私だけが知っている・・・

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1 名前： なんとなく、お酒の味が判る様になってきました。 投稿日： 2000/09/02(土) 17:13: お勧めのお酒のおつまみ教えて！調理済商品でも
自家製でもOK!ちなみに私はシソ豆腐の冷奴。
ありきたりでご免ね。自家製の人は作り方も教えてね。
2 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/03(日) 00:41: 梅干しの種を取って包丁で良く叩く。それをシソで巻いて
ちくわの穴に詰める。それだけ。
3 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/03(日) 00:43: ナスの味噌漬け。酒がすすむ～。
4 名前： 簡単なのいっぱいあるぞよ 投稿日： 2000/09/03(日) 00:55: 自家製塩辛。塩した肝と身を合えるだけ。
しそ巻き味噌。これは売っているのをそのまま。
鮭のカルパッチョ。まぐろでもいいけど。薄く切って皿に並べたら上から
たまねぎの薄切りを載せ、美味しいオリーブオイルと塩胡椒をかける。

でも私にとってこの世で最強のおつまみは、かにみそとアンキモです。
おなか一杯食べてみたい・・・
5 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/03(日) 03:06: 市販の塩辛でしょっぱいのに日本酒を入れると、なんか高級な味に
なるような・・
6 名前：湯芽投稿日： 2000/09/03(日) 04:18: ＞４
　蟹ミソとアンキモに一票（＾＾）でも、蟹ミソは腹一杯食べると逆に
気持ち悪くなります（毛蟹６匹分）

　それに白子を追加して最強のトライアングルってのは？
　
7 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/03(日) 10:33: 塩辛にかんずり混ぜて食べるとオツです。
塩辛と柚子と唐辛子が嫌いでなければ試してみて。
お手軽に高級な味になります。
でも自家製塩辛の場合は、最初の段階で柚子皮と唐辛子を
混ぜる方がいいです。かんずりだと辛味がなれすぎていて
味がぼけます。
8 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/03(日) 12:17: かんずりって、一般の人がぱっと聞いてわかるものかなあ？(笑)
新潟名産だよね。
9 名前：小春投稿日： 2000/09/03(日) 13:20: タコの塩辛にレモンをひと絞り。さっぱりしてなかなか。
10 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/03(日) 13:49: 塩辛、うちでは韓国産粉唐辛子を加えてます。
明太子風味とでもいうのか、簡単だし乙な感じの一品に変わりますね。
11 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/03(日) 16:35: 塩辛におろしショウガもなんだかよいですよ。
12 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/03(日) 18:37: ビールにはポークジャーキー。コンビニでどうぞ。
13 名前： 1 投稿日： 2000/09/03(日) 18:39: 皆さん、レスありがとうっ！

>7 かんずりって何ですか？調味料？

昨日スーパーで｢酒盗（しゅとうでいいのかな？）｣というものを買ってみたら
塩辛みたいでおいしかったです
でも、あれってなんなのかな？たぶん海産物なんでしょうけど
14 名前： さげるの? 投稿日： 2000/09/03(日) 18:46: カツヲの塩辛。心臓だけをつかったのが飯盗。ままかりどころか盗んでまで食べたくなる美味、から。美味でした？＞1さん
15 名前： 1 投稿日： 2000/09/03(日) 18:53: >14　ありがとう！でも下げないで・・・。かつおだったんですね。
私好みの味でしたよ。でも，かつおの塩辛があるのならマグロとか
秋刀魚とかもあるのかな？あったら、ぜひたべたいっ！
16 名前： 烏賊族 投稿日： 2000/09/03(日) 22:35: イカ好きとすれば、イカゴロははずせないね。
ニンニクオイルでイカをソテーするときには、絞り出したゴロの
中身もあわせ炒めるだけで、ずいぶん酒に合う。
特に新鮮なら、塩で締めそのまま焼いてもいける。
17 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/03(日) 22:35: >14
正確にはカツオの腸の塩辛ですね。
>15=1
酒盗を茹でたジャガ芋につけて食べても美味しいよ。
それと塩辛とは全く違いますが、
サンマの飯寿司は日本酒のアテにいいね。
18 名前： 4>6 投稿日： 2000/09/03(日) 23:21: ぐうわ～～それはタマランですね！＞御三家　かに6匹分も羨ましいです。
貧乏で食べられない（笑）だから自分でつくれるものが日常食になりますねー。
食べたいものが多い貧乏人は大変です。
19 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/04(月) 01:09: 定番だがネギミソ
コツはネギを鬼のように入れること
水分出ちゃうからね
それと次の日に食べること
これに唐辛子を入れようが、キュウリにのっけて食おうがＯＫ
20 名前： モナ子 投稿日： 2000/09/04(月) 01:16: 椎茸をマヨネーズで炒めて醤油と七味で味付け。ビールにあいます。
マヨネーズはカロリーハーフだと油が少なくてうまくいかないので、
そういう時はサラダオイルで椎茸を炒めますが、普通のマヨネーズ
だったらテフロンのフライパンで上手にできます。
21 名前：新吉投稿日： 2000/09/04(月) 06:09: カッムーっていうのをこの前タイ料理屋で覚えた。
豚の皮の揚げたやつらしいが、スナック菓子みたいな外観。パリパリしてる。
豆鼓醤（みたいなやつ）をつけて食べる。
非常にうまかった。
どう考えても粉から作ったものに見えるんだけど、食べてよく味わうと違うのですよ。
22 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/05(火) 02:35: 塩辛食べたいな。日本酒で。柚子胡椒ふってさ。
23 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/05(火) 07:09: しそで味噌を巻いたやつ。
24 名前： beer? 投稿日： 2000/09/07(木) 22:25: たこわさ