズは…子供のころ給食で食べた、パイン味のが忘れられない
んだけど、売ってないんだよなー。かといってチーズとパインをはさん
だら同じような味になるのかな？やってみたことはまだないけど…
13 名前： 手打ち麺娘 投稿日： 2000/08/14(月) 08:50: クリームチーズの美味しそう♪
でも、ダイエット中、夜まで食べられない(T_T)
14 名前：匿名投稿日： 2000/08/14(月) 13:51: モナ子さんの紅茶サンドウィッチ、美味そうですねえ！

私のすきなサンドウィッチは、トマト薄切りに、片面マヨネーズ片面クリームチーズを塗ったものです。味付けはクレイジーペッパー（？）レモン味のやつです。
15 名前： モナ子 投稿日： 2000/08/14(月) 19:25: ＞味音痴さん
紅茶ダメですか…。そいつは残念なり。

＞他のみなさま
オレンジの水気を考えると本当はすぐ食べる方がいいです。
14さんのも美味しそう！　ただのブラックペッパーでもよさそう。

さて。もうひとつ妙てけれんなオープンサンドを紹介します。

トーストにして美味しいパンを用意します。こんがりきつね色に焼
けた上にカスタードプリン、できればFLO（というフランス料理の
デリカショップ）なんかのとろんとしたタイプを、パンに乗せます。
そこにりんごジャム（レモンが効いた紅玉なんかのお手製が最適）
を乗せて、シナモン・パウダーひとふり。つまりアップルパイ風な
のですが、熱いトーストに冷たくてとろりとしてプリン、手作りの
りんごジャムのさくさくした歯ごたえが美味しいハーモニーを…。
あ、また邪道サンドレシピです。

もしかして味音痴さん、シナモン・パウダーもだめ？
サラダ・スレッドといい、モナ子のレシピは妙なレシピですまんで
す。
16 名前： モナ子 投稿日： 2000/08/14(月) 19:51: ＞12サン
パインのクリームチーズは大きいスーパーで見た気がします。
オレンジのクリームチーズが好きで時々買うのですが、同じシリー
ズにパインがあったような。５センチ四方ぐらいの薄いアルミで
できたケースに入っているシリーズです。何種類かあるようです
が、イギリスの兵隊さんのマークのが好きです。
17 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/14(月) 23:25: 包丁をガスで暖めて熱くすれば、一時的に切れ味が良くなりますよ

みじん切りのにんにく・小口切りの鷹の爪を入れた
オリーブオイルでスライスした茄子とベーコンを炒めます。
塩・胡椒で味付け。（塩の分量はベーコンの塩分とバランスをとって）
隠し味で醤油をたらしてもOK。
茄子に火が通り、ベーコンがカリカリになったら取り出し、
トーストしたパンにはさみ一緒に食べる。

茄子はすぐ色が悪くなるから、できればアツアツで食べたいね～
時間をおいて食べる場合は、ちょい濃いめの味付けがイイカモ。
18 名前： モナ子＠よだれだらだら 投稿日： 2000/08/14(月) 23:47: ＞17さん
それ美味しそう!!
トーストは薄めのをカリカリに焼いたのが合いそうですね。

包丁温めるのって、そういえばケーキ切るときもそうですね。
19 名前： かかしさん＠お腹いっぱい 投稿日： 2000/08/15(火) 00:08: クリームチーズですが、私はインディアンのを買っている気が…
というか、しょぼい街なので、それくらいしか売ってないのです。
オニオンがお気に入りです。

四つ切にしてカリっと焼いた食パンにそれをぬります。
パプリカを小さく切ったのを散らして食べます。
(緑のを薄く輪切りにしてひとつ乗せるとかすかな苦味があって好きなのです)
20 名前： 味音痴♪イタリアン大好き 投稿日： 2000/08/15(火) 15:37: ＞１７さん
ものすごく美味しそうです!さっそくやってみます!
アンチョビーペーストなんかも入れちゃおっと。
＞モナ子さん
シナモンパウダーって、カプチーノとかのあれですよね。好きですよ。
妙なレシピだなんて、あなた、美味しけりゃそれでいいのですよ。
返事をいただけるだけでも嬉しいです。
21 名前： 先週かけてTV版見なおした 投稿日： 2000/08/16(水) 15:13: レタスでなくキャベツを挟むのも結構バリっとしていい触感。

堅パン真っ二つにしてマヨネーズ塗ってから焼き、
キャベツと厚いハムと目玉焼きを挟んだ奴が好きです。
22 名前：ギ子投稿日： 2000/08/16(水) 21:16: ここ読んで早速クリームチーズを買ってきましたです。
オレンジ入りクリームチーズはクラフトのもので６Ｐ
チーズみたいな外観ですね。これもんまかったです。

さてギ子のお奨めサンドイッチはライ麦パンを焼いた
ものにバターを塗り、１枚にはケチャップ、もう１枚
には芥子マヨネーズを塗り、中にはレタスと卵（ベーコン
とホウレンソウを一緒に炒めたもの。ギ子はコーンも入れる）
を挟んだものです。

カロリーはすごいんだけど、リンゴジュースと一緒に食べる
と美味しいですよ。
23 名前： モナ子 投稿日： 2000/08/16(水) 22:54: このスレッドの影響でサンドイッチがマイ・ブームになりそうです。
今日は野菜のオープンサンドを食べました。10枚切りの食パンを、
カリッとトーストさせて野菜をたっぷり乗せました。美味なり。
ピーチシロップ入れたアールグレイと一緒にいただきました。

たしか「ティファニーで朝食を」の主人公が、きゅうりのサンドイッ
チが好きだった記憶があります。誰か覚えていませんか？
24 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/17(木) 02:29: シンプルですが、千切りｷｬﾍﾞﾂに薄く切ったちくわを
たくさんいれて、ﾏﾖﾈｰｽﾞであえたのを挟むのが好きです。
25 名前： 味音痴＠しばらく飛びます 投稿日： 2000/08/17(木) 17:53: ホール・ウィートのトーストでサンドウィッチを作るとすごくいけます。
今日のお昼はレタス・スモークサーモン・タマネギ・ピーマンをはさんで食べました。
＞モナコ産
ピーチティー…恐ろしい…
26 名前： 味音痴＠しばらく飛びます 投稿日： 2000/08/17(木) 17:55: 訂正）モナコ産→モナ子さん
失礼しました。すみませんです。
27 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/17(木) 18:27: 俺のサンドイッチを聞いてくれ。

1.キュウリ切れ。縦長にうすーくだ。
2.白ワインビネガー、胡椒(もちろん粗挽き)に付けるんだ。
つまりインチキピクルスだ。
3.トマトを切れ。もちろんうすーくだ。
4.フライパンをあっためて、ベーコン焼いて香りだせ。5.そこで鶏胸肉をひらいて薄くしたヤツを焼け。
皮目はパリっとさせろ。
クレージーソルトを忘れるな。
6.パンをトーストだ。厚めがいいぞ。
7.カラシバターを塗れ。具を全部挟め。
8.急いで食え。冷えたビールもいいが、アイスコーヒーもいいぞ。
9.皿を洗え。
28 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/17(木) 18:28: 俺のサンドイッチを聞いてくれ2

1.トマトを湯むきして、種を取ってさいの目に切れ。
2.適当なチーズもさいの目カットだ。
3.バジルは千切りだ。
4.1. 2. 3. をオリーブオイル、パルメザンチーズ(削れ)、
白ワインビネガーであえろ。
5.薄目のパンをトーストだ。バター塗れ。
6.ハムのせろ。まな板の上でワシっと潰したレタスものせろ。
7.さっきのトマト合えものせろ。
8.急いで食え。オレンジジュースもいいが、牛乳もいいぞ。
9.皿を洗え。
29 名前： ふじっこ 投稿日： 2000/08/18(金) 06:25: みんなおいしそう！！
片っ端から試してみたい・・

私は、豚の角煮を１センチくらいスライスして
カラシマヨとレタスをはさむのが好きです。
あとは単純だけどトーストにマヨを塗って
キュウリのスライス、レタス、ベーコンエッグに
胡椒をふって乗せたオープンサンド。
タマゴは半熟。ときどきてれーっと、黄身がたれちゃうけど。
30 名前： おっぺけ 投稿日： 2000/08/18(金) 08:07: >>27-28さんの
＞9.皿を洗え。
これツボ入ったわ（笑）。
31 名前： モナ子 投稿日： 2000/08/18(金) 09:46: ＞27.28さん
皿を洗え。
これって旧板のときもあったですよね。何の料理でしたっけ？
前回同様、ホレたぜって感じでございます。
32 名前： ぺけにゃん♪＠あの節はどうもでした m( _ _ ）m 投稿日： 2000/08/18(金) 11:32: >>31モナ子さん
そうそう、グッとキますよね。
33 名前： ごのさん 投稿日： 2000/08/18(金) 12:39: どれもこれも旨そうですね。
＞８さん
砂糖ばたサンドは私も子供の頃の定番でした。祖母が作ってくれたのがきっかけで
あります。
＞皆様
サンドイッチは大きいまま、豪快に「がぶり」と！！食す方が
旨いと私は思います。中身がずれる、たれるのもご愛敬。
＞２７，２８
ビアグラスも洗ってね。
＞質問
耳付き食パンの場合、
耳はは落とす？落とさない？
どっち？？
34 名前：耳は投稿日： 2000/08/18(金) 13:36: 落とさない派。
35 名前： ごはん定食 投稿日： 2000/08/18(金) 13:55: 耳はお客さん向けは落とすけど、自宅用はそのまま。

うちでは歯がのこぎりみたいになってるパン切りナイフって
重宝してるんですけど、話題にもならないってことは
あれって邪道なのかしら？
パンが薄く切れるし、半解凍のものとか切るのに便利なんだけどなぁ。
36 名前：湯芽投稿日： 2000/08/18(金) 14:00: 耳は落とさない派。
落とすと小さくなってなんかさみしいんだもん（＾＾；
37 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/18(金) 14:24: 耳落とすと挟んだ具も落ちるので耳アリ。

35>
パン切り包丁だとは思うけど、まさかピラニア鋸???
パン切りは家も使う。押し切るとパンが潰れちゃうんだよね!
そういえば知人はキッチン挟で耳落としてた...
38 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/18(金) 16:50: ピーナッツバター＋バナナスライス
薄切りトーストにマヨ＋きゅうりスライス＋塩
39 名前： ごのさん 投稿日： 2000/08/18(金) 17:28: ●耳
素早いレスで驚き。
当然、自分は落とさない派です。

が、落とした耳だけ食べても美味しいと感じてしまい
ますが．．．．

●包丁
鋸包丁、菜切り包丁．．．．
何でも結構ですが、良く研いで切れ味抜群でないと
パンや中身が崩れて悲しいですね。

だから、私は切らずに食うのじゃ．．．．．．

●ホットサンド
もいいですね。チーズとハム（安物で可）をはさみ、表面にバター
を塗ってホットサンドにする。スクランブルエッグでもいいよ。
40 名前： ごはん定食 投稿日： 2000/08/18(金) 18:38: ホットサンドメーカーがないので、トーストしたパンに目玉焼き＋野菜を
はさんで気分を味わったりしてるです。
市販のテリヤキチキン＋スライスたまねぎでもうまうまです。
あぢーって言いながら食べるのもまたよし。

あとヴィドフランスにある、固めのフレンチトーストにジャム
はさんだやつもうまいっすね。フレンチトーストってところが
目から鱗でした。
41 名前： ごはん定食 投稿日： 2000/08/18(金) 18:40: パンの耳は揚げて砂糖をかけるとランクアップですね
42 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/18(金) 18:54: ホットサンド好き好きー。バターとマーマレードとバナナの。
でも、パンがペニャっと潰れちゃって、中が空洞状態になってしまうことがある。
43 名前：ギ子投稿日： 2000/08/18(金) 21:34: どれもこれもおいしそうなレシピですよね。ううん…
＞ごのさん　みみは残します。というのもライ麦パンや
山形パン（というのかしら）だったらミミおいしいもの。
関係ないけど、うちでは焼きたてパン屋で一斤買った時、
両端の３方が焼き色ついた部分を「パンのへた」と呼んで
奪い合っています。かりっと焼けておいしいんですよー。

＞ごはん定食さん　うちもその包丁です。重宝だよねぇ？
キッチンバサミってのは目からウロコでしたが・・
44 名前： ＞40 投稿日： 2000/08/19(土) 01:13: パトリス･ジュリアンさんのレシピに凧糸でくくってフライパンで焼いた
ほっとさんどがあったと思います。
45 名前： ごのさん 投稿日： 2000/08/19(土) 13:02: ＞ギ子さん「パンのへた」

バゲットの一番はじっこが大好きです。
パリパリするのを、かじるのは幸せ。
これでビアを飲む。たまらん。

時々口の中を切りますが．．．．．

フランスパンで作るサンドもうまいですが、
少々食べにくいですね。
バゲットに縦に切れ目を入れるのは特に。

中身は、ハム、チーズ、レタス、ゆで卵ぐらい
に抑えたほうが、パンの持ち味を殺さなくていいのでは？
と思っていますが如何でしょう？
46 名前：ギ子投稿日： 2000/08/20(日) 11:02: ＞ごのさん

バゲットのへたもうまいですよね。たしかに上あごが
ざりざりになりますけど(^^;　フランスパンをサンド
にする時は食べにくいので薄く切ってオープンサンド
にします。中身はごのさんのおっしゃるとおり、シン
プル（ハムは薄切り）がいいと思います。

私が上で紹介したサンドはとにかく重いので一度に
１切れくらいしか食べられないのがツライところ。
47 名前： おやつに。 投稿日： 2000/08/20(日) 20:24: 冨士屋ホテルの喫茶店のシナモントーストがおいしくて、研究のち真似っこしたものですが。
まずパンにバターを塗ってそのうえにお砂糖を振りかけて広げて焼きます。
するとお砂糖が溶けて飴状になって、ちょっと焦げて香ばしいのをぱりぱり
と食べます。
おっとシナモンを忘れた。皿は使わないので洗わなくていいです。
48 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/21(月) 03:52: ＜ロールサンドイッチ＞
お友達のお弁当にあったサンドイッチなんですが、
耳を落としてある薄切りのサンドイッチ用パン１枚に
バターをぬってハムとチーズとレタスをのせます。
具を載せたパンをくるくるとまいて
サランラップでぴったりくるくるとまいて
キャンディーのように両端を絞ってとめます（輪ゴムあると、きちんととまる）。
半日ほど落ち着かせると、見事に筒状のサンドイッチが出来上がり。
子供に喜ばれます。
49 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/21(月) 07:50: 肉系のうまみ、からしなどの辛味、マヨネーズなどのコッテリ感
レタスなどのさっぱり感、ピクルスなどのすっぱさなどがバランス
よく混ざってるサンドウィッチを作りたいなあ。
50 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/21(月) 22:31: 今朝なにげに作ったんだけど、ヤマザキの黒糖テーブルロールに
昨日のトマトサラダの残り（切ったトマトにバジルとオリーブオイル
かけただけ）をはさんだらめちゃくちゃおいしかったよ！
もっとちゃんと作ってモッツァレラもはさんだら絶品かも。
51 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/22(火) 01:37: 黒糖テーブルロールは、オーブントースターでちょっと焦げ目をつけると
すんげえ美味しいと思います（逸脱御免）
スモークサーモンのサンドイッチ食べたい...
52 名前： なびょ 投稿日： 2000/08/22(火) 01:56: 昔、フランスパンを使ったロールサンドに挑戦したけど
直径20センチ位になってしまった。
具はタマゴ、キュウリ、チーズが好き。
53 名前： 名無しサン 投稿日： 2000/08/24(木) 16:27: 残り物の鮭をフレークにしてマヨネーズあえにして
挟んでみたけど、なかなか良かったです。
54 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/24(木) 16:35: お弁当によくサンドイッチを作って持っていきます。
目先のかわった具とかありますか？
よくやるのは、
・ハム、チーズ、レタス（トマト)
・ゆで卵、ほうれん草
・ほうれん草とハムのマヨネーズ和え
・ローストビーフや牛薄切りの湯引きを
サラダクリームで合えたもの、レタス
・ゆで鶏をさいたもの、ごまマヨネーズ、レタス

などです。
55 名前：ギ子投稿日： 2000/08/24(木) 16:43: モナさんのオレンジ＆クリームチーズ、アールグレイパン
ではないけど試してみました。ちょっとだけ口がキュンと
なりましたが美味しかったです(^^)　なんかヘルスィーな
感じでよかったですよー。
56 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/24(木) 16:44: スライスしたトマトとレバーを焼いた奴とマスタードマヨネーズで水気ブロックして。
57 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/24(木) 17:07: バゲットと生ハムとチーズ。どれもなるべくよいものを。
58 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/24(木) 21:33: あの、すいません。27、28です。ちょっと教えてください。
チェダーのスライスチーズなんですけど、アメリカのとある島で
買った「ANCHOR」って錨のマーク(そのまんまやん)のついたやつ、
都内で入手できる場所なんてご存じの方いらしたら、是非情報を
くださいませ。

濃厚でんまいんです。５７さんの書くような上品なバケットには
あわないかとおもいますが(こういうのはあっさりめのクリームチーズ
がよさそう)、コンビーフと粒マスタードとオニオンスライスにトースト
してない厚めのパン、なんてときにはすばらしくあいそうなんです。
59 名前： 27=28=58 投稿日： 2000/08/26(土) 16:02: ご存じの方、だれもいらっしゃらないみたいですね。
変なこと聞いてすいませんでした。鬱だ。氏のう。
60 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 00:37: 1さんの「おいしいサンドウィッチを作るには
切れ味の良い包丁が必要不可欠だ」は村上春樹ですね。
61 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 02:51: >58
質問スレに書けば? まさかサンドイッチスレにチーズの質問が
書いてあるとは予想できないでしょ。誰かは知ってるよきっと。
62 名前： 鬱だ。氏のう。 投稿日： 2000/08/27(日) 03:46: ってはじめは？だったけどだんだん面白く思えてきたぞ。
５９のでは吹き出した。これ出典あるんですか。
63 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/06(水) 11:40: あげ～
64 名前： >62 投稿日： 2000/09/06(水) 12:51: ﾁｬﾝｺﾛの定番です
65 名前： （　´∀｀）さん 投稿日： 2000/09/06(水) 14:12: これはジャンルとしては、ホットドッグみたいなもんだけど。
豚バラの薄切りをショウガ、ニンニクのみじん切り、エバラ黄金の味（焼き肉のたれ）で
焼いて、割開いたドッグパンにキャベツ千切りをこれを詰めて食べます。
肉を焼くときにたれを多めに入れて、たれがとろみが出てくるまで煮詰めるのがポイントか？
これとビールで、私の昼飯のできあがり。うまかったよ。
66 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/06(水) 14:32: ビール・・・。
67 名前： サンドウィッチ伯爵 投稿日： 2000/09/06(水) 15:22: http://www.yuko-cheese.net/
http://www.cheeseclub.co.jp/
http://www.ne.jp/asahi/iroiro/mako-chan/cheese/cheese.htm
http://www.aurora.dti.ne.jp/~mg-oo98/index.html
http://cgi.foods.co.jp/cheese/online/
http://www.hana-mail.com/

チーズ好きよ探すがよい
68 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/07(木) 09:29: ピーナツバターにチョコチップ
69 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/07(木) 14:35: ピーナツバターとブルーベリージャム
70 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/07(木) 14:40: 甘い薄焼き卵を、マヨネーズ塗った食パンで挟むとおいしーい☆
子供の時はお母さんがよく作ってくれた。
71 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/09(土) 02:34: >>70
それ，おいしいですよね．
家はマヨネーズじゃなくてケチャップでした．
卵サンドというとみじん切りにしたものよりも
こっちを思い出してしまいます．

>>40
フレンチトーストにクリームチーズをはさんだのが好きです．
いろいろなパン屋さんで売っていますね.

野菜サンドなんですけど･･･
具はトマトときゅうりの薄切りです．味付けは塩です．
それをイギリスパン(黒)の薄く切ってトーストしたのに
はさみます．すごくおいしいです．
72 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/09(土) 04:04: とにかく野菜をたくさんはさむのが好きだ。
レタスとかトマトとかはもちろん、気分で、キャベツの千切りとかオニオンスライスとかアスパラガスとかも候補のうち。
友人曰く、
「お前のパンは、パンじゃねえ。それはサラダの器だ！」
73 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/12(火) 16:08: バター塗ってはちみつ塗ってハムを挟む
意外にうまい。
74 名前： 野菜野菜・・・ 投稿日： 2000/09/19(火) 17:22: にんじん、セロリ、ピーマン、きゅうり、玉ねぎの千切りを
塩少々でもんで、ぎゅっと絞ります。
パンには、お好みでからしやバターやマヨを塗って、塩もみ
野菜をどーんと挟む！
野菜にマヨを加えたりハム等をご一緒させたくなりますが、
あえてやらずに野菜のみが良いのです。
塩もみしてるので水分も出ず、野菜も味濃く美味いです。
＞７３さん
はちみつ＆ハムそそりますね～。厚切りハムでやってみたい！
75 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/20(水) 23:12: ＞７４さん
ジャム＆ハムもおすすめじゃ。
76 名前： ナメ嶽 投稿日： 2000/09/21(木) 02:22: キュウリ、キャベツ、万能ネギに塩をふって置いた後、絞ってよく水気を切る。
わさび＆マヨネーズであえて、パンに挟む。フランスパンでもＯＫ。

ごまペーストに、和からしと、ほんの少しの醤油＆砂糖＆塩。これを塗るだけ。
ツナと万能ネギを和えても良し。簡単。
77 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/09(月) 12:31: もっと知りたい！
78 名前： ほいきた！ 投稿日： 2000/10/09(月) 16:13: パンにマヨネとカラシを塗って、鯖そぼろと溶けるチーズで
ホットサンドにした。うまかった。さらに海苔を挟むとバーぺきかも。
79 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/09(月) 18:46: ＞７８さん
鯖そぼろって、うまいの？　鮭そぼろでなく・・
80 名前： ぱくぱく名無しさんへ 投稿日： 2000/10/09(月) 20:21: んまいよ。あぶらのってるからこってりめです。
生姜いっぱい効かせてね
81 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/10(火) 09:59: アボガド好き♪
スモークサーモンとアボガドの組み合わせは絶妙です。
パンはトーストをお薦め。
82 名前： ＞７８ 投稿日： 2000/10/10(火) 14:53: 生クサそー！
83 名前： 78じゃないけど 投稿日： 2000/10/10(火) 16:25: あ、鯖の美味しさを知らないなー。んまいよー。
84 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/10(火) 20:51: シーチキンが生臭い無い人なら大丈夫だと思いますよ＜鯖そぼろ
85 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/13(金) 16:20: うちで作ったミートソース（小麦粉で少しとろみを
つけてある）をはさむのがおいしいです。
86 名前： ＞８４ 投稿日： 2000/10/13(金) 16:43: シーチキンは赤身の魚（まぐろ）
鯖は青魚だからゼンゼンちがうと思う。

つーかシーチキンって生臭い？
87 名前： 花と名無しさん 投稿日： 2000/10/13(金) 19:01: すぐ食べるサンドイッチと、
朝作って昼に食べる系のお弁当サンドイッチでは
具が代わっちゃいますよね。
すぐ食べる系ではジューシイなものが多いです。
トマトソースとか、上で出てきた魚缶のものなど。（汁っぽい物）
作ってすぐに「さ～食べて～～」みたいな感じがまた良い、というか…
生トマトとチーズとレタスとか、生ハムとか、サーモン、ローストビーフ大好き。
お弁当系のサンドイッチは日保ち考えちゃうのでありきたりな物になっちゃいがち。
88 名前： 花と名無しさん 投稿日： 2000/10/13(金) 19:08: トマトソースは手作りです。
みじん切りにんにくにオリーブオイルたっぷりで炒めた物に
トマト缶を加えてクレイジーソルト、オレガノ、バジルで味付けて2/1位まで煮詰めた物。
瓶詰めして保存しとくと他の料理にケチャップ代わりに色々使えるし
オイル足してパスタソースに使えるし（パルメザンたっぷり足して）
重宝してます。
89 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/14(土) 03:14: バナナサンド。バターを塗って薄切りにしたバナナを挟む。
すげー上手い。マヨラーだったらバナナにマヨネーズも塗る。
デザート感覚にしたかったら生クリームを塗る。
バナナサンドは美味しい。
90 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/16(月) 23:27: トーストにのりの佃煮を塗って、スライスチーズをのせる
日本茶に合うからためしてみて
91 名前： >90 投稿日： 2000/10/17(火) 12:33: 微妙に既出（笑）
食べ比べてみるのもよさそうね。
92 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/19(木) 20:14: ・ふつうの食パンを用意しよう。８枚切りぐらいの厚さが手頃。
　全体がきつね色になるまでトーストしよう。
・タマネギを炒めて、ベーコンを焼こう。
・ベーコンを焼いたフライパンでケチャップとウスターソースを混ぜてソースをつくるべし。
・タマネギとベーコンをこれに絡めよう。
・パンにレタスを挟んで、具を全部乗っける。レタスはよく水切りすること。
ベーコンをソーセージを半分に切ったやつにしてもよし。

>>89
バナナも良いね。
輪切りのバナナを焼いて、パンで挟んでオーブンで焼いて
シナモンシュガーをふったらどうかな。やってみたことないけど。

>>82
鯖をつかったサンドイッチはイスタンブールのガラタ橋の名物だよ。
もっとシンプルに焼いた鯖と野菜を挟んだだけだけど。
93 名前： お間抜け名無しさん 投稿日： 2000/10/19(木) 20:22: >>92

バナナのソテーサンド、やったことありますよ。
先にシナモンシュガーをかけておいたのをはさんでますが。
94 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/20(金) 03:10: >81さん
アボガドとスモークサーモン。美味しいですよね～。
あと結構好きでやる組み合わせがアボガドとエビと胡瓜。
オーロラソースで和えて、柔らかめのパンでサンドイッチすると
おいしいです。

個人的にタラモサラダを挟むのが好き。ホットサンドにして
も美味しいです。
あとはシンプルに酢につけた胡瓜とトマトとか、揚げたての
コロッケに。たっぷりソースをかけてキャベツで挟んだりとか。

いつも作るのはシンプルなのが多いのでいろんなサンドイッチ
が載ってて美味しそう…。明日のお昼はサンドイッチにしようかな。
95 名前： やまおか 投稿日： 2000/10/20(金) 03:31: 美味しんぼ＃５４、第４話参照。
味の淡白なモノを素材に使う場合はどうしたら良いでしょうか？。
96 名前： atom 投稿日： 2000/10/20(金) 07:23: 切れ味の良い包丁を使うと野菜とかの細胞を壊しにくいから
美味しいんだって。だから刺し身とかも包丁が違うだけで全然味が
違ってくるよね。
97 名前： ＞96 投稿日： 2000/10/20(金) 12:11: じゃ、カミソリ使えば最高の味？
98 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/20(金) 14:09: トマトとチーズのサンドイッチってシンプルだけどおいしいよね。
99 名前： >97 投稿日： 2000/10/20(金) 14:12: 刃の大きさも重要だろうから、そうはいかないかもね。
100 名前： 名無しさん 投稿日： 2000/11/05(日) 21:47: あげ。
101 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/06(月) 00:24: サンドイッチの切り方
以前伊東家の食卓で糸を使う方法を見た。
切りたいラインに木綿糸をかけて、両端を引っ張るとしゅぱっ!
うそだろーと思ったけど、具沢山のやつでも包丁よりきれいに
きっちり切れてた。ただし、まだ自分ではやったことない。
102 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/06(月) 02:49: へー。ケーキを切るのもできないかな、それ。
いちおサゲ。
103 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/06(月) 02:56: ＞１０１
もっとくわしくおしえて！
104 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/06(月) 03:11: 俺の中で美味いと思うサンドイッチは
３種類あって
１、きゅうりのスライスとハムをはさんだもの
２、シーチキンをマヨネーズであえたもの
３、ゆで卵のみじん切りをマヨネーズであえたもの

洒落たカフェやホテルのレストランでもサンドイッチは
よく食べるがこれより美味いものは食べたことがない。
なぜかと言えばこの３種類はうちの親が昔よく作ってくれたものだから。
よく手伝わされていたから作り方は知ってるんだけど
１人暮しだとなかなか作れない。
その母も３年前の夏に・・・・・

ていうのは冗談で実家でピンピンしてます。
あ～サンドイッチ食いたい！
105 名前： ７・４・３・ダァーッ！ 投稿日： 2000/11/06(月) 04:22: チャーシューサンドうまいっす。
軽くトーストしたパンにサニーレタスしいて
中華系の味噌だれを軽く塗って。さらしネギもね。
油膜無しなのでよく水切りをしておき、すぐ食うべし。
106 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/06(月) 06:25: キュウリのサンドは美味い。
手間はまるでかかってないけど美味いよね。
チーズと一緒にサンドした奴など最高。
107 名前： バッカーです 投稿日： 2000/11/06(月) 07:17: 豚のバラ肉の薄切りをフライパンで焼く
味付けは塩・胡椒でちょっとキツ目に
パンにはカラシマヨネーズとレタス
肉が熱いうちに挟んで食う
っつーのに最近凝ってる
すごくウマイよ
108 名前： 101 投稿日： 2000/11/06(月) 09:55: >103
すごーく単純で、詳しい説明もないんだけど
むいたバナナを想定してみて。
そのバナナを横切るように糸を一回ぐるりんと巻き付ける
すると左右に糸の端ができる
それを左右にぎゅっと引っ張ると、
その糸の位置でバナナがすっぱりきれるよね。
同じ事をバナナの代りにサンドイッチでやるんだよ。
素早く、ぎゅっと引っ張るのがポイントみたい。
レタスや肉の入ったサンドも(TVでは)きれいに切れてた。
まだ自分では実験してないので、具の少ないものからやってみてね。
109 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/06(月) 15:17: ローストビーフとトマトのサンドイッチ、マスタードマヨネーズで。
110 名前： サブウェイの 投稿日： 2000/11/06(月) 15:35: ツナと、シーフードのが好き。基本はアレだわ。
111 名前： ＞109 投稿日： 2000/11/06(月) 22:45: おすすめのマスタードマヨネーズがあれば、教えて下さいな♪
112 名前： 109>111 投稿日： 2000/11/06(月) 23:42: ない。
残念ながらこればっかりは近所のスーパーでキューピーのを買ってくる。
俺もバッカー氏のカラシマヨネーズが知りたい。
113 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/07(火) 13:26: >>105
私もチャーシューサンド好き。ウチはマーガリンで油膜作って、
マヨネーズにカラシと豆板醤混ぜたタレを塗って食べてます。
中華みそダレも美味しそう。具体的にはどんな風に作るものなんですか。
味噌、ごま油、醤油、、、とか？
114 名前： 名無しさん 投稿日： 2000/11/09(木) 01:37: ベーグル（普通の食パンでもいいけど、コシと味が強いほうが合う）に
ホワイトハム、チーズ、フムス。レタスやアルファルファを加えても。

フムスって、元々アラブのほうのものだと思うんだけど、
ひよこ豆のペーストで、にんにくや香辛料、レモン汁などが加えてある
ディップソースみたいなもの。（知ってる人ごめんね）

ナショナル麻布スーパーマーケットで出来合いが売られていたのを
興味で買ったらハマってしまいました。以来、このサンドひとすじ。
フーマスとか、フモスとか、色々書き方あるようです。
同じく麻布のニッシンワールドデリカテッセンのオーガニックコーナー
なら、水で戻す粉末のインスタント（？）が売られています。
少しづつ作ると、傷んだりせずトクかも。（私は味もこちらが好き）

楽天とかで売ってないかと探したけど、見つからなかったです…。
115 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/11/09(木) 10:59: JRAのCMで緒方謙（字あってるか？）が作っているサンドイッチが美味しそうなんだけど、
あれは、ステーキ肉をミディアムに焼いて、バター塗ったパンに挟めばいいだけ？
マスタード入れても良さそうだけど。
116 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/01/09(火) 10:36: サンドウィッチの具にどのチーズ使う？
117 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/01/09(火) 16:23: フムス大好きー。
近所のトルコ料理の店から、テイクアウト用に分けてもらったり
してます。
べーグルもいいけど、トルコのエキメッキというピタパンみたいな
パンに挟んだり、つけて食べるのが好きです。
パリに住んでたころは、アラブ人街や、ユダヤ人街のトレイトゥール
（お惣菜やさん）で買って、そば粉のクレープに巻いて食べたりも
してました。
カレーの付け合せにしてもおいしいです。
118 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/02/11(日) 06:51: >>116
クラフトのスライス・モツァレラが美味しい。同社のホイップタイプのクリー
ムチーズもパンにぬりやすくてスキ。
119 名前：味王投稿日： 2001/03/10(土) 11:54: テスト
120 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/03/10(土) 12:01: この板好きだな。
「俺のサンドイッチをきいてくれ」ファンです。
こういうひとと結婚したいな。
①ほうれん草を軽くゆでる。
②フライパンにバターを溶かして水気をきったほうれん草を炒める。
③とろけるチーズを投入し、弱火にして蓋をする。
④チーズが溶けたら出来上がり。ケチャップをかけてもよし。
⑤トーストにのっけて食す。
ほうれん草以外でも美味しいよ。
121 名前： 名無しでGO! 投稿日： 2001/03/10(土) 15:45: なんと言われても｢味噌カツサンド！｣です。
味噌とマヨネーズが良く合うんだな。
122 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/03/10(土) 18:13: スライスチーズと薄く切ったコンビーフをはさんだ
フレンチトーストが好きです。
123 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/03/14(水) 01:33: 今までで一番評判良かったのは、
フランスパンに
ジャークソースに付け焼きしたチキン
タマネギスライス
カマンベールチーズ
アボカド
トマトをはさんだもの。
パンにはバターとマヨネーズをぬったよ。
124 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/03/14(水) 01:44: チョコスプレット＆バナーナ。あしたの朝ご飯弁当♪
125 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/04/27(金) 21:11: 久し振りにサンドイッチ作ろうかな。
126 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/04/27(金) 22:18: きのう二子玉の明治屋でクリームチーズとりんごの煮たやつ（アップル
パイの中身）をサンドしたベーグルを買った。おいしかった。
家ではクリームチーズを練ってクルミとメープルシロップをいれたもの
をベーグルにはさむ。美味しい､お勧め。
127 名前： むにゅむにゅ 投稿日： 2001/04/27(金) 22:29: 前に名古屋でからしマヨを発見したよ
関東でも売ってくれ！
個人的には粒マスタードとマヨネーズをパンのうえで混ぜて塗ってます
ハムやソーセージを入れる時にはとってもうまいよ！
128 名前：わお投稿日： 2001/04/30(月) 00:07: 人から聞いて、やってみて、はまった味。
バターを薄く塗って、そこに、スライスした苺。
なぜか、どうしてだか、うまい。
それと、話題になってたきゅうりのサンド。
これって、イギリスでは、貴族の食べ物だってね。
129 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/04/30(月) 02:27: マーマレードとプルーン（乾物）
クリームチーズと一緒でもうまい。
プルーンはスライスしてください～～。
130 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/04/30(月) 02:53: きなこ＋生クリーム＋おぐらあん。
きなこがポイントよ。
131 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/04/30(月) 11:01: コンビーフをフライパンでいためながらほぐして（味付け不要）
トーストにたっぷりはさんで食べると美味いよ
（粒マスタード忘れずに！）
132 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/04/30(月) 15:47: サンドイッチではなく、トーストになってしまうが、
パンをトーストして、バターをたっぷり塗り、クレイジーソルトをかける。
たったこれだけでうまい！
133 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/04/30(月) 15:52: >>132
トーストだけだと怒られそうなのでもうひとつ、
オムレツをサンドイッチにするとうまいよ。

１．キュウリとトマトをスライス
２．ハムなどを具にしたオムレツを焼く
　　ちょっと火を通しすぎ位にするのがコツだ
３．パンをトーストし、カラシバターを塗る
４．パン、キュウリ、マヨネーズ、トマト、オムレツ、ケチャップ、キュウリ、パンって感じに挟む
　　オムレツをはさむときには、クレイジーソルトを忘れずにね
134 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 11:07: カワリダネ。

昨夜のラム肉が残ったので、中東風にヨーグルトに刻みミント（庭にいっぱい
ある）、おろしニンニクを加え、クレージーソルトで味付けしたもので和えて
トーストしたバゲットにはさんだ。
美味しかったよう。
135 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 13:02: おいしい玉子サンドのフィリングが作りたい。
玉子をゆでて、マヨとあえるだけ？なんでしょうか？
お店で食べると味が違う。家で作ったのと。
コンビニの玉子サンドはもっと味が違う。まあ、コンビニ
のはインチキなんだ、としても（好きだけど）どうやったら
モコモコのおいしいタマゴフィリングが作れるのでしょう？
136 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 17:04: 漏れもしりたい
137 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 17:39: >>135
卵サンドのフィリング。
ご希望とは、ちょいと違うカモですが・・・。

フォークで潰したゆで卵
玉ねぎみじんを塩でもんで水にさらして絞ったもの
刻んだ黒オリーブ
刻んだピクルス
塩コショウしっかり
マヨ少々

こんな感じでやってます。卵以外の具をたっぷり目に入れると、
初めて食べた人にも新鮮らしくウケて貰えます。
138 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 18:53: 確か店の玉子サンドは、ゆで卵の他に粉末の卵黄を
足していた気がするんだけど・・・。パン屋さんで
見たような。粉末の卵黄ってどこに売ってるのだろう。
139 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 19:38: >>138
乾燥卵黄のこと？
業務用の食料品店にならあるかも。
140 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 20:35: >>139
うぅ、知りたいよぉ・・・。
141 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 07:33: エゴーっていうマヨネーズみたいにこってりした
サラダドレッシングをぬったヤツにチーズとハム
もしくはレタスやきゅうりを挟んだだけのサンドイッチ
結構ンマイよっ！
142 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 07:39: 基本はやっぱりバターに和辛子を混ぜておくこと。
143 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 07:40: >>137 どうもありがとう。
大好きなオリーブやピクルスを刻んで入れること、
考え付かなかったよ。
144 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 07:43: コンビニの卵サンド、白身より黄身の方が多い気がするのは
>>138 >>139　が言っているように粉末を足してるせい？
じゃあ自分で作る場合、黄身を余計に入れればいいのかな。

余った白身で顔パック・・・・
145 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 11:27: 乾燥卵黄、卵黄粉末などで検索してみたけど、販売してる
サイトはないみたいね・・・。業務用の食材店てどういう
とこにいけばあるんだろ？
146 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 12:46: >>144
自分もそれを考えていました。
黄身か白身か、どちらかを多くすればあの感じにはなる
と思うです。
しかし、残ってしまった「加熱済み黄身or白身」の処遇
に窮するでございます・・・。
147 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/25(金) 14:39: お店の卵サンドの味に近づけるにはお砂糖だよ。
味見しながらスコーシずつ入れてみなはれ。
もちろんその黄身の量とかもあるだろうけど。
お砂糖入れてみてー。
148 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/25(金) 18:17: 業務用食材といえば合羽橋。
149 名前： ぱくばく名無しさん 投稿日： 2001/05/27(日) 12:21: 粉っぽくなるのを避けるんだったら
やっぱり練りガラシを少々入れること。
150 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/28(月) 22:09: きゅうりだけのサンドと、サーモンだけのサンド。狂い死にするくらい好き！
でも、簡単なのに、味が安定しない。
店で食べても差がある…パン自体の味かなぁ。
151 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/04(月) 20:29: 重複ｽﾚ防止ｱｹﾞ
152 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/04(月) 21:33: トムとジェリーに出てきた、三十段ぐらいあるのを専用の万力で押したのが
食べてみたい。
153 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/13(水) 15:12: 卵潰したやつにカレー粉は入れないの？うまいよ。
154 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/13(水) 18:03: あ、カレー粉ねぇ、ツナと刻みたまねぎの方に
混ぜてるぅ。
マヨネーズと刻んだピクルスも入れて。
なかなか美味しいよー。

卵は卵味を楽しみたくてねー。
でも、ツナのも卵も基本的には似た味付け・・

弁当用サンド、べちゃっとしなくて
美味しいのはどんなの？
155 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/13(水) 21:10: 焼き魚も、けっこう、美味い。
薬味に玉葱の薄切とレモン。
変だが、存外、美味い。
156 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/14(木) 22:45: ベーグルサンドに凝っています。
でもクリームチーズとか当たり前のものばかり。
なにか変わってて美味しいものってありませんか？
157 名前： もぐもぐ名無しさん 投稿日： 2001/06/14(木) 23:47: >>153
カレー風味に改めて興味出ました！
卵の他に、オススメの合の手ありませんか？
教えてちゃん、プリーズ。
158 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/15(金) 00:00: >>156
わたしもベーグルと言えば
クリームチーズにブルーベリーソースしか思い出さない（ｗ
オカズ系の具を知りたいっす～
159 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/15(金) 02:36: 粒マスタードをたくさん入れた玉子サンド。
ツナマヨと合えたアボガドのサンド。
160 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/15(金) 03:35: >158 ツナの上にチーズのせて焼いてオレガノふって
ツナメルト。トマトをのせてもおいしいよ。
161 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/16(土) 00:24: ベーグルなら、私はクリームチーズにスモークサーモンが一番好きだなぁ～。
でもただの薄切りハムを大量に挟むのも美味しい。
厚切りより薄切り。そして大量というのがポイント。
特売のでオッケーなので最低２パックは挟みたい。
162 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/16(土) 17:57: >>154
ｽﾏｿ
B級へ逝きますわ。
163 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/17(日) 21:56: あげ
164 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/20(水) 10:47: あげ
165 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/21(木) 22:32: あげ
166 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/22(金) 01:58: ・納豆をマヨネーズと海苔の佃煮で和えて、
　バターを塗ったパンに貝割れ菜といっしょにはさむ。
　バターにはちょっとだけ辛子をいれてＯＫ。
・チキンに塩コショウとカレーパウダーで下味、
　スライストマトと玉葱で煮たもの（水は加えずに）を
　こまかく裂いてバターを塗ったパンにはさむ。
・ピーナツバターに、クラッシュしたいちごゼリー。
　ゼリーはジャンクなやつの方が妙においしい。
　水でまくりなので、作ったその場で食べる用。
　持ち運びたければ、ゼリーの代わりにいちごジャムかな。
167 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/22(金) 20:27: >>166

私は納豆が駄目なので、ひとつめのは食べられないけど、ふたつめのおいしそう！

ピーナツバターとイチゴジャムがマーブルに入ってる瓶詰めありますよね。
輸入食品関係で見つけます。みっつめのは、あれと同じ感覚かな？
168 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/22(金) 20:41: 茹で鶏やハムのマリネはさんでも美味しそう。
169 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/24(日) 22:57: Ｂ級なんだけど美味しいので紹介。
トーストしたパンにマヨネーズ、たっぷりレタス、
鰯かサンマの蒲焼きの缶詰の中身を並べるだけ。
ヘルシーな照り焼きバーガーに。
朝食にも良いと思う。
（作って直ぐ新聞を読みながら食べるので皿はいらん。）
170 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/25(月) 20:11: うちの卵サンドはゆでたまごを潰したやつじゃなくて、
塩こしょうで味付けしてバターで焼いた薄焼き卵。
チーズと一緒に挟んで食べる。
うまいんだけど、邪道と呼ばれて肩身が狭い。
171 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/25(月) 20:45: >>169
試してはいないけど
極めて明確に想像できる味は
照り焼きバーガーだ（藁
172 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/25(月) 22:19: >>170
私も好き！美味しいよね。ふわふわと幸せな味です。
173 名前： 6 投稿日： 2001/06/27(水) 00:02: ナスサンド、ガイシュツだけど。
コッペパンみたいなちょっとしっかりした？パンでつくる。
米ナスかちょっと大きめのナスを縦にスライスして、卵と小麦粉はたいて
多めの油で揚げる。
トマトソース＋ナス＋とろけるチーズでオーブンへ。

うまい。
174 名前： ___ 投稿日： 2001/07/04(水) 20:04: きっとフランス版「しゃけのおにぎり」みたいなもんだとおもうけど
「バゲットにバターとブリー」だけ！
好みで黒こしょうをがりがりしても。
バターは私は好きだから有塩使うけど、
「絶対に無塩！」って人も（含：フランス人）
175 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/05(木) 12:52: 簡単サンドイッチの組み合わせ。甘いものですが…
ピーナッツクリームとブルーベリージャムとバナナスライス。
この中の２つだけでもおいしいよ。
あと、ブルーベリージャムとサワークリームチーズもいける。
どれもけちらずたっぷりと！
176 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/05(木) 13:13: >>169
さんまの照り焼きバーガー試してみました。
手軽でうまかった！
177 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/10(火) 21:17: あげ
178 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/10(火) 21:47: クリームチーズに自家製梅ジャム。すっぱコンビで超さわやか～。
179 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/10(火) 22:48: 梅ジャム、美味しそ～う♪
180 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/15(日) 13:31: 豚肉の生姜焼きをレタスと共にサンドしたらうまかったよ。
この場合生姜焼きのタレは甘めが好き。
181 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/15(日) 13:47: ＞ベーグルレシピ
「美味しいベーグルの食べ方ベーグルサンドレシピ」
http://www.bagel.co.jp/brecipe.htm
182 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/21(土) 04:19: 過去にスレ確認スレで質問が出てるのでage
183 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/21(土) 18:33: 明日の朝食はサンドウィッチ。
夕飯食べ終わったら仕込み作業よ～。
184 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/22(日) 01:22: 何をサンドしたの？知りたいあげ。
185 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/22(日) 04:46: 鳥レバーのペーストサンドとキューカンバーサンド

んまい。
186 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/23(月) 02:22: サンドイッチに入ってるケッパー萌えぇ。
187 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/23(月) 02:28: 野菜オンリーのサンドイッチ大好きー。
レタス山ほどいれて、ピクルスもどかーんといれて、塩コショウと酢
であっさりと食す。
食パンだと心もとないので、ソフトフランスとかで作るのが吉。
188 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/07/24(火) 00:26: コンビーフ、マヨネーズ、辛子を混ぜて食パンでトースト。