チーズケーキ

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1 名前：かず投稿日： 2000/08/24(木) 13:44: 今朝の『今日の料理』でやってた“チーズケーキ”
のレシピが知りたいです。見逃してしまった…。(--;
だれか知らないですか？ (?_?)
2 名前：かず投稿日： 2000/08/24(木) 13:46: 『今日の料理』はＮＨＫでやってる番組です。
書き忘れてました。(^^ゞ
3 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/24(木) 14:33: クリームチーズ　２５０ｇ、グラニュー糖　７０ｇ、プレーンヨーグルト　１５０ｇ
バナナ　中２本（１５０ｇ）、オレンジ　１こ、レモン汁　小さじ　１／２
板ゼラチン　３枚（４．５ｇ）、
かざり用フルーツ（バナナ、ブラッドオレンジ、おれんじ）

クリームチーズは室温に戻しておく。
板ゼラチンは水につけてふやかしておく。
オレンジは皮を剥いて房をとり、細かく切っておく。
型にサラダ油適量を塗っておく。
4 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/24(木) 14:34: 作り方。
１　室温に戻して柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で柔らかく練り上げる。
　　グラニュー糖を加えて、良く混ぜ合わせる。

２　１のボウルにヨーグルトを加えて良く混ぜ合わせる。

３　バナナは３～４等分してボウルなどの深めの容器にいれ、なめらかになるまでスッティク式
　　ミキサーでつぶす。

４　２に、３のバナナ、オレンジ、レモン汁を加えて、全体をさっくり混ぜる。

５　ふやかしておいたゼラチンを湯煎で溶かし、４に加える。

６　５を型に流し入れラップをかけて冷蔵庫で２時間、冷やし固める。
　　固まったら、飾り用フルーツをのせる。

以上、今日の料理からの転載です。
>かずさん
これであってますか？
フルーツチーズケーキってなってますけど。
5 名前：かず投稿日： 2000/08/24(木) 14:51: あっ、それです。
ありがとうございました。参考にさせていただきます。m(_ _)m
6 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/25(金) 02:45: 甘みを抑えたベイクドチーズケーキの方が好きだな……
7 名前： どちらもチーズケーキには違いないですが 投稿日： 2000/08/27(日) 11:45: 単に「チーズケーキ」とだけ言われた場合、レアとベイクド、どちらを連想しますか？
8 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 12:47: >7

レアです。ベイクドチーズケーキはあまり食べない。
9 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 13:53: ベイクドね。

レアは、レア、って頭に付けるな。

でも、作るハードルは、レアの方が低いね。
10 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 22:32: すふれ
11 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/28(月) 00:38: ベイクドでも凄くシットリしてるやつがあるじゃないですか。
あのシットリ感って焼く前の過程に秘密があるのですか？
それとも焼きあがった後にお酒とかを染み込ませるんですか？
12 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/28(月) 02:36: メレンゲ混ぜて蒸し焼き。しっとり。