懐かしの調理実習

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1 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/25(金) 22:32: 何かありますか？
私は毎回わくわくしながらやっていた覚えがあります。
2 名前：湯芽投稿日： 2000/08/25(金) 22:37: 小学校５年生の時初めて作ったのが、ワカメとジャガイモのみそ汁、白いご飯、
なんだけど、おかず何作ったのか思い出せないんだよね～（＾＾；
3 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 00:12: 野菜いためを作るとき
ニンジンを乱切りにしてしまったので
いつまでも火がとおりませんでした（涙）
4 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 01:58: おにまんじゅう作った。
ローカルな食べ物らしい。
5 名前：＞2 投稿日： 2000/08/26(土) 02:17: 焼き魚じゃなかった？
6 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 02:32: ＞２・５
粉ふきいもじゃなかったっけ？
7 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 02:34: 大阪あべの辻調の調理実習はいつも楽しみでした。
唯一の食料原でしたよ。
8 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 02:40: 高校のとき、ちらし寿司を作りました。かんぴょうとかちゃんと
煮たのはあれが最後だ。情けなし。しかし「ちらし寿司の素」は
おいしいと思うのだが。
9 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 02:50: アイデア麺料理、を作るとき
カレースパゲティ（茹でた麺にカレーをかけただけ）を作ったら
先生に嫌な顔をされた。
10 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 02:56: 当時好きだった人と同じ班で
彼が作ったお好み焼きを分けてもらったことが。。。
でも自分のは分けてあげなかった。だって固すぎたんだもん。
11 名前：湯芽投稿日： 2000/08/26(土) 03:02: ＞５・６

　絶対に違う。それだけは間違いないっす。
　第一、結局作るのはその時の担任が決めることが多いんだから、
「っけ？」にはならんでしょう（＾＾；同じ学校通ってた訳じゃ
ないんだから…

　ここまで書いてたら思い出した。
　肉じゃが作ったんだ。

　あ～スッキリした（＾＾）
12 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/26(土) 03:12: ああ、俺のところは粉ふきいもだったよ。
後、ほうれん草のバターソテー。
しかしなぜ粉ふきいもだったんだろう？
粉ふきいもなんてあれ以来食べてないよ。
13 名前： 名無しさん 投稿日： 2000/08/26(土) 13:56: 　高校の時に「泡雪かん」。見た目に反して、ものすごくおいしくない代物で愕然となった。(試食した先生はうまくできたね、と言ってたが)
他にも「マヨネーズ」とか二度と作らんものばかり。
14 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 00:25: 調理師学校でしたが、大嫌いな男と同じ班になった日に
寿司の実習が！！
残しちゃいけないし、そいつがこねくり回した寿司は
拷問の味でした。
15 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 04:31: そうそうこふきいも…そんなにポピュラーな料理でもないと思うけど。
（でも私んちではおばあちゃんがよく作ってたが）
高校の調理実習がある日、たまたまお弁当いれた手提げを朝網棚に
置き忘れてしまった。実習はクッキーだったんだけど、しょうがない
からお昼のかわりにたくさん食べました。
16 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 05:25: 私も粉吹きいも作りましたー！
ジャガイモだけでできるし、見かけも可愛いし、小学生の実習には
うってつけだったのかも？
かぼちゃの煮つけも作りました。硬いかぼちゃを切るの、大変だった
なぁ・・・
そういえば、家庭科の先生は死ぬほど嫌いでした。
17 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 15:00: 高校の調理実習で、好きな料理を作ることができる時間がありました。
ほとんどの班が、グラタンまたはドリアを作ってました。
（うちの班も）
18 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 17:25: 小学校の調理実習。
キャベツの千切りがお題だったのに、
できたのはキャベツのみじん切りだった
19 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/27(日) 17:54: 小学校の家庭科の調理実習。
メニューは「粉吹きいも」と「ほうれん草とベーコンの油炒め」。
うちの班のほうれん草の味付け責任者は私。
ふつうに味付けしたつもりなのに、先生からは「地獄の給食」のあだ名をいただきました。
（他の班員の人、ごめんなさい。でも今でもあれは自分的にはふつうの味付けだったと思っているよ。）
20 名前： ６・７ 投稿日： 2000/08/28(月) 01:59: そう言えば、粉ふきいもと一緒に目玉焼きを作りました。
食べるときに塩、コショーをするのに抵抗があったな～
僕は醤油派だったので・・・・
21 名前： 名無しさん＠１周年 投稿日： 2000/08/28(月) 02:06: 粉吹きいもで盛り上がってるスレも面白いね（ﾜﾗ
22 名前： ゆめすけ 投稿日： 2000/08/28(月) 13:15: 味噌汁のダシを取る時使った「煮干し」、
今の子に聞いたら先生に出すように言われたってんだけど、本当？
オイラの時は逆にそのまま出さずに具として食べるよう言われたんだけど。
23 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/28(月) 17:08: ＞19
ひどーい！先生！でも、ああ言う時に任されると緊張しますよねー。
家庭によって味付けの好み違うし、自分の家の味が常識、の小さい頃は
あまいしょっぱいでひと議論。。。

にぼしですが、私も出すように習いました。苦味がでちゃうとか、なん
とか。それよりうちの家庭はハラワタを取らずに入れていたので、取る
作業がカルチャーショックでした（ｗ
24 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/28(月) 17:54: メニューは「親子丼」。
本当は「4人分で塩小サジ１」　←　だったはず
班全員が「１人分で塩小サジ１」と勘違いして、出来たブツは塩辛かった･･･
25 名前： 1 投稿日： 2000/08/29(火) 13:03: 小学校の時はご飯＆こふきいもとクレープを。
クレープの時は牛乳担当のヤツが牛乳を忘れてしまい、周りから白い目で見られてたっけなぁ・・・。
中学校の時はピザトースト（１年）とちらし寿司（２年）を。
２年の時は、10さん同様、当時好きな人と同じ班でした。
>>9
それ、うちの学校の学食にあります。
26 名前：ぱる投稿日： 2000/08/29(火) 15:47: ⊂(┘∀└)⊃
小学生の時　カレーの材料を買うときに
甘口、中辛、辛口　どのルーを買うかで
男子と女子が　取っ組み合わんばかりの喧嘩になりました。
結局、中辛を買ったのですが、甘口派の子は
カレーの上に　蜂蜜をドバドバかけて食べてました。
27 名前：のの投稿日： 2000/08/29(火) 17:11: お約束だけど中学の時、調理実習用に持ってきた卵をバッグの中で割ったことが。
バッグはむろん、入れていた教科書・ノートの類も黄色く染まっていました。
ノートは換えればすむけど教科書はそうは行かないので、その一年ずっと
黄色い教科書を使っていました。また、国語とか社会とか、厚いのは染み込みがよくてね。
あれからもう十何年も経つのに、あの乾いた卵のついた教科書の匂いはいまだに
鼻の先によみがえります……（遠い目）
ちなみに、使うはずだった卵がなくなって、当日の実習をどう乗り切ったのかは
覚えていません(笑)
28 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/29(火) 17:21: 最初の調理実習（小学校）は目玉焼きだったなー
わたしもそんときはじめて塩コショウでたべるってのをしって
カルチャーショックをうけた
それ以来、目玉焼きは塩コショウでたべてます
29 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/30(水) 02:45: 小学校の頃はボーイッシュで、よく男の子に間違われていたんだけど
家はビンボーで弟妹も多かったから、料理はいつもしてて手際が良かったらしく、
卒業文集のアンケートでなぜか「早く結婚する」で１位獲得！
日に焼けて真っ黒なガキだったのに(笑)

ミルクセーキとヨーグルトドリンクが懐かしいなー。
30 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/30(水) 03:16: 家で全然料理しなかったのに、調理実習では男子に頼られて
すごく嬉しかった記憶が。
私「フライパンに油を入れたらしばらく温めるんだよ」
男子「おーすげー！そーなのか～！」
私「卵を入れたらこうやってざあっとハシでかき混ぜる」
男子「おーすげー！かっこい～！！」
みたいな感じでした。(ちなみに作ったのはオムレツ)
授業であそこまで脚光を浴びたことは、
後にも先にも無い。
31 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/30(水) 03:31: 林間学校等での調理実習、先生がどの斑に座って食べるかで
揉めませんでした？　一応、全部の斑を味見するけど、わか
りやすいエコヒイキがありましたね・・
32 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/30(水) 07:08: 高校の時、調理実習のメニューがサバの味噌煮（単品）
とババロアだった事があった。
単品づつなら好きだけど、組合わさって出てくると
思うとちょっとゆううつだった。
33 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/31(木) 07:05: 中学時、男子が技術で女子が家庭科と授業が別でした
で、途中から教育委員会からのお達しで男子も家庭科をやることに
その結果、男のみに料理を作らせるなと心底思いました……
野菜を洗剤で洗う人、卵を割ろうとしてこなごなに粉砕してしまう人、
水から麺をゆでようとする人など、阿鼻叫喚の地獄を味わいました
そのころから料理が好きだったので、私の成績が良かったことが唯一の救い

メニューはミートソースとポテトサラダだった
34 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/31(木) 07:15: キュウリのあく取りが印象的。
35 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/31(木) 09:50: 下準備や片付けは全くやろうとしないくせに
味付けとか盛りつけみたいな花形（？）の仕事になると
しゃしゃり出てくる子っていませんでした？
そういう子の方が先生受けが良くて成績も良かったりするんですよね。
36 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/31(木) 13:45: >34
きゅうりのあく取り？どうやってやるんですか？
37 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/31(木) 14:56: 34>36
あく抜きじゃなくて渋抜きだったかも（曖昧）。
ヘタの部分を1cmくらい切って、切断面同士をくるくるこすると
白いクリーム状のものがモコモコと出てきます。
38 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/31(木) 20:18: >37
やったねー。苦みが取れるとかいって。
でも最近のきゅうりって端の部分も苦くないよね。
なんでじゃ？
39 名前： >38 投稿日： 2000/08/31(木) 20:30: 消費者対策のための品種改良の結果です。
キュウリでいえば、つるの方のえぐみの除去と
表皮の白粉排除が大きな成果です。
昔のキュウリは白い粉をふいて、つるの方にえぐみがありました。
今は、手入れなしでワックスかけたようにツヤツヤしてますし、
えぐみもありません。
40 名前： ＞３９ 投稿日： 2000/09/01(金) 04:10: 正しくはおバカな消費者の購買意欲向上のための品種改良ね。
41 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/01(金) 13:25: 全国どこでも「こふきいも」と「青菜の油いため」かと思ってた＞小学校実習
結構違うね。
42 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/11(月) 12:55: 高校の時にケーキを作りました。
どうも卵を泡立て過ぎたらしく、先生にも「この班のスポンジは
多分膨らまない」と言われ、焼き上がったものはほんとにふくらんでない・・・。
手に持つとずしりと重かった。誰も持ち帰り容器を持ってきていなかったので
固くて腹にどーんと来るでかいケーキ１ホールを４人でもくもくと食べました。
一ヵ月くらいケーキ見るのも嫌になりました。
43 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/11(月) 13:07: プレーンオムレツを作ったとき、
フライパンがえしを使わずに、っていうことだったのに
友達とこっそり使って。。。私はバレてしまったのに、友達はバレなかった。

ちなみに、その友達がりんごの皮を剥いたとき
実が半分くらいに減ってました。あれはホントびっくりした。
44 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/11(月) 16:10: ほうれん草のバターいためだったのに、
クラスメイトが間違えて小松菜を買ってきてしまった。
45 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/13(水) 21:59: >ちなみに、その友達がりんごの皮を剥いたとき
>実が半分くらいに減ってました。あれはホントびっくりした。
だから調理実習は面白い。
46 名前： ああ、懐かしい。 投稿日： 2000/09/13(水) 23:24: ゆでたまご（ゆで時間の違い）から始まって、
最後はサンドウィッチと紅茶で終了。

野菜サラダとフレンチドレッシングってのもあったなぁ。
47 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/15(金) 01:12: こふきいもを作ったとき、鍋をふるのが楽しくて班の全員で
ガンガンふってしまい、ふたを開けたときにはいもがほとんど粉になっていた。
そのときはそういうものだと思って食べたがあとで本に出ている写真を見て
たまげた。あれ以来、こふきいもってつくったことない。
48 名前： トラウマ？ 投稿日： 2000/09/15(金) 03:13: 中１の時に小麦粉から炒めて本格（？）カレーを作ったんだけど、
小麦粉炒め係の人が「良く炒めた方がおいしいんだって」と言って
弱火で念入りに炒めて、見事にきれいに炒め上がって満足気。
でも出来上がりが、不自然な香ばしさで微妙にまずかった。

それ以来、ルーから手作りのカレーは食べられなくなりました。
49 名前： 48 投稿日： 2000/09/15(金) 03:18: ↑補足です。
「微妙な不味さ」って、思いっきり不味いのよりもかえって残る気がするんです。
今までのその料理に対するイメージが、いつの間にか微妙に不味い方に
すり替わったような感じで。
50 名前： 実習その後ですけど 投稿日： 2000/09/15(金) 15:32: 学校でごはん＆みそ汁を習い、家でつくってみました。
分量通りに計ってだしをとり、煮立てないよう注意して完成。
よそおうとしたら、あ、あれ？2人分なのにお椀1杯しかない…。
少量＆なべ大きい、で蒸発分が多く2倍濃縮みそ汁に…（泣。
51 名前： Lv5名無しさん 投稿日： 2000/09/15(金) 17:30: ＞47さん
　私の時にもおりました、「おまえ、それじゃ粉いもだろ！」
　あと、何度言っても「こなふきいも」というヤツも。
でもコロッケつくるときにはいいですよ　＜粉ふきいも
52 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/17(日) 06:46: なんか小学校の時の調理実習って高確率で粉ふきいもみたいだね。
俺もそうだったよ。

中学の調理実習ではクレープを作るとき班で具を何にするかで相談してて
「柿持ってくるよ」って奴がいて冗談だと思っていたら本気で持ってきやがった。
妙に歯ごたえのあるクレープができたよ。

高校の時はマドレーヌで、アルミの型みたいなの忘れて
オーブンの天板にアルミ箔敷き詰めて巨大マドレーヌを作ったよ。