卵ナシのカツ丼

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1 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/07(木) 23:02: 卵でとじないカツ丼の作り方を教えてください。
新潟にいった時に食べたのですが
ソースのようなものがかかってたと思います。
おいしかったので家でも作りたいのですが。
そういや、最近のクッキングパパにのってたかも。
2 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/07(木) 23:07: 揚げたてをウスターソースに一瞬浸してあつあつの
白いご飯に乗せればソースカツ丼の出来あがり。（マジ）
名古屋の味噌カツ丼も卵無しだよね。

＞１
そのソースってどんな味だったの？
3 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/08(金) 04:29: ＞１
文春文庫ビジュアル版「ベストオブ丼」に色々なソースカツ丼がのってます。
使うソースは、各店バラバラのようです。基本は、２さんが書かれたように
ウスターソースだと思いますが、好みで中濃ソースや醤油等をブレンドしても
よろしいかと。
4 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/08(金) 17:05: 長野でも有名。
中央道のサービスエリアなどで売ってるよ（ソースカツどんのたれ）
ただのウスターソース、と言う感じがしないでもない。
キャベツの千切りを御飯に載せて、その上にソースカツ。うまいよー
5 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/09/08(金) 18:02: ただのウスターソースじゃ、しょっぱいだけで
あんまりおいしくないよ。ウスターソースをベースに
酒、みりん、砂糖を適当に加えて、ちょっと甘めに
した方がおいしいです。
6 名前： １です。 投稿日： 2000/09/09(土) 12:06: ＞２
ソース味でした。ウスターソース味。

私の食べたのはキャベツの千切りはのってなかったんですが
のっけてもおいしいかも。
ソースカツ丼ってメジャーだったんですね。ふむふむ。
7 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/09(土) 16:17: 「ワイン好き」にスキーの荻原兄弟が出演した際にお袋の味として
ソースカツ丼が紹介されていたのをふと思い出しました。
お母さんが新潟の人だそうです。
そしたらそのとき田崎さんが合わせたワインが気になってきました、
誰か覚えてる人いませんか？
8 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/09(土) 17:52: ドミグラスソースかけたカツ丼もあるね。岡山だったかな。
9 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/09/10(日) 03:48: 福井県のヨーロッパ軒のカツ丼は秘伝のたれをつかっているそうです。
たぶんウスターソース系だと思いますが。
ヨーロッパ軒によると日本のカツ丼の元祖だそうです。
（昔、東京で開業したらしい。）
カツ丼をミンチカツに代えたものがパリ丼です。
これを一口食べるとフランスのパリの香りが（←ウソ）