ぱりっとした焼き餃子

1 名前： まんぼう 投稿日： 2001/05/15(火) 14:34: 手作り餃子がすきなんです。
水餃子だと美味しいと思えるのですが、
焼くとぐじゃっとしてしまいます。
焼く時に小麦粉を溶かしたお湯を入れて
蒸し焼きにしたり、仕上げにごま油を入れたりしても
いまいちです。
どうかうまい方法を教えて下さい。
2 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/15(火) 14:37: おいしい餃子の作り方。

http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=987075324

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