牛テールスープって・・・。

1 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/08/28(月) 18:06: 牛テールスープの美味しい作り方をおしえてクダサイ。
過去スレあったかな？
2 名前：１投稿日： 2000/08/28(月) 18:08: ↑ごめん韓国料理のテールスープのことです。
3 名前： せっかくだから 投稿日： 2000/08/28(月) 18:12: 「週末にテール」スレッドと合体しませう。
4 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/02(土) 11:24: 特にコツとかは無いけど、テールを入れ一度沸騰したら
お湯を捨て、テールを洗う事。
その後は強火又は中火で沸騰させながら煮る。
決してスープストックを取る時のように弱火で煮ては駄目。
そうしないとあのミルクのような白濁がでません。