缶ビールはなんの料理に使えますか？

■掲示板に戻る■ ■過去ログ倉庫めにゅーに戻る■

1 名前： biabia 投稿日： 2001/05/22(火) 00:45: 頂いた缶ビールが大量に余ってます。
うちは飲まないし、賞味期限はせまるし、
もったいないけれど、捨てるしかないのかしら？
2 名前： 王子ミッチー 投稿日： 2001/05/22(火) 01:43: お中元に再利用ってのはどうすか？

味の保証はないですが
鶏肉あたりをにてみるといいかもしれないです
3 名前： 名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 01:45: この前テレビチャンピオンでカレーに入れてる人いたよ
俺は試したこと無いので保証はしないけど。。。
4 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 02:22: 　東坡肉の下煮。
5 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 02:50: >>1
くれ
6 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 07:06: >>5
激しく同意！！
7 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 07:29: ココリコの番組の中の節約夫婦で
気の抜けたビールをクレープ生地に入れて
焼くっていうのあったよ。
8 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 08:54: オレンジページネタに一工夫だけど、ビールグラタン。
ビールを適当な容器にうつし、フタをせずに一晩放置して気を抜く。
ビールには肉類を放り込んでおく（鶏肉だったかな）
ポテチのコンソメ味を手で粉砕。最近はプリングルスなど
変わり味のもあるから、お好みで良いような気もするけど。

グラタン皿にポテチ３分の２を敷き詰める。
気の抜けたビールをポテチの上からかけ、塩胡椒して混ぜる。
カットした肉を乗せ、残りのポテチをその上にかける。
２００度のオーブンで肉に火が通るまで加熱。
食する前にレモン汁を振りかければちょっと素敵。

肉のかわりに開いたイワシを使用する場合、しょうがと葱を
振っておくなどして臭みを消しましょう。

こんなところでどうだろ。
苦味があるんで、万人向けと言うわけには行かないが
大人の味わいってことで。
まろやかにするなら、少量の白ワインをビールと一緒に
かけても良いでしょう。
9 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 09:39: 牛肉のビール煮なんてどうよ？

あとは、７さんのレシピに似てるけどフリットの生地を
溶くのにビール入れると、ふわっと仕上がるはず。
10 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/22(火) 09:40: リンスに使う。染めてる場合、髪にやさしいsage。
11 名前： biabia 投稿日： 2001/05/23(水) 00:43: 1です。みなさま、ありがとうございます。
お料理一年生のbiabiaは、いまひとつ書き込みの
内容が分からないのですが、要約すると、肉類の下煮に
使うと良い、とのアドバイスでしょうか？
そうすると柔らかくなるのかしら？　煮たあとのにごった
元ビールは捨てるのかしら？　それとも味付けて続行？
8さま、肉を浸けるのと、グラタンに注ぐのとは別のビール？
12 名前： 名無しでGO! 投稿日： 2001/05/23(水) 01:47: ムリに使わんで、人にあげなよ。
ビールはもらうと喜ぶ人は多いと思う。オレもソ。
13 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 03:22: ビール煮にするのなら、ドライビールじゃなくて、スタウトか
黒ビールのほうがいいと思いますけどね。

レシピの参考にしてみてください。
ttp://www.mslab.com/doc/beef.html
14 名前： ぽくぽく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 08:43: 鶏モモの表面に焼き色を付けて鍋に移し、
水と牛乳と出汁を2：1：1の割合で加え加熱する。
沸騰してきたらキムチを投入して、
醤油、みりん、ミソ、酒各大さじ2を加えひと煮立ち。
鶏が煮えたらケチャップとマヨネーズを好みの
割合で加え、塩コショウで味を整えたら器に盛って
ミツバを散らしてできあがり。

マズイのでビールで流し込め。
15 名前： 8 投稿日： 2001/05/23(水) 10:16: >>11
>肉を浸けるのと、グラタンに注ぐのとは別のビール？

同じビールです。まあ、別のにしても良いとは思いますが。
16 名前： ストーンコールド 投稿日： 2001/05/23(水) 11:18: ビールは飲むものだよ！
17 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/23(水) 23:42: 天ぷらの衣を作るときに、水の代りにする。
カラッと揚がって美味です。少し色がつきますが。
18 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 00:57: >>16
鬼のように同意。
ビールは飲んでナンボ。おいしいぞう。今もﾉﾝ㌦。
19 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2001/05/24(木) 01:09: しょうゆとビールと砂糖とみりんと生姜とにんにくと鷹の爪を煮立てて
豚の塊を煮なさい。煮豚になります。
鍋がでかければビール２本くらい使ったっていいです。

豚が煮えたら、ゆでたまごを煮汁にいれて、一煮立ちさせたら
一晩おきなさい。
煮卵になります。
20 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/24(木) 19:51: ビーフシチューやストロガノフ、ハヤシライスなんかにも
ビールを2割か3割くらい入れてやると独特のおいしさがでるよ
21 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/26(土) 00:16: スチーブオースチンみたく半分以上こぼしながら飲むよろし
22 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/26(土) 01:00: ビールで肉を煮るとやわらかくなるのよ。よくやります。私は鶏肉が多いかな。骨付き。
23 名前： 白痴のビールのみ 投稿日： 2001/05/26(土) 22:25: ビールはやはりこぼしながら飲むものだよ！
※オースチンのそれは志村けんのスイカのそれと同じだ。
24 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/26(土) 23:59: こんなところでストーンコールドの話題が出るとは。
関係ないのでsage
25 名前： つけもの 投稿日： 2001/05/28(月) 22:09: パン床作ったらいかが？
26 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/28(月) 23:31: 牛肉大き目の角切りを用意。
塩コショウ、小麦粉を薄めにはいたいて油でこんがりしっかり焼き
つけて、いったん取り出す。
同じ鍋を、ペーパータオルでちょいと掃除して改めて油をひき、ス
ライス玉葱をどっさり投入して炒める。
時間の長短は都合で、好きなだけ炒めたら、肉を戻す。
ひたひたビールを注ぐ。わーーーーーっと、沸かす。
トマトホール缶を(ぴゅーっとならないように)つぶしながら加える。
ここでちょいと塩をしてから、様子を見ながら好きなだけ煮込む。
洒落てみたかったら、あげ際に缶詰のザワークラウトとか投入。
または、盛り付けてからサワークリームとか乗っけてみる。
日本人らしく、白飯を添えるも良し。凝るなら黒パンがオススメ。
まずは、大いに自己流で「うまそ！」をやってみて下さいませ。
27 名前： ななし 投稿日： 2001/05/29(火) 22:57: アルコール弱いので　飲みかけのビール（普通の缶は飲みきれない）
を　台所掃除に使ってます。　油とか良く落ちるよん
料理と関係ないので　sage
28 名前： いろは 投稿日： 2001/05/31(木) 20:15: 気の抜けたビールを布に浸して、観葉植物の葉を拭くと
ツヤツヤになります。食べ物じゃないけどゴメン。
29 名前： 名無しさん 投稿日： 2001/05/31(木) 20:17: くれ
30 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/31(木) 23:10: 25さんがいってるのと同じものだと思うけど。
TVでカーリー西条が、食パンとビールでぬか床作ってた。
「やるなカーリー」と思った。さすがカーリー。
31 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/05/31(木) 23:58: 大東京ビンボー生活マニュアル
32 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/01(金) 00:29: ビール風呂に入る。
33 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/05(火) 01:53: 期限が切れたビールってどうしたらいいっすか？
34 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/05(火) 04:29: 飲む
35 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/05(火) 23:54: 打つ買う
36 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/09(土) 16:37: ビール風呂って、湯船に対してどのくらい入れるの？
酒風呂って、どのくらい？　どれも、すごく身体に良いって
聞いたけど？　あ、ごめん、料理ネタじゃないや。
37 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/20(水) 10:06: 鶏のモモ（骨付きの大きいヤツよ）を用意。
それなりの鍋を用意。
玉ねぎみじん切りでよーく炒める。
鶏モモ投入。炒める。
トマトザク切り投入。炒める。
ビール、コンソメキューブ､ローリエ投入。煮込む。
やわらかくなったら食う。
うますぎて死ぬ。
38 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/20(水) 10:35: ハヤシライススレッドに
牛肉を煮込む時にビールをっと書いてあったの（ワインのかわり）
試したら、本当にうまかった。
39 名前： sage 投稿日： 2001/06/20(水) 10:37: にしても
お酒を飲む人にとったら
ビールって、ご馳走だから飲む人にあげるが
一番いいような気がする。。。。
40 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/20(水) 11:13: グレープシードオイルのナイスな使い方を教えてください
41 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/20(水) 11:28: アウトドアの料理。
ジャガ芋、人参、タマネギをざっくりと切り、
牛肉と一緒にいためる。
小麦粉をまぶしながらさらにいため、
黒ビールをひたひたになるまで入れる。
味付けは、コンソメスープ。最後に、
塩、胡椒で調整。
で、具が柔らかくなるまでしばらく煮る。
煮るのは、オーブンでやるといいみたい。
小麦粉のとろみと黒ビールの甘み、調味料
との調和がなかなかよろしいようです。
う～ん、男の料理。
42 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2001/06/20(水) 12:01: 肝臓が悪いといわれてうちにあるビールがのめませんage

煮豚つくってみまーす。
43 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2001/06/21(木) 06:40: 豚肉のビール煮
http://www.ntv.co.jp/3min/9604/0403.html
鶏肉のビール煮
http://www.ntv.co.jp/3min/9908/0810.html