縁日の屋台のジャンボ鳥皮の作り方教えて下さい！

■掲示板に戻る■ ■過去ログ倉庫めにゅーに戻る■

1 名前： さとこ 投稿日： 2000/10/09(月) 21:56: あのあまーいたれの味を自宅で実践してみたいです。
どうかよろしくお願いします。
2 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/10(火) 04:28: http://216.218.139.83/test/read.cgi?bbs=cook&key=970821740&ls=50

ここにたのむ
3 名前： さとこ 投稿日： 2000/10/12(木) 16:56: だ、誰か、、、、、、。御存じないですか？？？
4 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/13(金) 01:25: ＞３
つーかその縁日の屋台のジャンボ鳥皮ての見た事も聞いた事もない。
当方関東。
5 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/13(金) 01:33: そうなの。レスつけたくてもその食べ物を見たことも聞いたことも
ないぞ。ジャンボ鳥皮って、鳥の皮大きいまま料理してあるってこ
と？　ちょっとブキミな気もしなくもない。
それにつけても、質問スレッドとか「あのレシピはどこ」スレッド
じゃダメなんですか？
6 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/13(金) 12:36: 鳥の皮だと思ってるそのカワは…
鳥のじゃーないかもしれません…
7 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/14(土) 09:00: ね、猫？　もしくは、ぞ、、、以下略。

そして新しい都市伝説が…。
8 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/14(土) 14:50: 同じく関東です。ジャンボ鳥皮って何？見たことはもちろん、名前を聞いたことも
ありません。どんな食べ物なのか、教えて下さい。
9 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/14(土) 15:20: ＞７
ぞ○の話は危険です(汗)。
10 名前： 梅好き女 投稿日： 2000/10/15(日) 21:29: じゃんぼ鳥皮！？
縁日であるようなモノなの？
ちょっとおいしそうですね。
一体それがどういうモノなのか説明希望です。

タイの屋台で鳥皮をまるごと揚げたのを
よく売ってるけど、全然関係ないだろうな・・・。
11 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/15(日) 22:24: ダチョウの皮で作りましょう。
味はともかくジャンボででっかくてビッグで大きい。
12 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/15(日) 22:26: てきやの、ジャンボ焼き鳥や、バーバキュー等は
中部以西でないとみかけませんね。

ジャンボ焼き鳥は２５センチの串に大きめの肉で
作った焼き鳥です。一本３５０円くらいです。

イカ焼き、みたらし、焼き鳥等に使う醤油あまだれは、
８６５で作ります。
醤油８本（×２リットルビン）、砂糖６袋（×１キロ）、
片栗粉５本（×２００グラム）。
13 名前： 1 投稿日： 2000/10/16(月) 15:55: ＞１２
ありがとうございました！さっそく挑戦してみます！
14 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/16(月) 16:54: テキのジャンボ焼き鳥、最近関東でも見かけるようになったよ。
15 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/10/16(月) 19:56: >>1
みんなが「鳥皮って何？」って聞いている時にはなにもレスしないで
答えが出たらありがとうの一言って
何か間違っていない？
自分をつまらん人間だと思わない？
16 名前：１投稿日： 2000/10/16(月) 20:26: ＞１５
ごめんなさい。
ジャンボ鳥皮とは、焼き鳥屋の鳥皮をそのまま
大きく、長くしたようなものです。長さは30cmの
定規ぐらいです。パリっとしたものではなく、脂っこいものを
よく縁日でみかけます。購入の際には、『塩にしますか？
たれにしますか？』と尋ねてくることが多いです。
17 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/16(月) 20:26: ＞１
結局「ジャンボ鳥皮」って何なのさ？
「ジャンボ焼き鳥」の事っだったのか？
はっきりさせろ。非常にムカつく。
18 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2000/10/16(月) 21:55: ＞１７

まぁ、まぁ、そう怒らないで。
ここは料理板なんだから。。。
楽しくレスしましょ。
19 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/16(月) 21:58: ジャンボ焼き鳥という屋台では、普通の焼き鳥屋みたいに、
正肉、レバー、皮、とかいろいろ売ってるのです。
20 名前： バッカーです 投稿日： 2000/10/17(火) 01:33: 30cmもあるんならニワトリではないダロ
つか
それ鳥類なの？ホントニ？
21 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/17(火) 03:00: 鶏腿辺りの皮を渦状にカットして伸ばせばできるかも。
大根のかつら剥きで練習だ!!
22 名前： 梅好き女 投稿日： 2000/10/17(火) 03:59: えっと、
「焼き鳥屋の鳥皮をそのまま大きく長くしたようなもの」
・・・っていう表現だから、
単に３０センチの長い串に、大きめに切った鳥皮が
たくさんささってるって感じじゃないかな？

・・・というか、それって単に、「でかい焼き鳥」で、
１さんは単に、「焼き鳥のタレの味」が知りたかっただけじゃ・・・。

普通の焼き鳥と味は違うのでしょうか？
23 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2000/10/17(火) 09:44: ３０センチの三角定規と考えると、
鶏の皮を丸ごと使ってるという可能性も。