これは便利！　使って良かった調理器具

1 ：picnic ：2000/08/17(木) 11:21

圧力鍋のような、語り尽くせない奥深いモノもありますが、
もっとささやかなモノでも、手放せない道具があるのではないでしょうか。

例えば私、あのＹ字パチンコ型の皮むき器を初めて使った時は感動しました。
そんなヤツ。

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 12:05

セラミック包丁。
とにかく見た目がきれいで手入れが楽。潔癖性におすすめ。
切れ味もすごく良い。
欠点は、研ぎが効かないこと。鉄よりずっと長く刃は持つけど、
５年もたつと苦しい。あと固いモノを切ると刃こぼれする。

3 ：えじ ：2000/08/17(木) 12:41

器具じゃないけど、直火ＯＫの陶器。
そのままテーブルに出せるから、洗う手間も省けます。

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 13:32

＞3
峠の釜飯？

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 13:51

鉄製の中華ナベって手入れどうですか？
表面加工のフライパンより体にいいと聞いたんですが・・

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 13:52

天津甘栗の皮剥き

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 14:19

鉄の中華鍋、便利ですよ。
一人暮しの時はこれで揚げ物、煮物、パスタ…なんでも作ってました。
表面加工のはすぐに効果が落ちて替えなきゃですが
こっちはは長持ち。半永久的に使えそうです。
ただ、ガステーブルはくるりんハオ等火力強めの物のほうがあってます。
実家のガスコンロは火力弱めなのでテフロンコートのほうが使い易いです。
（でも鉄の中華鍋のほうが美味しく仕上がると思います）

8 ：>5 ：2000/08/17(木) 14:31

スレッドの趣旨にあってないとおもうが、鉄分補給できるし使い易いし
アルツハイマーがどうとか調べる事もないので楽でいいよ。
使った後に焦げとか汚れをちゃんと洗って空炒りしとけば手入れはOK。
洗剤で洗っちゃうと折角馴染んだ油がみんな取れちゃって鍋として成長
しないので注意。

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 15:02

>1
同感。皮むき器を発明した人は天才だと思ったねマジに
>8
いまだにこんな事を言っている人がいるから閉口する。
そんなやり方で鉄分補給できるわけないじゃん
試しに鉄粉飲んでみそ、全て体外に排出されるから

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 15:28

表面加工のフライパンは、めちゃめちゃすごく便利だよ。
何より焦げ付かないのが楽なの。それが鉄鍋の最大の弱点なんです。

鉄の中華鍋は、長年道具として煮詰められているから、
すごく使いやすいけど（特に炒めものの返しが楽）
その、毎度毎度焦げを落として空煎りするっ手入れが面倒なんですよ。
お店のように毎日必ず使うってわけじゃないしね。

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 15:52

自分もずっと加工パン使ってるんだけど、加工のは便利だけどあまし体に良くないと聞いたんで・・・（フッ素樹脂とか・・）でもいつも行くスーパーで売ってるのって全部加工してあるヤツだなぁ（しかも妙に安い）

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 15:54

＞８
そうですか、じゃ、たわしで水洗いして火で水分飛ばすだけでいいんですね・・？（今度探して買おう）

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 16:09

コートした鍋が体に悪いという根拠きぼーん。
よくある健康ヲタク電波っぽいけど。

＞11
今となっては、鍋なんて高いもんじゃないんですよ。
素材とか機能をうたい文句にした鍋だって、
どう考えてもたいした技術は使ってない。

だ、スーパーで売ってる８００円くらいの鍋は、１年くらいでコートが
ダメになります。ま、毎年買い換えても１０年で８千円だけど。

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 16:12

＞6
甘栗の皮むきって、あの爪みたいなやつ？
アレ使ってもよく失敗しちゃうんだよな。

15 ：モナ子 ：2000/08/17(木) 17:01

調理器具からはちょっと外れるかもしれないけれど。
耐熱、冷凍可のガラスの保存容器は重宝しています。フランス製ので、ゴムの
蓋ができるもの。

ガラス製のよいところは、冷凍保存の際にラップやジップロックのいやな匂い
が食品に移らない所と、カレーなんかを入れても容器に色がつかない点。

更にそのまま過熱できるので、冷凍しておいたグラタンなんかオーブンレンジ
に直行できる。また、器としても感じがいいので、テーブルに出してもOK。

丸いのはフルーツゼリーなんかを作って誰かに持っていくときも、まわりから
色とりどりの果物が見えてきれいです。

ちょっと高めなので、数を増やすのを躊躇してしまうのですが、割れにくいし
お薦めです。気をつけたいのは、ゴムの蓋。うっかりガスコンロのそばに置い
ちゃって溶かしちゃったり、カレーを入れてラップして蓋しないと黄色くなっ
たりします。

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 18:06

簡単なところで、トング。
菜箸などに比べるとずっと使いやすいです。
テフロンのフライパンなどには使えないけど、スパゲッティ作る
時なんかは重宝します。

17 ：>15 ：2000/08/17(木) 18:17

あ、それ多分私が持っているのも同じ。
周りが波打ったようになってる容器ですよね。
確かにとても便利です。雑誌の記事なんかでもよく目にするし。

私はよくあれにかぼちゃを入れてレンジでチン、そのまま
フォークでつぶしてマヨネーズ入れて｢かぼちゃサラダ」として
食卓直行させてます。あまったらそのまま保存。

18 ：>16 ：2000/08/17(木) 19:00

私もトングに一票。
揚げ物（特にパン粉のもの）には菜箸より
便利です。

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 19:20

＞１３
フッ素が害があるというのは、水道水添加や歯磨き粉等で話題になってた。以前雑誌でも高温では（何℃かは忘れた）フッ素加工のフライパンから有害ガスが出ると書いてあった。

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/17(木) 19:38

だってテフロン加工の表面って、はげてくるよね？
じゃあ、そのはげちゃったのは、どこに行くの？
もちろんお料理の中に入ってるんだよね・・・・？
気持ちわるーい１

高い表面加工のフライパンは、何重にもコーティングされてるから剥げないように
見えるだけで実は同じくらい剥げ落ちてますよー。

21 ：picnic ：2000/08/17(木) 19:50

＞19.20
その問題は、別スレ立てますから、
そっちでやりませんか？　少しスレの趣旨からずれてきました。

＞16.18
トングって、先が葉っぱみたいになって挟むタイプのやつですか？いや、昔ボディブラシみたいなタイプのやつを使ってて
いまいちだった記憶があるもので。

22 ：picnic ：2000/08/17(木) 19:59

別スレ立てようと思ったら、
このスレ立てたおかげでｅｒｒｏｒになっちゃう。
誰かよろしく〜。

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 00:26

＞21　ボディブラシみたいなトングは使いにくいね　洗いにくいし
　　　で、100円ショップで竹の和風トング（てんぷら挟みと書いて会った）の
　　　を買ったら良かったよ。ｽﾃﾝﾚｽよりあたりが柔らかいし、熱くなりにくい。
　　　ちょっと長すぎるのが欠点か。

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 01:32

「フード・プロセッサー」。肉屋・スーパーの挽肉は部位が分からないし、
表面積が多いから傷みやすいんで、ここ１０年程、挽肉は買わずにフード・
プロセッサーで挽肉作ってます。

あと、ウズラの卵割りはさみ（？）。ちなみに皆さん、どうやってウズラの
卵割ってます？

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 01:47

野菜の皮むきはドイツ製・リッターを愛用しています。
５００円で２年は使える！生協でかえば３８０円だし安くておすすめ。

無水なべではビタクラフトが好きです。最初に一つ買って後から二つ足しました。
３個を使いまわしているのですが、我が家は充分です。キッチンの戸棚もすっきり！

圧力鍋はラゴスティーナです。容量の割に大きさがコンパクト、圧力用のフタ
以外に普通のフタがあったり・・・大きめのなべとしても使いやすいです。

キッチンばさみと包丁はヘンケルです。いまだに切れ味がいいですよ。
結婚して１２年、新婚時代からいろいろ考えながら揃えた調理器具、食器はどれも
長くつかってますし、気に入ったものが多いです。
みなさんのお気に入り、いろいろ聞かせてください。たのしみです。

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 02:21

フードプロセッサで挽肉さん、洗うのどうやってますか？
うちのものは洗いにくくて、菌が残りそうでためらっています。

27 ：24>26さん ：2000/08/18(金) 04:12

でっかいビールジョッキみたいなんで洗いやすいっす。
上蓋のゴムのパッキンはたまにはずして洗うのが少々
面倒くさいですが。特に今のところ問題ないです。
汚れ目立ったら漂白剤ぶちこんでるくらいかな。

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 05:31

中華鉄鍋は使用後タワシなんかでガーっとこすっておしまいにしてる。
インターバルが長いと少し赤錆浮くけど、使う前に落とせばいいしね。
洗うときもコーティングに気を使いがちなモノよりは楽なんじゃないかな。

中華タマじゃくしでガシガシ混ぜると良い。
普通のお玉より豪快に混ぜれて、良い感じ。チャーハンや中か炒め物に最適な組み合わせかと。

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 08:06

＞２６
自分もそう思って買うのやめたんです。。普通のミキサーは持ってますが使った後は水入れてもー１回まわしたりしてます・・（が肉魚系には使ってません）
＞２８
結構手入れ簡単そうなんで鉄鍋買いたいと思ってます。赤錆ってちゃんと取れますか・・？？

30 ：おっぺけ ：2000/08/18(金) 08:11

>>26さん
以前のスレ建ってたけど
バーミックスとクイジナートはいいよぉ！使い方も簡単で 洗浄もしやすいしね。

31 ：6>14 ：2000/08/18(金) 10:01

それです。(天津甘栗皮剥き)
手の爪が柔らかくて皮に傷つけられないのでアレがないと食べれません。
コツは平らな部分へ水平に傷入れて横から指で潰すとワシッっと割れます。

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 10:05

中華鍋はタワシで水洗いするのもいいが、竹を割ってまとめた奴(名前忘れた)
を使うと熱い内に手を汚さず洗えていいよ。

中華鍋もいいけど、肉厚のフライパンもいいよな。

33 ：モナ子 ：2000/08/18(金) 11:11

＞32さん
ささら、でしたっけ？

34 ：32 ：2000/08/18(金) 11:39

あーそれそれ、それです「ささら」

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 20:38

レストランのフライパンや中華料理屋さんの中華鍋は
黒く艶やかになっていて、別にテフロン加工してなくても
焦げ付くような感じがしませんね。
多分、一番最初に鍋を油になじませる仕事をしているのだと思いますが
家庭でできるようなことでしょうか？

36 ：湯芽 ：2000/08/18(金) 21:00

　中華鍋を買ってきたときは、最初ガス台ににのせ、空焼き。そうすると
最初に塗ってある膜が焼き切れていきます。
　鍋全体の色が変わったら、今度は油をいれて暫く火にかけます。
　そん時の油は再利用不可です。
　あとは、最初の何回かは揚げ物とか油を使う料理すればOKっす。

　最初の焼きも大切ですが、使った後の片づけのほうが気を使います。
　料理が終わったら、さっさとご飯を食べたいのを我慢して、水とたわしで
ゴシゴシ。んで、火にかけて水分とばして、うすく油をぬってください。
　洗う時間違っても、洗剤は使わないように。折角なじんできてる油が
抜けちゃいますので…。

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 21:05

フードプロセッサーをもっと活用したいと思っていたので、２４さんのは
参考になりました。
日常的にフードプロセッサーを使用していらっしゃる方いらっしゃいましたら、
活用法を教えてください。

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 21:12

＞湯芽さん、ナイスフォロー。

39 ：ギ子 ：2000/08/18(金) 21:42

＞35さん　最近北京鍋（片手の中華鍋）を買いましたが
最初のカラヤキにかなり時間かけました。鍋をずらしながら
丹念に焼きこんでいくので３０分近くかかったような。

でもおかげでコゲつきにくいし、もしコゲついてもお湯かけて
こすればすぐに落ちるようになりました。よい鉄鍋は多孔質(?)
なんで、最初は揚げ物などするのもいいかもしれません。

お手入れは私の場合、お湯＆タワシでよくこすったあと、液体
クレンザーでがーっと磨いてすぐにガスレンジで熱して水気を
とばしてます。洗剤類はつけないほうがいい、というのが一般的
ですが、私はなんとなくクレンザーは欠かせないでいます(^^;

40 ：24>37さん ：2000/08/18(金) 22:11

●ホワイトソース作る時、ダマができたり疲れたら・・
●カレーソース（ルー）を滑らか、サラサラにしたい時
　等もやってます。ガラス製なら、すぐ洗っちゃえば匂いつかないですよ。

41 ：24>37さん ：2000/08/18(金) 22:24

もうひとつ
●コーンスープ作る場合、クリーム缶を使う方が多いと思いますが、
これも粒状の缶をフード・プロセッサーに水足して、クリーム状に
しています。クリーム缶、色々混ざりもん多いので。基本的に粒状
缶だけ買えば、他の料理にもつぶしが利くというのがいいです。

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/18(金) 22:41

>30おっぺけさん
うちとおんなじ組み合わせ！
なんか、うれしい！！（byにゃ〜ん えへへー。）

どちらも便利ですよね。
ただ、、挽肉どうしても「ねっとり」できあがってしまいます。
コツってありますか？

43 ：フードプロセッサーでミートソース作ってます。 ：2000/08/18(金) 23:36

野菜を次々に放り込んで刻み、圧力鍋で５分。
いままでの苦労なんだったの？ってほどです。
あと、パン粉が簡単に作れてナイス。

44 ：湯芽 ：2000/08/19(土) 02:43

＞３９
　自分も全体焼き切るのに３０分近くかかりました、鍋をまわして
丹念に。
　中華鍋の空焼きやってるときの色の変化っていくないっすか？
　綺麗に焼き切れてくるとなんか幸せになってきました（＾＾；

　

45 ：名無しさん＠ ：2000/08/19(土) 18:04

アムなべセット
やっぱ便利だね
高いだけあったね

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/19(土) 23:30

パスタロボbyラゴスティーナ

フタはボウルだし、内ナベもついて、蒸し器兼寸胴兼パスタ鍋。
ムダなディテールひとつもなく、しかも見ていて美しい。
今となっては、同じような鍋増えたけど、台所にあって
うれしい気持ちになる。

47 ：初心者 ：2000/08/20(日) 00:25

フードプロセッサーでハンバーグ！
牛の固まり肉を買ってきて､脂身を削り取って、ぶつ切りにして､
玉ねぎ、パン粉､卵･･･を加えてガーッ。
それでハンバーグを作っています。
形を作る時に手にべっとり脂がつかないし､焼き上がりもさっぱりで美味しい。
市販のひき肉には、いかに脂分が混じっているかわかりますよ。

48 ：ギ子 ：2000/08/20(日) 10:53

＞４４
最初は真っ黒でテカテカだった鍋が加熱してくうちに
青黒くなるんですよね。まんべんなく焼き上げた時の
あの達成感はたしかにうれしいですにゃー。

しかもきちんと焼きこむとコゲつき度がすごく低く
なって、手放せない重宝な鍋になりますよね。

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/20(日) 21:54

今出てる暮らしの手帖に、北京鍋出てるよ。
ごく普通の奴の評価がすごく高い。
チタンのやつはダメダメみたい。

50 ：へそ ：2000/08/20(日) 22:30

私もフードプロセッサ！
みぞれ鍋するときに大量の大根おろし作れるのがいい。大家族なもんで。
あとさ、クッキーの生地も作るよ。
便利だよね〜。
＞２４さん
そんな鋏あるんだ。うちは包丁で頭切ってるよ＜うずらの卵

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/23(水) 01:22

>30

バーミックスを持ってるのですが、ハン
バーグたねのような、肉系統のものへの
使用が思うようにいかない。

ミンシングブレードを使うのでしょうが、
どうも混ざってるという感じではない。
何かコツがあるのでしょうか？

52 ：ディナーパンて・・ ：2000/08/23(水) 01:49

アサヒ軽金属のディナーパンてどうなんでしょう？
いつもチラシが入ると気になってまするが、今日も入ってたもんで・・。

53 ：おっぺけ ：2000/08/23(水) 01:52

>>42さん
おぉ！同志よ！！
お悩みの件、私も御同様なんですわ。構造が違うから仕方ないかもですね。
そぼろの様に調理したい時は、軽く凍らせてからキューブ状に切って
パルスを繰り返すといいのかも...。（って まだヤった事はないんすけど）
　
>>51さん
バーミックスでハンバーグだと、卵などが入っていない場合は ちぃとばかり
パワーが足りないかもですね。
ある程度 混ざって来るまでは 上から押し潰すような動作を併行してって
それ以降は攪拌するような動作に変えてみては？（これは餃子で経験アリ）

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/23(水) 08:24

>52さん
私も気になってる！　（ウチには昨日チラシ入ってた）
ディナーパンと活力鍋ね。
ホントに広告どおりなら欲しいなあ。そんなに高くないし。

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/23(水) 12:37

ディナーパンの会社のサイト
www.asahikei.co.jp/
下の方に独立スレッドあるけど、あげたくない。
鍋が良くても（どう考えても特別なものとは思えないが）
この会社からは買いたくない…。

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/23(水) 19:46

広告は情けないですけど、いい商品だと思います
同社の活力鍋も悪いうわさ聞きませんし…

57 ：ひとこと言わせてくれぃ。 ：2000/08/25(金) 06:27

●バーミックスで挽き肉系
　ダメでしょう。そりゃあ無理矢理ってもんです。チェリーテラスでも不可とのこと。

●クイジナート
　容器がポリカーボネートだよ。

●フードプロセッサーの後始末（とくに肉系）
　食器洗い機に入れれば、ものすごーーーくキレイになる。

●鉄のフライパンがこげつく
　それは、あらかじめ時間をかけて温めていないからという理由が大半。
　きちんと温めて、きちんと油が回っていれば、焦げ付かない。

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/30(水) 10:28

>15さん
どこの会社の、なんという商品ですか？
めちゃめちゃ欲しくなりました。便利そう！

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/30(水) 10:35

一人暮らしなアルミの雪平鍋一個と中華鍋一個で充分。
揚げ物でも煮物でもなんでも作れる。
でも中華鍋買うならお玉も買った方がいいよ。
炒める時に楽！だから。

60 ：Ｂスケ ：2000/08/30(水) 11:20

木製の、大きめのしゃもじ（木ベラ？）
チャーハン作るときに、使いやすくて重宝してます。

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/30(水) 11:51

中華お玉はステンレス製がいいよ鉄は重いから。
あとなるべく小さなサイズのお玉がいい。

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/30(水) 12:05

雪平鍋は、２０センチで、安物でもテフロン加工がしてあると、
何かと便利だよ。

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/30(水) 15:27

雪平鍋と竹のシャモジと小さな中華鍋。
全部100円均一で買ったので、しめて300円。

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/30(水) 22:10

24さんの使ってる容器がガラス製のはどこのメーカ？

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/30(水) 23:20

耐熱ガラス容器といえばパイレックスくらいしか思い付かないなあ。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/08/31(木) 03:43

パイレックスいいね．
何個かうちにもあるけど，子供の頃から変わらずある(笑)

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/09/05(火) 11:28

穴明き包丁ってどうですか？

68 ：２４＞６４さん ：2000/09/05(火) 11:56

自分の番号忘れてました。「日立クッキングカッターＦＶ−Ｆ２」という
製品です。

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/09/06(水) 02:13

前に深夜通販で見てたけど買いそこなった「解凍プレート」使ってる人いますか？
熱伝導率がめちゃ高い材質で、冷凍したものを乗せるだけで解凍がこっぱやいの。
どこかに売ってたら買いたい。

70 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/06(水) 02:17

回転式チーズ下ろし器、愛用してます。
「手作りベーコンオフ」に持っていったら大活躍でした。独特の
感触にみんなハマってたし(^^;)。
ただ、ステンレス製のは洗う時に気をつけないと手を切ります。

71 ：＞69さん ：2000/09/06(水) 04:47

それ、持っているです。材質はただのアルミっす。
表面にフッ素加工がしてありますです。
CPUに張り付けるヒートシンクの巨大な奴って感じっす。

確かに解凍は早いです。
しかし、アルミなべを逆さにした上で解凍するのと
理屈的にも時間的にも余り変わらないっす。

72 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/06(水) 07:33

＞６９さん。７１のいうとおり〜。うちはフッ素加工の安い鍋の上で
解凍してます。みるみる溶けます。

73 ：ネオ名無しさん ：2000/09/06(水) 11:45

使い捨てのだし取り紙パック。
中身の入ってない、小さな紙パックね。
　
にぼしやかつおぶしのだし取りや、お手製ティーパック作るのに大活躍。
これがないと、だしを濾すのが面倒でいやん。

74 ：69 ：2000/09/06(水) 23:14

>71 72さん
なるほどただのアルミですか〜。ありがとです。（なにかすごい素材なのかと思っていた）

電子レンジはナショナルが一番ですね。三菱のはひどかった……って家電板逝きまッス

75 ：名無しさん＠1周年 ：2000/09/07(木) 20:53

フードプロセッサーは、どこのメーカーでも同じようなものでしょうか。
今、アムウェイのを薦められているのですが、市販品よりも
値段がかなり高いので、迷っています。
私としては、手作りマヨネーズとおろし大根が出来ればそれでいいのですが・・。
使っていらっしゃる方、教えてください。

76 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/07(木) 22:04

>>69
私は静冷台を解凍に使ってますよ

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/09/08(金) 04:40

２４＞７５さん
ビックカメラ、さくらや等の量販店で自分に合った機能・大きさを選んだ方が
いいですよ。基本的にモーターでしょ、この機具。アムウェイの値段知りませ
んが、市販品より高くなりようがない筈ですがね〜。あやしいっす・・・

78 ：７５ ：2000/09/08(金) 08:27

＞２４さん、ありがとうございます。
値段は、\34,000位だそうです。色々見ていたら、
市販品はその半額くらいですね。
「モーターがとても強いから良い商品だ」と言われましたが、
もう少し調べてから、市販品のを購入する事にします。

79 ：２４＞７５さん ：2000/09/08(金) 09:28

げっ、\34000は高いっすよ！　三分の一で市販品のいいのが買えます。
私が10年前に量販店（ビックか、さくらやどちらかです）で買った時、
\15000以下でした。3年位有効な、その店独自の保険があったりして
（\1000前後で、メーカーの保証期間過ぎても部品交換してくれるシ
ステム）アフターケアも安心かと。あと、モーターの強さ云々は、
関係ないと思います。強弱スイッチと付属の刃の取り換えで大概の
用は足りますんで・・アムウェイおそるべし！！っす。

80 ：缶切りなんですが ：2000/09/08(金) 12:08

安全缶切り←缶詰の縁の接合部を切ってあけるタイプのもの。量販店で安物バージョンを見つけて、なかなか良かったんだけど、200円なので2,3個開けたら切れなくなった(T_T)。ちゃんとした版は未だに見つからなひ。
>75さん　そ、その値段ならバーミックスが買えてしまう....。アムウェイおそるべし←同感

81 ：フタ付ガラス容器 ：2000/09/08(金) 12:43

丸タイプは見かけるのですが、わたしは角型が欲しい！
母親がひとつ持っていて、とても便利に使っていました。
（鯵の南蛮漬けとか・・・）
確かに安価ではないですが、価値アリですよね。
角型を売っている店舗をご存知の方、教えて下さい。

82 ：モナ子 ：2000/09/08(金) 12:57

＞81さん
フタ付きガラス容器。わたしのはarcというメーカーの波打ったガ
ラスのです。それだったら多分、原宿、広尾にあるFOB.COOP（ス
ペルあってます？）とか、オレンジハウスにあると思います。
いちばん最近あるのを確認したのは、下北沢の雑貨屋ですが、もし
下北が近所ということなら、店の名前と場所をきちんと説明します
です。

今わたしが気になってるのは、和風の器にタッパーみたいなフタが
ついたもの。友人宅で、冷蔵庫からテーブルにそのまま出してて、
こりゃ便利、と思いました。きのう下北ピーコック3Fで見つけたの
ですが、ちょっと安っぽい感じかと思って購入を考え中。380円で
４色がありました。そういうの売ってる場所ご存知の方います？

83 ：だるまいんこ ：2000/09/08(金) 18:40

>>75さん
アムのフードプロセッサーはクイジナートのＯＥＭです。
オリジナルとの違いはスイッチの色だけ。
他で安く買える商品をアムから定価で買うなんてばかばかしいです。

>>80さん
＞安全缶切り←缶詰の縁の接合部を切ってあけるタイプのもの。
東急ハンズで売ってます。商品名「トッパー」、１７００円。

84 ：ん？板が違うって・・ ：2000/09/08(金) 19:10

テレフォンショッピングでもやってる、食べかけのポテトチップスの
袋とかを熱で密着するやつ。煙草吸うんで、キャラクターグッズ（ぬ
いぐるみ系）がヤニで黄ばまぬようにビニールパックするのに便利。

85 ：７５ ：2000/09/08(金) 22:00

＞だるまいんこさん
そうなんですか！早速クイジナートを調べてみます。
ありがとう！

86 ：８１です ：2000/09/09(土) 12:21

＞モナ子さま
早速のお返事ありがとうございます。
お散歩がてら、覗きにいってみます〜！

87 ：80でした ：2000/09/09(土) 13:30

＞だるまいんこさん
情報感謝です〜。それにしてもいろんなことにお詳しいですね。すごいです。
どうやらそれをコピーした品物のようです。そっくり同じ形.....。

88 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/10(日) 04:09

あまりに基本ですが、スライサー。
皮むき器が登場した時と同じで「包丁でやれば出来るじゃない」と
思っていましたが、購入したとたん速さと美しさに感動。
今や皮むき器と並ぶ高い使用頻度。今までの１０数年なんだったのー。

マリネ用の大根、長芋スライスのおかかかけなどが簡単に出来て、
毎夕食の品数が1品増えた。

89 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/10(日) 08:11

>モナ子さん
その容器、私も考えてました。かなり惹かれました。
結局、安っぽいのが嫌でやめましたが…。もうちょい質感などが良いとよかったのですが。
ガラス容器を探そうと思っています。

90 ：Ｖスライサー ：2000/09/17(日) 03:41

よく、実演販売で売っていた。ドイツ製の野菜カッターをずっと使っています。
刃がＶ字型になっているやつ。大変便利で、トマトの薄いスライスや、
大量のみじん切りを作る時には、活躍しています。

欠点は、収納時に意外と変な形にかさばって収まりが悪いことと、
洗う時に刃で手を切らないように気を遣う所。

91 ：ふた付きガラス容器 ：2000/09/17(日) 22:22

四角いちょっと大きめ、パイレックスのがある様です。
お弁当カレー用に探しにいって見つけました。販売元はパール金属です。

92 ：ふた付き容器・続 ：2000/09/18(月) 11:17

＞９１さん
８１です。情報ご提供ありがとうございます！
＞和風ふた付き容器お探しの皆さま
局地情報ですが、荻窪でそこそこ良さげな商品を見かけました。
本体は藍染付け風の陶器で、ふたはプラでレンジOK。単価500円以下だったかと・・・。
大き目の汁椀くらいのサイズです。
ファンシー系のお店と、地元の器屋さんとそれぞれにありました。

93 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/18(月) 20:34

オーソドックスなとこでバタービーター。
普通のフライ返しよりも使い勝手がいい。
安物の方がよくしなるので使いやすいです。

94 ：モナ子 ：2000/09/18(月) 23:48

＞92さん
和風ふた付き容器の情報ありがとうございます。
荻窪は以前住んでいて、今も行く機会がないわけでもないので、ぜ
ひ探してみたいと思います。青梅街道沿いの雑貨屋さんとかタウン
セブン内の器屋さん、南口商店街の器屋さんしか思い当たらないの
ですが、あってますか？
余談ですが、荻窪ルミネの地下にキハチのソフトクリームショップ
が入りましたね。うらやましい…。

95 ：ふた付き容器・続々 ：2000/09/19(火) 15:07

＞モナ子さん
９２です。荻窪ゆかりの方でしたか。
荻窪ルミネに入っているファンシー雑貨の「パステル」と
タウンセブン１Fの器屋さんでございます。
お眼鏡に叶うと良いのですが。
ちなみにキハチ。・・・わたしは左党なので無縁なのです
が、いつも賑わっていますよ〜。

96 ：木製のバターケース ：2000/09/22(金) 07:02

蓋も容器も木で作られたバターケースを探してます。
近くのデパートや店では見つけられなかったんで、ご存知の方いらしたら
情報をくださいませんかー。

以前に、朝日新聞の家庭欄で紹介されてた記事を見て欲しくなって探してるところです。
よろしくお願いします！！

97 ：バッカーです ：2000/09/22(金) 08:14

あ　オレもそれずっと気になってた
確か桜の木でできたバターケースだよね

98 ：96です ：2000/09/22(金) 11:06

>>97
あっそうなんです、たぶん桜でした！　バターケースって、プラスチックやガラスだと
バターがへばりついてキレイに見えないが、木製だと感じが良い
っていうコメントでした。ご存知の方、どうかよろしくお願いします！

99 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/24(日) 22:13

つるんとした、白っぽい木でできた長方形のやつかなぁ？
お弁当箱みたいなの。
大阪の梅田ロフトで見たような・・・・・
でも、それがバターケースかどうか、わかんないです。
今までバターケースの存在を知らなかったので（汗）
　　　　　　　↑友達に電話で「バターケースってなに？」って聞いた（笑）

100 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/25(月) 01:31

＞木製のバターケース （桜）

岩手に行った時、土産物屋で見た気がする・・・

101 ：木製バターケースいいよね ：2000/09/25(月) 02:20

デパートの木工品フェアで見かけから欲しいのだけど価格はどれくらいが妥当？
3000円くらいだった器がするのだけど、ネットで販売されているのはけっこうなお値段です…。

http://www.ohotuku26.or.jp/organization/oke-craft/catalog/index5.html

102 ：だけどさ。 ：2000/09/25(月) 02:22

銀紙を剥がして入れるわけで、空気に触れる面が増えて酸化劣化が
早いのではないかと心配。そのへんはどうなのかな。

103 ：＞102 ：2000/09/25(月) 03:25

気になるなら、小さく切って冷凍が最適です。

104 ：96=98です ：2000/09/25(月) 07:15

あ、>>99-103のみなさん、ありがとうございました！！
私も3000円くらいなら買おうと思っています。サイトご紹介
ありがとうございました。5800円はちょっと手が届かず残念です…>>101さん

たしかに空気には触れてしまいそうですよね。毎朝パンを食べる私には
ま、いっかな…と思えてます。調理に使う分には、小さく切って冷凍するのが
便利そうです>>102さん、>>103さん

書き込みしたあと、新宿の東急ハンズも探したけどありませんでした。
蓋が木製っていうのはありましたけども。
渋谷のロフトで探してみます>>99さん

105 ：96=98です ：2000/09/25(月) 07:25

(すみません、本題とは関係ないですが、104は読みにくかったかもです。
下さったレスを引用したほうがよかったですか？？　ちょこっとだけ
教えてくださるとありがたいです）

106 ：バッカーです ：2000/09/25(月) 09:35

＞１０１

それだそれだ
「Wood Lander's 木那」
でもホント高いねー５８００円は
見たところ白木だから桜材ってのはオレの思いこみか願望なんだな

107 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/25(月) 16:25

ヤマザクラで製作した、って書いてあるよ。
でも6000円。。。
http://www.janis.or.jp/users/yazaki46/catalog.htm

108 ：バッカーです ：2000/09/25(月) 20:06

＞１０７
あホントだ
でも６０００円はキッツイねぇ
フライス盤で簡単に作れそうなんだけどナァ
それはそうとヤマザクラって赤くないんだね
新聞に載ったときは白黒だったから
勝手に妄想が膨らんで記憶に植え付けられてた
・・・赤い桜材のスベスベした手触りのバターケース
でも実際は"小岩井乳業缶入りバター"の缶の使い回し
最近ふたの裏にサビが出てきてちょっと焦ってる

109 ：名無し君 ：2000/09/26(火) 16:53

誰か、真空保存容器を使っている人はいないでしょうか？
↓のページを見つけてなんとなく気になっているんですが。

http://www.hikari-kinzoku.co.jp/index.htm

110 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/09/30(土) 19:10

便利あげ〜。

111 ：ららみ ：2000/09/30(土) 19:36

タイガーの魔法なべ。１５０００円もしたけど、煮込みは全部
これでやってるよー。
いちいちかきまぜなくても弱火でとろとろ煮ている状態になる。
煮崩れしないし、部屋が暑くならないからいいよ。

112 ：番外で ：2000/10/05(木) 09:34

木のスプーン…
鍋から直接食べるとき、お鍋の底を傷つけません

113 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/05(木) 10:47

>>111
実家に置いてきたら母が「便利ねー」と喜んでくれたよ。＞まほうなべ
自分用も買おうかなぁ。。。
>>112
金属同氏のカチャカチャいう音がきらいなので、木のスプーン、レンゲは
愛用してます。

114 ：中華鍋 ：2000/10/05(木) 12:20

を買う予定ですが、照宝の中華鍋とhttp://www.rakuten.co.jp/dancyu/350642/350653/360182/
ここに載っている山田工業所の北京鍋
どちらを買うかで迷っています。
助言をお願いします。
後、使いやすい おたま（中華料理用）も教えてください。

115 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/05(木) 13:25

>>114
アドバイスじゃなくてごめんなさい。
私も今片手の中華鍋ほしいと思ってたところ。
ＨＰ参考になりました。ありがとう！

116 ：中華鍋 ：2000/10/05(木) 14:23

どうも、ぱくぱく名無しさん
http://three-f.co.jp/yokohama/chuka/shouhou.html
こちらが照宝です。
山田工業所はプラス１で２回紹介されました。
引き続きアドバイスをよろしくお願いします。

117 ：115 ：2000/10/05(木) 16:27

>>116
わぁーい、わぁーい！！ありがとう！いいひと〜！！
実は中華街は気合入れれば自転車で逝ける距離に住んでます。
週末に逝ってみま〜す

アドバイスじゃないのでsage

118 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/06(金) 21:37

（ここと疑問スレと、どっちにするか迷ったのですが
ここで聞かせて下さい。）

皆さんは、調理器具類についての情報はどこでゲットなさいますか？？
私は「通販生活」のカタログと楽天のdanchuのサイト、
たまにデパートをぶらぶら、です。

ついでに首都圏のデパートなどで調理器具の充実してるところを
ご存知の方、教えて頂きたいですー！

119 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/07(土) 00:24

>>111 >>113
日本酸素のシャトルシェフ使ってるけど、
一人暮らしで、シチューやおでんを作るのにいいです。
夜、帰ってきてから、しこんで火を一回かけて、
朝、また火をかけなおすと、食べる前にもう一度加熱するといい感じ。
火を使わないから、じっくりことこと、安心でいいね。

120 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/10(火) 23:23

３年前の結婚祝いにフードプロセッサーをきぼんぬして、
ナショナルのをもらった。
なのに今、バーミクスが猛烈に欲しい。

仮にバーミックスを買って、台所に置いておいたとして、
友人がそれを見たら「私たちがフードプロセッサーあげたのに」
と残念に思うでしょうか？
それとも挽肉ネタなんかをみてると、それぞれ固有の機能もあるらしい
から、大丈夫かしら？
それとも、バーミックスはやっぱりガマンすべきでしょうか？

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/10/10(火) 23:50

〉120
いい人らしいのはわかるけど人目を気にしすぎ。
ほしければ買いなさい。
３年もフードプロセッサーを使っているのを知っているなら別に友達は残念に思わないよ。

122 ：中華鍋 ：2000/10/11(水) 09:17

１１５さん、どうも
照宝はオーダーメイドで中華鍋を作ってくれますよー
（既製品より６００円位高くなる、簡単な手の形をとる）
あと店員に相談すれば色々アドバイスをしてくれます。

123 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/11(水) 09:51

>>120
少量ならバーミックス、大量ならフードプロセッサーと
使い分ければいいよ

124 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/11(水) 19:29

>>121さん
>>123さん
ありがとうございます。主人にクリスマスプレゼント
で買ってもらうことにします！！

125 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/11(水) 20:01

>>124
生活費で買ったほうが・・余計なお世話でご免。

126 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/12(木) 00:52

っていうか、120は歳いくつだよ。馬鹿じゃねえのか？
どうせフードプロセッサもろくに使ってないんだろ？
バーミックスも宝の持ち腐れになるに一票。

127 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/12(木) 17:20

調理器具かどうかは微妙ですが、
自動パン焼き器。
実家ではナショナルのを使っていて、
こちらは中の釜（？）を全部まるあらいできるなど、
使い勝手よし。
うちでは通販生活で買ったアメリカ製のを使っており、
こちらはナショナルではできない、胡桃なんかの
固めの具をいれてもＯ．Ｋ．なところがよろし。
でも、中の釜は、内側は水洗いしていいけれど、
外の底部には水をかけちゃいけないので、洗いにくい。

128 ：皿洗いの友だち。 ：2000/10/16(月) 00:17

ジャム瓶用の小さいスパチュラ。
お椀などのベトベト汚れをひと拭いで取る。洗い物がぐっとラクになった。
１００均にあればいいのに。

129 ：奥さん、名無しです ：2000/10/16(月) 04:17

100均のゴムベラでも、平たいお皿の油汚れならけっこう使えますよ〜

130 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/18(水) 00:36

目に付くように、あげときますね・・・

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/10/20(金) 21:40

＞119さん
　おでんにはいいですよねーまほうなべ＆シャトルシェフ
　朝暖めておくと、お昼に子供がよそって食べるので、
　家を空けるときに重宝してます。
　火を使わないんで、安心です。
　もうちょっと安いといいんですけどね。

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/10/21(土) 15:44

耐熱ガラスの鍋。引き出物なんだけど、いわしなどを酢で煮込む
ときに使えるよ。金属だと鍋が腐食するから。
あと、ポップコーン作るときに、はじけるのが見えておもしろいよん。

133 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/21(土) 16:19

>>132
それって、透明な茶色のビジョンって奴？
私、それ気に入って多用してます。
こびりつかないし洗いやすいし、中が見えて便利。

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/10/21(土) 22:44

＞133
そーです。
最初は使うとき怖かったけど、慣れると使いやすいよね。

135 ：あなたのうしろに名無しさんが・・・ ：2000/10/21(土) 23:15

で、テフロン加工と健康の話はどこいったんでしょう？
ちょうど、うちのテフロンのフライパン、はげてきてまして、
はやく買い換えた方がいいのかなぁ

136 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/22(日) 07:48

はげたら焦げ付きやすくなるし変えたほうがいいんじゃない？＞135
グレードの低いフッ素加工のフライパンだと安いから早いサイクルで
買い換えてもいいんじゃないかな。
長く使いたいならやっぱり鉄なんだろうか。
ステンレスのフライパンって高いけどどれくらいもつの？

137 ：ああっ名無しさまっ ：2000/10/22(日) 08:22

>>136
まだ一部分ってこともあって、あんまり焦げ付かないです。
油も使ってますし。
安いといっても、25cm くらいのフライパンだと3000円くらいは
すると思うんだけど、3000円ってなかなか微妙な金額でして。^^;
まあ、いまのフライパンはフタがないんで、フタも一緒に新しい
やつに換えたいとも思うのですが。

138 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/22(日) 19:24

洗う時に、テフロン加工のフライパンの上に、
陶器製の食器とか乗せるのが、すんげえダメージになってるんジャ？

139 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/22(日) 23:49

野菜炒め作るなら、やっぱり鉄のがおいしくできるし、
耐久性が違うよねえ。
(ダイエットにはテフロンだけど)

ピジョンの耐熱ガラスはそのまま食卓に出せるのでお気に入り。
サラダボウルの代わりにもなるし。
ケーキもこれを型の代わりにしてるし、グラタンもこれ。
急冷すると割れるんだけど、
熱いときに水をかけない、ってのだけ注意すればオッケー。
これは買ってよかった、お気に入り。

140 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/23(月) 01:22

ピジョンの耐熱ガラスなべは、丸形あります？
四角しか知らないっす。139読んでたら欲しくなってきたぽっぽ。

141 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/23(月) 02:24

ピジョンの片手鍋、私も引き出物で貰ったなあ。
（持ち返るのが大変だった）
クソ重くて使い難いと思ってたんだけど
確かになべ底の焦げも洗い易いですよね。
スチールウールでさっと落ちるし。

142 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/24(火) 00:15

>>140
ビジョン、丸型ありますよ。私のはあまり大きくないけど、
もっと大きいのが欲しい。

インフォシークで検索したけどとりあえず見つからなかった。
店頭に行かなきゃダメかな。。。

143 ：ああっ名無しさまっ ：2000/10/24(火) 00:57

>>142
とりあえず、ここ↓
http://mitisita.address.ne.jp/
とか、ここ↓
http://www.jttk.zaq.ne.jp/baabh809/
とか。

144 ：マンタ ：2000/10/24(火) 02:55

さびない素材のペティナイフ
忙しいときは包丁を拭いてられないですからね

145 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/24(火) 10:10

テフロン加工は長時間空焼きしたらダメだよ。
高音になると毒ガスが出るから。
私はステンレスと銅の多重フライパン♪

146 ：142 ：2000/10/24(火) 17:30

>>143
ああっありがとうございました。割引にもなってるし、いいサイトですねー。
（関係ないけど、定価で買ったホームベーカリーも売ってた…ちとショック）

147 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/25(水) 00:32

ピジョンの耐熱ガラス鍋は、片手より両手のほうが
いいですよー。取っ手がすべりやすいです。
両手も、取っ手部分がちょっと小さいかなー。
ごはんを少量炊くときも中が見れるので便利です。

148 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/26(木) 13:54

>>70
>回転式チーズ下ろし器
わたしも買いました。チーズ王国（という駅ビルなんかに入ってるチーズ専
門店）で、チーズつき1200円。プラスティック製。70さんのステンレスのと
違って洗いにくいのが難点、卸しがねの方がパウダー状に卸せる、でもとり
あえず卸しがねよりは便利！　卸す量が多いとき、溶かして使うときはこれ
を使いたいと思います。

後日、カルディ・コーヒー・ファームでは同じものが1000円で売ってました。
ちぇっ…。いやそもそもが安いのだからいいんだけど。ついてたチーズはグ
ラナ・パダーノ。味はまあまあでした。

149 ：ああっ名無しさまっ ：2000/10/26(木) 15:26

　テフロンの表面がはげ始めてたので、新しい鍋を買ってきました。
買ったのはブレアというところの、28cmいため鍋(鉄製)。テフロン
とどっちを買おうか迷ったのですが、テフロン鍋のベースのアルミ
が気になりまして、鉄製に移行です。ついでにフタも買ってきた。
　油たっぷり使わないといけないらしいので、ちと不安なのですが、
とりあえず今回はとくに焦げることもなく、成功しました。
　作ったのは野菜炒めで、油を敷いて、もやし・にんじん・ピーマン
・キャベツ・しめじ・たまねぎを入れた後、料理酒を入れてフタを
閉め、最初に蒸らし、その後、塩コショーとカレーパウダーで味付け
ました。
　明日以降も焦げ付かないといいけど、どうなるかなぁ。

150 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/26(木) 23:16

香港の中華デパートで買った飯架という器具。アルコールランプの上に
ビーカー乗せる台みたいな形でステンレス製。ご飯を炊く時に炊飯器の
中に入れて、その上にお皿をのせればごはんと一緒に蒸し物も出来ちゃう。
愛用してます。炊飯器だけじゃなくて大きい鍋で蒸し物する時も使ったり
してる。中華街の照宝で探したけど売ってなかった。香港だとけっこう
よく見かけるんだけど。

151 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/26(木) 23:20

野菜の水切り器。
原宿のフランフラン閉店セールでみつけて買いました。
漠然とほしいな〜と思っていたのでラッキー。

きゅうりやレタスの水切りにいいです。

152 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 04:41

鉄のフライパンは油がなじめば野菜炒めなんかは大丈夫だけど
卵焼きがけっこう油多めじゃないと張り付いちゃう。
これって仕方ないの？

153 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 09:42

手動式のフードプロセッサってどうなんでしょう？

154 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 16:33

>>9
鉄のフライパンで調理したものから鉄分補給できますよ。
野菜炒め１人前で１日の必要量の半分ぐらい摂取できます。
調味料や水分でフライパンの鉄分が数ｍｇ熔け出し、料理に移ります。

155 ：ああっ名無しさまっ ：2000/10/27(金) 16:35

>>154
ホントかどうか知りませんが、おいらの買った鉄鍋にも
そういう風に書いてありました。

156 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 18:16

>>153
手動のフードプロセッサー（というかみじん切り機）は使い物に
なりませんでした。最初から刃がなまくらなんだもんな〜。

157 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 19:19

私の鉄のフライパン、表面がつるつるしてなくて、ざらざらしてるんです。
で、何回ごしごし洗ってもその後フライパンで料理したら黒くなってしまって・・・
この黒いのはそのままおいておいても良いのでしょうか？
それとも調理に使う面は銀色でなくてはいけないのでしょうか？

158 ：ああっ名無しさまっ ：2000/10/27(金) 20:11

>>157
うちは買ったばかりなのでツルツルですが、うちも
そんなになっちゃうのかなぁ。ざらざらだと調理やりにくそう・・

159 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 20:50

>>157-158
鉄のフライパンはごしごし洗っちゃだめだよー。
油がなじんでくると、黒光りするようになるよ。
きれいにするときは、キッチンペーパーとかでふき取るようにしましょう。
あと、火にかけたら油を入れる前によーく熱するようにしましょう（煙がでるくらい）。

160 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 20:55

>>159書き忘れ
こげ付くのは、フライパンがまだよく温まってないせいです。
煙が出るまで、がんがん焼きましょう。

161 ：そいえば ：2000/10/27(金) 23:51

クロワッサンの楕円形のフライパン表面がざらざらしてました。
錆びが出てしまったとき、サンドペーパでこすってもざらざらの
へこんだとこの錆がどうーーしても取れない！　キッチンの片隅で腐食し続けてます、、
って、これじゃあ使って後悔した調理器具だわ。

その後、ふつうの鉄フライパン買って満足してます。
惚れ惚れするほど黒く焼けて、お肉も良く焼けるし、もうたからものです。

162 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/27(金) 23:56

死蔵してたコーニングウェア（１〜２人用）がありましたが、スレみてご飯を炊いてみました。
ビタクラフトよりおいしく炊けて目ウロコ。スープも余熱で煮えます。
次はケーキ型にしてみます。これからは湯豆腐の季節♪
重い、分厚い　系の鍋はけっこうイケますね。

163 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/10/29(日) 17:39

活力鍋、イイですよ！！
あれで、スーパーで買った安〜いお米を炊いたら、
魚沼産のコシヒカリ？！ってくらい激ウマ！！超感動しました。
それ以来、炊飯器で炊いた米を食べれなくなりました（笑）
あっという間に出来るし・・・ちょっと高かったけど買って良かったです。

164 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/04(土) 01:00

買って良かったもの、たまごっこ！アイデア商品売り場にあります
お湯と卵を入れて２５分ほどおくと温泉卵ができるやつ。
温泉卵好きなんです〜。
長時間浸しておくとゆで卵になるらしーので朝食用のゆでたまごを夜に
しこんどけばゆで時間分ガス代が浮くかも？やった事はないけど・・・。

今、シャトルシェフを買うかはかせ鍋を買うかで非常になやんでいます。
どなたかはかせ鍋を使ってらっしゃる方がいたら使い心地など教えて
いただけないでしょうか。

165 ：シャトルシェフ利用者 ：2000/11/04(土) 02:00

私も「はかせ鍋」の購入を検討中なので、使い心地を聞きたいです。

ちなみに、シャトルシェフの気に入らない点。
・外鍋と内鍋が別なので、外鍋に入れる作業が（一瞬だけど）面倒な気もする。
・外鍋の蓋の取り付けがグラグラしてる。私のが不良品かと思ったら、
　店頭で見ても同じ具合だった。

良い点
・わりとスマートな見た目。それにしては容量が大きく、たくさん作れる。
　（円柱の形なので、はかせ鍋より場所を取らなさそう）

はかせ鍋って、隙間が洗いづらかったりしないか、心配。

166 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/04(土) 03:22

>>165
私は使ったことないんですけど、はかせ鍋のスカートは
簡単にはずせるそうですよ。

167 ：はかせ鍋 ：2000/11/04(土) 12:20

はかせ鍋、使って良かったですよ。すごくお薦めです。
私は洗いにくいと思ったこと無いです。
もちろん普通の鍋よりはスカートを外す分手間はとりますが。
でもスカートの着け外しはバネで簡単です。

しかし同時に買った友達は、はかせ鍋気に入って、もう一個欲しいけど、
スカートが場所取るし洗いにくくてイヤといって、
同じ保温鍋で「ほっとく鍋」というのを買い足しました。
（保温力が、はかせ鍋＜ほっとく鍋＜シャトルシェフ）
ほっとく鍋は普通のお鍋の形で、鍋側面が二重になってるんですが、
それでかなり重いそうです。
でも、１４，１８，２０，２２とサイズが豊富で
私もつい１４ｃｍを買っちゃいました。

で、シャトルシェフだと、煮物や汁物専用になっちゃいませんか？
はかせ鍋はふつうの鍋として使えるし、
専用メッシュを使えば簡単においしい野菜蒸しができてよいですよ。

使い勝手とシャトルシェフとの比較について、
通販生活板の388,397に書きましたのでそちらもどうぞ。

168 ：はかせ鍋 ：2000/11/04(土) 12:26

上の通販生活板
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=shop&key=937539842&ls=100

>163
活力鍋気になってます。やっぱり普通の圧力鍋よりいいですか？

169 ：はかせ鍋 ：2000/11/04(土) 12:30

なんども書き込み失礼、
でもシャトルシェフと比べると、おでんとかシチューの煮こみは
負けるかもしれないです。たぶん。

170 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/04(土) 13:15

ツインバードの「健康専科　電気煮込み鍋」はどうかなー。定価5000円で
ちょっと魅力。
http://www.twinbird.co.jp/xep4711.html

171 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/04(土) 13:49

精米機を使ってらっしゃる方がいらっしゃったら、
使い心地を教えて下さいませー

172 ：＞171 ：2000/11/04(土) 19:08

精米機買うと、良い玄米が欲しくなり、捜しまくります。
そして、大量のぬかが出来るので、ぬか漬けを始めるようになります。
ぬか床を腐らせた後、全身ぬかパックなんかを始めるようになります。
ぬかパックの効果に見切りを付けると、精米を買うようになり、ただの米びつになります。

173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/11/04(土) 21:08

フードプロセッサー？ミルミキサー？ってのを使ってます。
冷奴が好きなので、近所のスーパーで根生姜を買ってきてすりおろしています。
手でやるのが面倒だったけど、これだと早くたくさんできてうれしい。

174 ：シャトルシェフ利用者(165) ：2000/11/05(日) 00:03

>>167-169　はかせ鍋さん
すごく参考になる詳細なレポート、ありがとうございました！
通販生活板もみました。
言われてみれば、シャトルシェフは汁物専用になってます。
良さそうだなあ、はかせ鍋。でも活力鍋も気になり始めてるし。迷う。

>>170さんのは、電気代がかからないか心配。。

175 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/05(日) 00:18

>>157-159
関連した質問なのですが、
例えば、鉄のフライパンで酢豚を作った後は、
べっとりくっついていますよね。
そういうのも、紙で拭くだけでいいのでしょうか？
ごしごし洗っちゃいたい衝動にかられるのですが…。

176 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/05(日) 01:53

実家に帰って思い出したのだが、家では昔、丸底フラスコで熱燗を
つけていた。よく考えると熱湯オッケーか。便利かどうかはともか
くとして、ガラス製品でお酒つけたければアリですフラスコ。

それからかつお節削り器も使っていた。野菜の水切りみたいな大き
さと形で、かつお節をしゅるしゅる削ってくれるやつ。気仙沼の方
の親戚の雑貨屋で売っていたらしい。さすが漁村。

177 ：ああっ名無しさまっ ：2000/11/05(日) 09:12

>>175
うちはササラで洗うだけです。その後で水分を飛ばして保管。

178 ：ああっ名無しさまっ ：2000/11/05(日) 09:13

正しいかどうかはわかりませんが・・^_^;

179 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/05(日) 12:49

>>175
私は洗剤は使わず普通のたわしでゴシゴシこすった後、火にかけて水分を完全にとばし、
油を薄く塗って保管しております。
＞１７８さん同様、正しいかどうか知りませんが母の代からずっとそうやっています。

180 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/06(月) 01:47

料理板か食べ物板で読んで買った物なんですが、
「ガーリックピーラー」、にんにくの皮むき器です。
シリコン樹脂でできたチクワみたいな形のもので、
正直箱開けたときは「これで９８０円！（ハンズ）」と唸りました。

う〜〜んでもニンニクを中に入れて転がすだけで
薄皮まで取れたんで感動しました。
うちはニンニクを大量に買ってきてオイル漬けなどにするので
重宝してます。９８０円はでも、やっぱ高いかな・・・

181 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/06(月) 23:19

＞180
大蒜の皮も剥けないの？　そこまで不器用なのって、ここが2chなのを考慮に入れても、かなり痛いぞ。
第２の可能性として、毎日家庭料理で大量の大蒜を使うカンコッコってのもあるが、
あえて、その線は追わないでおこう。

でも、最近この板に住み着き始めたカンコックの上げ嵐には、本当、辟易しちゃう。
朝鮮板で勝手にレシピを切磋琢磨して、母国に送るだけに欲しい。

182 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/07(火) 01:08

＞１８１
そうじゃなくて手に臭いがうつるから使うんでしょ？

183 ：ああっ名無しさまっ ：2000/11/07(火) 01:15

>>181
煽りか？　いい加減民族から離れろよ。うざい。
誰だっていいだろ。

184 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/07(火) 02:12

>>180
ガーリックピーラー、友達のハワイ土産でもらった。けど、あんま
り使ってないなあ。テレビ「伊藤家の食卓」で、炊事用ゴム手袋は
めてごろごろすれば楽って見たけど、それもやってない。結局いつ
も適当に手でやっちゃう。

>>181
にんにくの皮いっぱい剥いたことないでしょ。カレーやトマトソー
ス作るのににどっさり剥いたりすると爪いたくなっちゃうんだよー。

なんか韓国に拘るやついるなあと思ったら、にんにくがキーワード
だったですか。にんにくなんて今日日の日本人も普通に食すと思う
が…。にんにく嫌いなんですか？

185 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/07(火) 02:15

＞183
お前こそ何様のつもりだよ。
無駄スレいくつも立てられて迷惑してるのに、
逆切れしてるから文句言われてるんだろうが。
ただの教えて君なら可愛げもあったのに、
駄スレ連発されたうえ荒らしまで呼び込まれたらたまんないよ、
お前みたいな人の気持ちが理解できない人間は要らないので、
もう２度とここに来ないでくれ。
まじめに掲示板を利用している人に対して失礼です。
お前が一番要らない。

186 ：180 ：2000/11/07(火) 02:20

あ、私は、韓国人ですから。同情されたいなんて思ってません。
荻窪から東京へ、東京から日本へ、我が国の料理を広めるのが私の小さな目標です。
下がってる母国料理を、無理に上げる事もありますが、御容赦頂ければ幸いです。

187 ：大蒜の皮 ：2000/11/07(火) 02:32

根っこが生えるほうを切り取るぎりぎりまで包丁いれて、皮引っかけると
べろりと剥けますよ。薄皮も。　手で剥くのはちと大変かも。

188 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/07(火) 08:11

そう、薄皮が大変なの！つめの間に入ってしみたりするんだから！

189 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/07(火) 08:59

うす皮つけたまま、包丁のひらたい面をおしあててつぶす。
するとうす皮剥けやすくなるよ。
あと、煮込み料理だったら、薄皮つけたままでも問題ないよ。

190 ：ああっ名無しさまっ ：2000/11/07(火) 12:30

>>185
sage 知らないの？（藁

191 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/07(火) 15:23

185はコピペです。マジなようでアラシという、
タチの悪いやつ。

192 ：ああっ名無しさまっ ：2000/11/07(火) 16:47

>>191
情報さんくす♪

193 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/12(日) 19:21

　話を戻す。
　恐縮だがクッキングタイマーを初めて使った時は感動した（笑）。
　未熟な一人暮しには嬉しいんだよ〜家には一個もなかったから、知らなかった。
　あと、ミゾの入った菜箸を使った時もちょっと感動した。

194 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/12(日) 22:57

プラスチック製で丸みが深い計量スプーン。
液体モノがこぼれない！！スゴイ！！って（笑）

砂糖や塩のスリきりはなんとなく金属の浅い方が使いやすい。

195 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/13(月) 22:22

岩谷ミルサー

196 ：週末来客 ：2000/11/14(火) 05:52

油用のスプレー。
ポンプ（？）をしゅこしゅこと上下させて、シューッとやるだけ。
あーなんか言葉が足りなくて、すごい器具みたいですが、
ただの小さな瓶みたいなものです。（誰か持ってる人説明して下さいー）
テフロンのフライパンなんかはそんなに油いらないから
スプレー式だと満遍なく薄くできていいですよ。

197 ：ああっ名無しさまっ ：2000/11/14(火) 10:19

そのまま計量できる入れ物欲しいな。
油用・醤油用・塩用・コショウ用とか。
いちいち計量スプーンを洗うのめんどうだし。
とくに油。

198 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/11/23(木) 19:41

ティファールの把手の取れる鍋とフライパン買いました。
今まで長年、フライパンは鉄！と決めていたけど、
最近、油の使いすぎが気になってたもので・・・
やっぱり焦げつかないのってラクだわー
あと、フライパンのせいだけじゃないけど、意識的に油を減らしているせいか
換気扇フィルターの汚れ方が減りました。思わぬ余祿。
炒めものは鉄、焼き物はテフロン、と使い分けてます。

199 ：名無しさん ：2000/11/24(金) 04:09

＞197さん
通販や渋谷東急ハンズに売っていた「さじかげん」という液状調味料
入れを使ってます。プラスチック製でお料理の鍋とかに向けて側面を
押すと、ピュッと大さじ１杯分の調味料が自動で出ます。
お醤油・お酒・みりん・油・お酢・出汁汁・ドレッシング等液状の
ものだったら何でも大丈夫です。
一度本当に大さじ１杯分かしら？と疑って計量スプーンに向けて
出したらちゃんと15ccでした。容器の口を下に向ける時にほんの
ちょっと中身が出てしまうのですが、それも僅かなので
ほぼ大さじ１杯正確に測れると思います。
お酢の場合はプラスチックはどうかなー。。とも思ったのですが、
けっこう便利に活用しているので使ってしまってます。
たしか通販では３つで千何百円とかだった様な。。

200 ：りえーじゅ ：2000/11/30(木) 23:43

結婚式の引き出物選べるやつで
ワッフルメーカー（ガス火にかけるやつ）もらおうかどうしよか迷ってます。
使い続けられるかな〜
ホットサンドメーカーとどちらが有用だと思います〜？

201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2000/12/01(金) 02:44

ホットサンドメーカーの方がいいと思いますよ。

202 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/01(金) 10:43

ギザギザが入らなくてもいいなら、ホットサンドメーカーでも
ワッフル焼けるからね。のっぺりしたのが（苦笑）

203 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/01(金) 20:13

きっと自分じゃ買わないと思うけど、
焼きドーナツメーカーってのあるよね。欲しいなあ。

204 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/01(金) 23:07

ワッフルってそんなに食べる？

205 ：りえーじゅ ：2000/12/01(金) 23:39

う。みなさん冷静な意見をありがとうございます。
そうですよね。ワッフルのはすぐ使わなくなっちゃうか。
>>203
に共感します。買いはしないけど興味あって手に入れたいって気持ちです。
オトナの選択としてはホットサンドメーカ、でもベコボコした焼きたてワッフル…あぁ。

206 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/02(土) 00:55

よく通販番組でやってる「マルチカッターＶシリーズ」。
使ってる方いらっしゃいます？
便利そうだけど6980円の価値はあるのですか？
大きくなったセラミックおろし器も魅かれるわ。

207 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/02(土) 02:08

セラミックおろし器はおすすめです。
大根おろしとか結構力仕事なんですが、これを使うことで少しは楽になりました。
それに、目のトゲトゲが丸くならないのもいい感じです。
(実家の母は銅製の立派なのを使っているが目が丸くなってしまい、使いづらくなってた）
最近、薬味用に小さいのも買っちゃいました。

208 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/02(土) 02:52

>>206　あれはたしかに便利です。（マルチカッター）
千切り、スライス等は本当に薄くできます。
包丁でやるより、ずっと早いし。
しかし、通販で買うのはもったいないですよ。(価格が・・・）
同じ様なものが、スーパーでうっていますので
そちらの方がおすすめです。

209 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/02(土) 08:27

セラミックおろしは、にんじんとかの固いものをおろす時には
非常に重宝しますね。

210 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/02(土) 11:46

商品名はわかんないんですけど、
８年以上前にデパートの実演販売場で思わず買ったマルチカッター（当時5000円ぐらいした）。
刃の部分はV字じゃなくてナナメ、替え刃が４枚ついております。
あまりに使い込み過ぎたので、千切りの刃が欠けてしまいましたが
他の代用品ではど〜しても思うような太さにならなかったり、使い勝手が悪かったり。
高くてもいいから同じものが欲しいけど、海外に住んでるもんで買えないんです・・

211 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/02(土) 15:19

最近買って重宝しているのは、
うすーい樹脂製のまな板きざんだ野菜を
なべやボールに移す時、便利。
今までは包丁の腹にのせていた。

ごく普通の皮むき器。
フードプロセッサー。
セラミックおろし、大小。
ちいさいまな板。狭い流しで
ボールとかバッドとかたくさん出ている
時でも小さいまな板だと便利。

212 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/02(土) 20:08

長年の夢だったFRYERを購入しました。
揚げ物の油が飛び散らないし、２〜３回なら油こしも必要ナシ。
何より温度調整できるのでなんでもカラッと揚がります。
なんで早く買わなかったんだろう。

213 ：ああっ名無しさまっ ：2000/12/02(土) 21:39

鉄製いため鍋に挫折し、テフロン買ってきました。
油使わないとこげちゃうから、ダイエット中だと
精神衛生上良くなかったです。（ｗ

214 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/03(日) 03:30

電気フライヤーってたしかに便利そうなんですが、
後片付けとかめんどくさくないんでしょうか？
デロンギとかゴムパイプで排出するけど油がゴム臭くなったりとか
しないんでしょうか。

215 ：212 ：2000/12/03(日) 07:15

＞214
油を入れるポットが取り外せるタイプなので、全然だいじょうぶです。
揚げたいものをバスケットに入れてそのままフタをするだけ。
フタにはのぞき窓もついてるし、フィルターを通して蒸気も出ます。
但し、フタを開ける時あがる蒸気には要注意です。

216 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/03(日) 12:51

>>211
実は気になってたんですよ、樹脂製のうす〜いまな板(？)。
この前見付けたから買ってみますっ！
野菜にもよさそうだけど、肉・魚を切るときなんかにもよさそうね。

217 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/03(日) 23:09

オールシリコンゴム製のゴムべら。
取っ手とへら部が一体整形で汚れがこびりつかない。
炒め物に使っても大丈夫。鍋に残ったものを移すときに便利。

218 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/04(月) 02:32

職人用肉きり包丁

219 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/04(月) 02:43

>>218
>職人用肉きり包丁

このスレッドの真下に「人肉のウマイ調理法」スレッドがあるもの
だから、一瞬、職人の肉を切るのかと焦っちゃったです。鬱だ…。

220 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/04(月) 14:21

>>217
ペラペラのまな板、確かに魚さばく時も便利でした。
内蔵類ごみ袋にポイするとき楽です。
今までは、まな板の上に牛乳パックとか新聞紙ひいてました。

ただ、包丁の傷？跡がつきやすいのでその辺気になる人はダメかも。

221 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/04(月) 18:36

ペラペラのまな板、小林カツ代さんのお店
（西荻窪）で買いました。
重宝しますよー。
私は手がかぶれやすいので、にんにくや唐辛子の
みじん切りを鍋に移すときなんかにも便利です。

昨日高井戸のオリンピックでも売ってるのを発見しました。

222 ：ばかぼん名無しさん ：2000/12/06(水) 11:53

＞203
焼きドーナッツって、それはホットケーキが単にドーナッツ型してるだけでは？

＞200
私なら、ワッフルメーカー。
直火式のもってます。焼いているときは、得も言われぬ甘い香りが部屋中に。
おいしいし気に入ってるけど。どの程度それを作りたいか食べたいかによりますね。

223 ：216 ：2000/12/06(水) 13:53

薄い、ぺらぺらのまな板、買いました。
さっそく今日、鶏もも肉を切るのに使ってみたところ、ちょっとすべる感じがしました。
いつもは木のまな板なのでそう感じるのかもしれません。
でも樹脂製なので脂や臭いがしみなくてよさそうですね。

224 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/06(水) 20:18

>>223　茶々いれるようでごめんね。

私の場合、しばらく薄いまな板使ってました。
便利だったけど、だんだん傷が増えてきた。
その傷の汚れが落ちずなんとなく不衛生な印象になり、
結局つかわなくなってしまったのだよ…

ま、でも私のは安物っぽかったからかも。使い心地報告してくだされ。

225 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/07(木) 10:29

前出の小林カツ代の店で買った者です。
確かにちょこっと傷気になりますね。
でも私は主にネギとかにんにくなんかの野菜ものを
中心に使っているので、あまりこだわってないです。
（ヤバイですかね〜〜）

４００円だったので、あまりにぼろくなったら買い換えようかと。

226 ：名無しさん ：2000/12/07(木) 15:30

>217さん
オールシリコンゴムなのに炒め物に使ってもいいの？
いいなぁー、それ欲しい。どこのメーカーのものですか？

227 ：再掲：・・・・　？　パスタマシーン　？・・・・・・・・ ：2000/12/07(木) 23:54

1 名前：たた 投稿日：2000/10/16(月) 05:05
自家製麺を作りたいのですが、いい情報知りませんか？

１　パスタだけでなく、うどんなどにも使える
２　縦横しっかりのしが出来る
３　替え刃が豊富。特に横がギザギザのパスタ作りたいんです
　　（名前わかんなくて、申し訳ないです）
４　あつかいやすい
５　値段上限は２万５千円

これに見合うパスタマシーンって、ありますか？
その他、皆さんの使っているマシーンの事、教えて下さい。

228 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/08(金) 02:58

プロ向けの包丁。出刃に柳刃に薄刃。
1本あたり最低2万円弱位は出したい。
使えば納得！！良く切れる！！！

229 ：ああっ名無しさまっ ：2000/12/08(金) 03:53

>>228
自分でホントに使ってるの？:)

230 ：２９歳男 ：2000/12/08(金) 04:13

ステンレス製の安物包丁を研ぎながら１０年近く使っています。

231 ：216、223 ：2000/12/08(金) 09:09

うすいまな板、普通のまな板の上に敷いて使っています。
調理台の上にうすいまな板だけ直置きすると切りにくかったです。

232 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/08(金) 13:39

保温調理鍋買った。朝仕込んどけば夜にはほろほろの煮物が
できてて感動した。豆も早く戻る。
うちには圧力鍋よりこっちの方が向いてるみたい。

233 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/08(金) 15:45

>>232
保温調理鍋、どこのですか？
タイガー、日本酸素、そのどっちか？

234 ：223 ：2000/12/09(土) 06:54

>231さん、ありがとう。
実はそのことを昨日発見しました。
ただ、普通のまな板よりぺらぺらまな板のほうがずっと大きいので今一つ使い勝手が悪いです。
２枚入りだったので、1枚は適当な大きさに切ってみようかな〜とも考えています。
日々、研究です。

235 ：Chan ：2000/12/09(土) 12:20

美味いダイコンおろしの作れる
おろし金が欲しい!!

236 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/10(日) 00:14

えー、あの、無印良品で1500円のバーミックス売っていたんですが、
これを使ったことのある方、誰かいらっしゃいませんでしょうか・・・
使えるのだろうか。実用に足るのだろうか。

237 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/10(日) 00:17

>>236

使ったことある！

238 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/10(日) 00:29

＞236
いらっしゃいましたか！！
あのう、あれでジュースを作ったりトマトの缶詰等をブーーーーンと粉砕出来るのでしょうか？
3日でお亡くなりにならないでしょうか？ブラウン製8900円との機能の違いはなんなのでしょうか。
気になって気になって今日は買ってきませんでした。

239 ：>234 ：2000/12/10(日) 00:35

うちの近所だと薄いフィルム状のまな板はサイズが色々あるよ。
つっても中と大だけどな。

240 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/10(日) 12:18

皆さんのおっしゃっているのと違うと思うけど、
薄いまな板、白いプラスチックのチーズボードぐらいのを持ってます。5ミリ厚。
刃あたりが固いので常用できませんが、ケーキを切り分けたり、
グレープフルーツを半分に切ったりするだけに、
重い木のまな板をわざわざ出すのを面倒な時、便利です。
食洗機で洗えるし、場所取りませんし。

241 ：２３２＞＞２３３ ：2000/12/10(日) 20:02

うちのは日本酸素のシャトルシェフです。
時々家庭用品店なんかで安売りしてるみたいですね。
セシールで定価で買った・・・（乾笑）

242 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/12(火) 01:30

私も保温調理器使ったときは感動した。シチューやスープ、煮込みものを作
る機会が多い人には本当にお勧め。

243 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/12(火) 01:53

>>>235　デパートや専門店で「鬼おろし　あります？」ってきいてみそ。

244 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/12(火) 02:12

そごうの閉店セールで鬼おろしとサメ皮のわさびおろし買った♪

245 ：＞240 ：2000/12/12(火) 09:57

よろしければメーカーとか教えてくれませんか。
薄いので食器洗い機に入れてもそりにくいのを探してるので。

246 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/12(火) 18:42

無印のバーミックスもどき、気になってはいるんだけど、
多分混ぜる、つぶすくらいしか使えないんじゃないかな。

バーミックスだと、氷や、コーヒー豆も粉砕できるので、
どうせ買うならこっちかな、と（といっても値段が全然
違うけど）５００円貯金中です。

全然参考にならず、すまそです。

247 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/12(火) 20:22

無印のバーミックスもどきは流石に駄目だろ、と思ってるんですが、
ブラウンのはどうかなあ、と購入検討中。やっぱりブラウンよりも
バーミックスかなあ。

248 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/14(木) 00:47

バーミックスもどきって、１９０００円くらいの韓国製とかのが
時々売ってない？
スーパーとかセシール（笑）とか、住商(ﾜﾗ とかで。

249 ：ギ子 ：2000/12/14(木) 11:48

熱い茶碗蒸しを取り出す専用バサミ〜。商品名わからないけど
重宝しておりますよ。

250 ：名無し ：2000/12/14(木) 14:41

一人暮らしの学生なんですが、スライスカッターと耐熱ガラス容器は重宝しております。
スライスカッターはキャベツの千切りが大量に作れるし、耐熱ガラス容器にはダシをストックして保存しております。

251 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/14(木) 15:17

オレンジハウス（というキッチン用品屋さん）で売っている、卵を
白身と黄身に分けるステンレスの逆ドーナツ状スプーンみたいな物
が便利です。
割るのを失敗して黄身が壊れてほしくないとき（ケーキを作るため
のメレンゲを泡立てるなど）には重宝。数を割るときなども。

似たもので、通販雑誌で見たレモン絞りと一緒になってて、受け皿
がついてるのも気になっています。

252 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/14(木) 15:44

エッグセパレーターですね。＞２５１
器具自体はむかしからあるものです。（母の嫁入り道具の中にもあった）
今朝はなまるマーケットで見たのは、一度セパレーター内に割り入れてから、傾けることで小さな口から白身だけが出るというものでした。
黄身をくずしがちな人にはこちらの方がお勧めかも。

253 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/14(木) 15:52

>>252
>エッグセパレーター
えー、今朝やってたんですか？　それは奇遇だ。そしてそんな名前
だとは知りませんでした。

>一度セパレーター内に割り入れてから、傾けることで小さな口から
>白身だけが出るというもの
それはなかなか便利ですね。ついでに白身が計量できたらなおいい
な。

254 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/14(木) 16:20

王様のアイディアで購入した電子レンジでゆで卵を作る器、けっこ
ういいですよ。コンロを塞がないし、5分とか6分でできる所もよし。
希望通りの固さのゆで卵ができ上がるのも嬉しい。
特に一口コンロだったときに重宝してた。一人暮らしの人には意外
といいと思います。

255 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/17(日) 15:28

便利なスレッドなのに下ってるのでage。

256 ：名無しのエリー ：2000/12/18(月) 00:35

>>247
ブラウンのバーミックスもどきって「マルチミックス」ってやつですか？
それならおととい買いました。安い電動泡だて器を買うつもりが、
「パン生地が２分でできる！」といううたい文句に引かれてこれに。
んで、今日、パンつくってみたんですが、けっこう力がいるし、
２分どころか３０分はかかるしでオイオイという感じ。
まあ手ごねよりはさすがに楽ですが。
私のやり方が悪いのかなー。どなたか、マルチミックスの便利な使い方が
あったら教えてください。

257 ：こげすき ：2000/12/21(木) 00:41

やきいもカプセルという名のホーロー製鍋。
焼きいもを作って食べたかったので買った。ちゃんといもに見事な焦げが
つくのがイイ…
他にも色々焼けて便利。
いも類の他には餅やパン、野菜や干物を焼いてます…

258 ：ぱくぱく名無しさん ：2000/12/24(日) 14:21

ここのスレッドに触発されて、フードプロセッサー買っちゃいました。
クイジナートとかバーミックスとかいろいろ考えたけど、機能や置き場所や
値段の折り合いで、結局ナショナル製。
固まり肉から挽いて作ったハンバーグやつみれが大好評で、買って正解でした。
りんごをすりおろして作るジャムもあっという間。変色する間もないのでこれも正解。
後始末も、予想してたよりずっと簡単でした。
ただし、千切りの機能はイマイチだった・・・。大根やキュウリはうまく切れたけど
人参は固いせいか、端が切れてないところがけっこうあった。
おせちのなます作りに活用しようと思ったのに、これはちょっとがっかりでした。
これなら、千切りが出来ない一つ下の機種でもよかったかな。

259 ：ギ子 ：2001/01/03(水) 11:18

ここで話題になっていたエッグセパレータ、渋谷のハンズで
買ってみました。ステンレスで１６０円です。ココアシフォン
ケーキを焼くのに使ってみましたが、感動しましたよ〜。

260 ：貴方も私も所詮2chバカ ：2001/01/03(水) 14:28

シェフ殿、御用心では、手ですくえって言ってたよ。>>259

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2001/01/03(水) 21:07

>>260
それを女性のシェフパティシエがテレビ番組でやっちゃったら
ダンナのプロデューサーに眉ひそめられたんだよね。
なつかしいなあ。(^^)

262 ：遼 ：2001/01/04(木) 02:21

皆さん、スイマセンが、保温調理器とはかせ鍋は、同じモノなの？違うモノなの？
違うならどう違うか懇切丁寧に教えて下さい。お願いします。

263 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/04(木) 08:38

>>262
「保温調理器」とは、はかせ鍋を含む広い名称。
はかせ鍋以外にも、日本酸素の「シャトルシェフ」や
タイガーの「魔法鍋」などがある。
それから、自前の鍋を火からおろして毛布でくるんだ
ものも、立派な保温調理器と言えよう。

このスレッドを読んでごらん。それと余計なことだけど、
メールアドレスは書き込まないほうがいいと思うよ。

264 ：みき ：2001/01/06(土) 23:23

ミキサーの購入を検討してる者です。
オスタライザーのものがカッコイイなと思うのですが
ミキサーとフードプロセッサー使ってる方いますか。
ミキサーよりフードプロセッサーを買うべきでしょうか？

265 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/07(日) 01:44

>>264
用途によるんじゃないでしょうか。
うちには両方あるけど、フードプロセッサーの出番は週１〜３、
ミキサーは年に２、３回です・・・
フードプロセッサーはハンバーグやギョウザなどの挽き肉料理と
お菓子づくりに利用しているけど、ミキサーはジュース作りぐらいにしか
利用していないもので。

266 ：みき ：2001/01/07(日) 11:25

ポタージュ作ったり、チーズケーキやスコーンを作ったりしたいですね。
フードプロセッサーでミキサー機能の付いている物が
あればよいのでしょうね。そんなのありますか？

267 ：名無し戦隊ナノレンジャー！ ：2001/01/07(日) 20:07

焦げ付かないフライパン。
油なしで焼き魚も焼けました。一人暮らしで
焼き魚はあきらめていたのでよかったです。

268 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/07(日) 22:05

>>266
>フードプロセッサーでミキサー機能の付いている物が
これがそんな感じですね。
http://kadenfan.hitachi.co.jp/hkj11111.htm
ただ、個人的にはポタージュ作りには、ふつうのミキサーより
バーミックスのようなハンディミキサーのほうが使いやすそうだと
思いますが。

269 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/07(日) 22:19

フードプロセッサーは食器洗い機で洗えますか？

270 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/08(月) 03:12

>>269
説明書にはダメって書いてある。
でも、このスレでは洗ってる人がけっこういるようです。過去レス見て。

271 ：269 ：2001/01/08(月) 03:15

ｱﾛｶﾞﾄｳ>>270　フープロ手洗い大変そう･･･。

272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2001/01/08(月) 04:37

キッチンバサミ

273 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/09(火) 16:14

>>271
クイジナートはふたの形が複雑で、洗いにくそうですね。
ふたがフラットな構造のものは、手洗いでもそれほど面倒じゃないですよ。
刃も取り外せるし、ボウルとナイフを洗うのと変わらないんじゃないかな。

274 ：ばくばく名無し ：2001/01/10(水) 16:49

　アスパラガス・スチーマー、ってどっかで売っていないでしょうか？

275 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/10(水) 16:56

>>269-271
それこそ、ワークボウルに水と洗剤入れてスイッチオンでガーッと洗浄、はできないの?

276 ：はかせなべ ：2001/01/11(木) 20:48

>275
あっそれは良さそうですね。こんどやってみる。

>266
私はオスタライザーの１６スピード（製造終了モデル）を使ってます。
さすがに高いだけあってモーターとデザインには満足してます。

ミキサーは、ボトルを洗うのがめんどうで使用頻度が少なくなるけど、
私は偶然、厚手のはちみつの空きびんが、ボトルと口がぴったりだったので、
それをボトルの代わりにして以来、使う頻度が増えました。
ジュースを１杯だけ作って、そのまま飲んだり。

バーミックスも使っています。
ポタージュをミキサーでするのは、めんどうでなかなかやる気になれませんが、
ポタージュを頻繁に作りたくて、多少粒が残るポタージュでよければ、
バーミックスが最適です。直接熱いなべにつっこめますから。
（類似品は、先端のカバーが樹脂製のため、熱いのには無理みたい、）
でもそれ以外にはバーミックス使わないです。

で、オスタライザーのブレンダーには、
“フードプロセッサーパーツ”というオプションがあります。
７０００円もするし、容量が少ない（たまねぎ1個分位）ですが、
本体が１つですむので場所を取らずよいです。
が、容量が少ないので、チーズケーキやスコーンには不向きかな。

277 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/12(金) 16:50

バーミックスほしいな、どうしよっかなとのらりくらり
悩みつづけてはや２年。

278 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/12(金) 16:56

>>277
同じ、あたしも悩んでる。＜バーミックス
でも妊娠したら
生まれるまでには必ず買う。
離乳食、楽そう。

279 ：277です ：2001/01/12(金) 18:30

>>278
私も妊娠したら買おう、などと思ってるんですが、
肝心の赤ちゃんができなくてね〜。
まいったまいった。

280 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/12(金) 18:40

細かい白髪ネギを作りたいんですが、何を使ったらいいでしょうか？

281 ：みき ：2001/01/12(金) 18:45

＞２７６
なるほど。ここ数日、日立のVA−PRO04か、松下のMK-K57のどっちかにしようと
思ってます。国産ものですね。

282 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/12(金) 23:23

>280
包丁とまな板.....

283 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/12(金) 23:55

ある意味王道だけど，ゴムべらってやっぱり便利だ。

284 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/13(土) 00:07

クイジナート密かにねらっているんだけど、アメリカでは新型モデルが
でたんだよね。
デザインも今のよりはぜんぜん良し。
日本版ももう少し待てば発売してくれそうなので、それまではガマンしよ。

285 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/13(土) 00:09

ぱくぱく

286 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/13(土) 00:18

>>280
なんかそれ専用の道具があったような気がする。
櫛みたいな感じのやつだったような･･･

１.９リットルのクイジナートで固めのパン生地こねてたら
機械が勝手に歩き出した･･･
容量の大きいの買えばよかった。

287 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/13(土) 00:33

>286
そうそう、小さい熊手のような形で、引くと細く切れる。
他に「スパット」という商品は、刃が格子状になっていて
上からネギなどを押し込み、下から引き出すと細く切れてると
いうもの。これはロフトなどにある(650円くらい)。
白髪ネギほどの細さは無理かもしれない。

288 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/14(日) 15:11

>286
パンをこねるのなら、クイジナートの１．９リットルより２．３リットル
の方が絶対良いよとクイジナート所有の友達は言うの。
でも他の友達からは、それだけの予算ならナショナルのフードプロセッサー
とリーガルブレッドメーカー２つ買える、と言われ目から鱗。

289 ：名無しさん＠電話にはでんわ ：2001/01/14(日) 20:22

基本的な質問でごめんなさい。
そっと読んできて気になったのが、クレジナートなのですが
ミキサーのようなものなのでしょうか。
教えて下さい。

290 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/15(月) 22:32

自宅でパニーニ作りたいんだけど、ワッフルメーカーやホットサンドメーカー
で作れるものかな？

291 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/16(火) 01:14

耐熱ガラスのパイ皿。
サラダ皿になるし、浅いけど家族全員分のドリア、ホールケーキも載るし
コネものするとき大理石の台代わりになる。

292 ：あなたのうしろに名無しさんが・・・ ：2001/01/16(火) 01:25

耐熱ガラスのパイ皿はいいよね。
うちは、電子レンジのなかにいつも常駐。
汁物が破裂しても垂れないのでオススメだし、
これで料理もサーヴできる。
もちろん、本来の用途のパイも焼ける。
オーブン皿より洗いやすいのでオーブン料理もコレに乗せてます。

293 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/16(火) 01:54

>>289
クレジナートは固有名詞で、フードプロセッサーのメーカーの名前
ですよ。デザインがいいです。最近はアフタヌーン・ティーなんか
にも置いてたりします。

>>290
デロンギからパニーニメーカー出てますよね。さすがイタリアのメー
カー。

294 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/16(火) 12:59

>>289
>>293
「クレジナート」じゃなくて「クイジナート」ね。
余計なお世話だけど、間違ってると検索するとき困るだろうから。
ホームページはここ。http://www.cuisinart.co.jp/
クイジナートが欲しかったけど、モーターが強力なだけあって
大きくて場所をとるんだよね。小さい機種は機能が少ないし。
パンこねをしない我が家は手軽な国産品を買ってしまいました。

295 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/16(火) 17:30

>>292さん頭いい〜!!　感動。

296 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/17(水) 16:50

フードプロセッサーは大きい方がいいですよー。
小さいと材料を何度か分けなくて入れなくてはいけないのでね。

ウチはハンバーグ以外では、鍋用鳥だんごやつくね、
オリジナルレバーペーストをつくるのに重宝しています。
料理研究家の方がたまにクッキーやタルト、パン生地などを
捏ねるのに使用しているのをみたことがあります。

297 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/17(水) 17:16

この間フードプロセッサーでクッキーのたねを
こねてみたけど、回しては寄せ、回しては寄せ、で
割と面倒だった。
さらにいろいろな部品に混ざりきれていない材料が
くっついて、ロスが多かったように思う。
これなら、普通に電動ミキサーで（もしくはバーミックスかなにか）
でボウルのなかでこねた方が良かったなあと後悔した。

298 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/18(木) 05:39

包丁を研ぐのが下手です。
なぜか、研げば研ぐほど刃がぼろぼろになってしまいます。

なにかいい研ぎ方があるなら教えてください。

299 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/18(木) 08:05

>>298
砥石でやってるのでしょうか？
私は砥石ではできないので、
包丁を前後に10回くらい動かすだけで砥げる包丁砥ぎ器を使っています。
簡単ですよ。

300 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/18(木) 18:33

>>299さん
298さんじゃない、通りすがりの者ですが、
それって包丁傷んだりしませんか？
大丈夫そうなら私も買おうか迷っています。
ちなみにどこのメーカーのものでしょう？

301 ：マジレスさん ：2001/01/18(木) 19:13

包丁を研ぐのはオレの仕事です。＞我が家
砥石で研ぐ場合のコツは、
包丁の角度と両刃の場合はなるべく
同じ回数両面ムラなく研ぐことでしょうか。
包丁は砥石に対して斜めに構えます。
砥石は最低でも荒砥用と仕上げ用を用意しましょう。

302 ：299 ：2001/01/19(金) 00:45

調べたところ、うちの砥ぎ器は　KAI印　でした。
もらい物なのでこれを選んだ理由はありません。
包丁がいたむという事はないように思います。
でも、ヘンケルの包丁ゆえ丈夫なのかもしれません。

もう1本の日本製包丁は刃が薄くてデリケートに感じるので
お肉やさんなんかでよく見かける棒状の砥ぎ器を使って砥ぎます。
ちょっと難しいのであまり使っていません。

なお、どちらの砥ぎ器もセラミック製です。

303 ：300 ：2001/01/19(金) 13:29

>>299
お返事ありがとうございます。
ＫＡＩのですね。早速調べてきます。

我が家でも包丁とぎはダンナの仕事にしていたのですが、
「どう、切れるようになった？？？？」と言われて
「うーん、どうだろう、なったような気もしなくも無い」と
（ほんとにそんな感じだった）返事していらい、すねてしまって
ダメなんです。

304 ：マジレスさん ：2001/01/19(金) 13:59

最近は男でも包丁が研げない人が増えてますな。
しょうがないのかな。まぁ、電動とかの研ぎ機があるが、
あれはアルミの包丁はダメとかメンドウなのだよ。

305 ：バッカーです ：2001/01/19(金) 19:19

安いライオン印の砥石で十分
荒目と仕上げ２本買っても1500円くらい
10年以上使えるから得だよ

306 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/19(金) 20:00

一番大事なのは、しっかりと一定の角度をキープすることだと思います。
なんとなく角度をつけてるぐらいだと、
包丁を前後させるのに連動して、微妙に角度が変わってしまう。

すると、断面が丸みを帯びた刃になって、切れない。

あと、刃こぼれした包丁は砥いだだけではダメですよ。
砥ぐ前に、刃をそろえる必要がある。
（刃こぼれがない位置まで刃を削る）
方法は簡単で、包丁をノコギリみたいにして、
石とかアスファルトとかをギコギコすると、すぐ削れます。
（強くやりすぎると、さらに刃がこぼれます。
　あくまで砥ぐ感じ）

307 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/24(水) 12:16

ニトムズの「ごはん冷凍パック」
ごはんをつめるのが楽だし、冷凍庫内の整理も楽だし、繰り返し使えるし、言うことなしです。
http://www.murauchi-hobby.com/topics/new/rirekishouhin/007.htm

308 ：くるみ ：2001/01/25(木) 14:28

胡桃割り器で、金属のブックマークのような形のものをさがしています。
胡桃のお尻にトンガリをさしてひねると、ぱくっと割れるもの。
いちおネットで見つけたのですがブランドで１万円！！
もっと安いの見かけた方いませんか。

309 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/25(木) 15:32

バーミックスと類似品（？）のブラウンのスティックミキサー、
どっちにしようか迷ってます。。。
どっちも使ったって方はいらっしゃらないかな。。。？
バーミックスは値段が高いだけのことはあるってことなんでしょうか。

310 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/25(木) 17:14

>>276さま
オスタライザーの16スピード、買われたのは製造終了以前ですか？
いろいろ探していますが、検索かけてもクラッシックブレンダーしか
ヒットしません(T_T)
アメリカのサイトで1件見つけたので、個人輸入まで考えているのですが・・・
（何故か26ドルくらいの安値で出てました）
どういうルートで買ったか、差し支えなければ教えてくださいませ。

>>309さま
ブラウンのは使ったことないけど、バーミックスは確かによいです。
これを購入してから、我が家ではポタージュスープの登場頻度が
増えました。ブラウンのモーターがどの程度か知りませんが、
通販生活によると競合品のなかでバーミックスが一番モーター丈夫という
ことだったと思います（他のは連続使用時間が短いのではないかと）

311 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/25(木) 17:16

すみません〜。オスタライザーのこと、他スレでも質問したので
sageるつもりで忘れました（＾＾；）
配慮が足りなくて申し訳ないです。

312 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/25(木) 17:36

>>309
使ってるわけじゃないんですが、私もどっちにしようか
迷ってます。調べてわかったことを少々

○耐熱温度
ブラウン　　　85度まで
バーミックス　沸騰した鍋でも大丈夫。先端の煮沸消毒可

○連続使用時間
ブラウン　　　１分
バーミックス　５分

○卵の泡立て
ブラウンのほうがうまくいくらしい。
泡立てアタッチメントの形状の差？

ガンガンつかい倒すなら、耐久性などの点でバーミックス、
マヨネーズやバナナミルクを作る程度なら、ブラウンで充分って
とこでしょうか。

313 ：ぎゃー ：2001/01/25(木) 19:12

野菜の皮むき器を本日買いました。
380円くらいでしたが、ジャガイモの皮むきが楽しくなっちゃいますヨ。
しかし、いままでの苦労は何だったのか...。

314 ：309 ：2001/01/26(金) 09:53

310さん、312さん、ありがとうございます。
うーん、やっぱりバーミックスなんでしょうか。
一番の目的はポタージュをつくるのに、鍋の中に
突っ込んでガーっと混ぜれたら楽だな〜という
ことなので、ブラウンの耐熱温度が85度ってのは
ちょっと辛いかな？でも、使い倒すほどは使えない
（使いこなせない）ような気もするし・・・。
しかし、バーミックス、高い。。。
こうなったらヤフオクか？

315 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/26(金) 10:10

>>309=314さん
バーミックスにはスーパーグラインダーというアタッチメントが
ついてます。超小型のフードプロセッサーという感じのシロモノ
ですが、これも結構使えます。すり胡麻作ったり、ナッツを砕いたり。
中華料理作るときねぎ・ショウガ・にんにくをみじん切りにするのって
面倒でキライだったけど、スーパーグラインダーでやるようになってから
気楽です（荒いみじん切りだったら包丁でやった方が早いし後片付けカンタンですが）
ただし、購入後半年経過して５種類あるアタッチメントのうち２種は
未使用です（笑）。

がんばって、ネット通販かヤフオクで安くゲットしてください。

316 ：はかせなべ ：2001/01/27(土) 14:33

>314
私も、バーミックスのほしい目的ってそれ
（熱い鍋につっこんでポタージュ）だけなんですよ。
なので、その為だけにあんな高いものは、、、と思って躊躇してたんですが
最近、通販のムトウのカタログが来たときに入ってたチラシで、
「キッチンメイトミキサー」というバーミックスもどきを見つけました。
（カタログコード０１５７３、商品の申込番号１１−３５０１）
これも先が金属（同じもどきのマルチシェフは先が樹脂）なので、
鍋に突っ込んで使えるようです。（ムトウに確かめた、）
スピード（二段切り替え）やブレードの種類などはだいたい同じ。
違いは、値段が９８００円、保証１年、連続使用１分てこと。
値段９８００円はひかれるなあ、ムトウだったら、不良品とかのトラブルは
ないだろうし、、と思ってかなり惹かれたのですが、
ネットで検索したら、買った人の体験談で、
「買った次の日に１分以上無理にひき肉を練ってたら壊れた、
すぐ交換してもらったけど、それからは用心して１分以内で使っている、」
っていうのがあって、
やっぱり高いけどバーミックス買うしかないかな、と思いました。

317 ：はかせなべ ：2001/01/27(土) 14:34

>>310さま
オスタライザーの16スピード、２年ほど前までは、
当時は東急ハンズや、雑貨ショップでも置いてたんですよ。
私は２年前に千趣会で買いました。
最近修理の件でメーカーに問い合わせましたが、
もう製造（販売？）終了しているようです。
ネットでも、どこで探してもないですよね。
思いきって３９ドルの、取り寄せられては？

318 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/27(土) 22:41

ブラウンのバーミキサー持ってます。>>309さん
二年前ハンズのセールで4000円くらいでした。
普段はフードプロセッサーとして、
またお菓子やジュースを作るなどに重宝してます。
でも、先日ほうれん草のポタージュ作ろうしたら、
細かくはなるんだけどクリーミーには出来ませんでした。

私のは現在売ってる奴よりひとつ旧い型だし、アタッチメントも
基本＋フードプロセッサータイプひとつ・だけだし、
現行品なら（もしくは私のも）アタッチメントによっては
クリーミーにも出来るのかもしれませんが。

本当はスムージー作りにも使いたいんだけど、親が説明書を
なくしちゃったから氷をかけていいかどうかわからない、、。

319 ：蓋つき容器 ：2001/01/28(日) 00:19

>>81-92
発掘話題でスマソ。
タッパーみたいなふたつき容器で、白いスフレ皿みたいのを発見。
大中小あって深めです。デパートのｷｯﾁﾝ売場他で見ました。

320 ：電磁調理器 ：2001/01/28(日) 01:52

引越しして、ガスじゃなく電気になりました。
お鍋って、電磁調理器専用のものと、
使ってはいけないものがあるそうなのです。
百貨店に見に行ったところ、テフロン加工のお鍋は
電磁調理器で使えないものがほとんどのようです。
電気で使えるお鍋、フライパン、圧力鍋とか
お勧めありましたら、教えてください〜。教えてちゃんでごめんなさい。

私の便利調理器具〜。
ほとんどガイシュツですねぇ。
しいていうなら、テフロン加工のオーブンプレートがお勧めです。
お好み焼きや、もんじゃも簡単だし、ホットケーキもきれいに焼ける。
ドラヤキ作るとき（皮）沢山一度に焼けるから便利。
私はこれで焼肉もしてるよ。

321 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/28(日) 11:18

区がやってる「包丁の研ぎ方教室」に申し込んでみた。
当たるといいなあ。

道具じゃないからサゲ。

322 ：独り暮らし ：2001/01/28(日) 11:59

電子レンジ専用「セラミックマルチパン」
http://www.taka-m.co.jp/marutipan.htm
↑を購入検討中なんですけど
どうなんでしょう？
アドバイスなどヨロシクお願いします。

323 ：独り暮らし ：2001/01/28(日) 21:25

お願いします。

324 ：＞３１８ ：2001/01/29(月) 02:54

ブラウンって、ヒゲ剃りのＣＭのブラウンでしょうか？
もしもそうなら、日本にも代理店が有るでしょうから、そちらの連絡先を
電話帳なりインターネットの検索なりで調べて、取り扱い説明書に載って
いる注意事項を確認してみてはいかがでしょうか？
誤使用というのは、トラブルになりやすい事ですから、メーカー側でも丁
寧に教えてくれるのでは無かろうかと思います。

325 ：310 ：2001/01/29(月) 09:54

はかせなべさま
オスタライザーのこと、ありがとうございました。
「本当にもう手に入らないのか？」「探し様では、見つかるのではないか？」
と淡い期待を抱いてネット検索しまくりましたが、これで諦めがつきました。
クラッシックブレンダーで妥協するか個人輸入するか、暫く考えます。
でも個人輸入だと、取説も英語なんですよね〜（当然だけど）。これはツライ（＾＾；）

バーミックスを使っていると、1分以上使用することって多いです。
と言うか1分以下で済む用途は、みじん切り等有り難味の少ないものが
ほとんどです。ポタージュでも、そこそこなめらかに仕上げたければ
2、3分は使っているような気がします（但しタイマーで測った訳ではなく
私の感覚的な時間です。また上手な人は短時間で済むかもしれません）
他メーカーのもの最長1分までのようですが、私ならあっという間に
壊してしまいそうです（＾＾；）

326 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/29(月) 11:51

ティファールの「ロンド１５００」というブレンダーを
使ったことのある人、います？
もしいたら、話聞かせてね。

327 ：309 ：2001/01/29(月) 13:33

なるほど、なるほど・・・
なんかやっぱり、バーミックスって感じがしてきましたねぇ。
安くてもすぐ壊してしまったら、元も子もないし、少々高く
ても、安心して使い倒せるなら納得かな。
みなさんありがとうございます。とても参考になりました。

328 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/29(月) 21:44

せいや！！

329 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/29(月) 22:18

>>328
蒸籠（せいろ）のこと？？？

330 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/30(火) 06:14

>>284
やはりクイジナートは話題になってますね。
私もフード・プロセッサーを買うにあたって
クイジナートが良いかとは思ったのですが
容器がポリカーボネイト製なので断念しました。

アメリカで発売された新型モデルでは
ポリカーボネイトから脱却してくれていると嬉しいんですけど。
どなたかご存知ないですか？

331 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/30(火) 07:34

キッチンエイドミキサーが欲しい
アメリカで買うと半額ぐらいで買えるらしいけど
コンセントの規格とか違うかもしれんし･･･
やっぱり高くても国内正規品を買ったほうが良いかな？
使用してる方がいたら感想ｷﾎﾞﾝﾇ

332 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/30(火) 11:49

>>331
あれってすごく重たいらしいよ。
家に’いつも置いておける場所’が無いと出し入れが大変そう。

333 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/30(火) 18:44

>>330

どうしてポリカーボネート製じゃダメなの？

334 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/30(火) 18:58

>>やはりクイジナートは話題になってますね。
>>私もフード・プロセッサーを買うにあたって
>>クイジナートが良いかとは思ったのですが
>>容器がポリカーボネイト製なので断念しました。

>どうしてポリカーボネート製じゃダメなの？

ポリカーボネートの原料が環境ホルモンだからでしょ？
だから、学校給食の食器もポリカーボネート製から
それ以外の材質のものに変わってきてるよね。

335 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/30(火) 23:36

>>334
そうなのよ〜。
ホントはクイジナート欲しかったんだけど
ガラス製のナショナルにしました。

ちょっと前まであったポリカーボネートの哺乳ビンも
無くなってほとんどガラスになりましたよね。

336 ：いつでもどこでも名無しさん ：2001/01/31(水) 04:39

　ミラクルブレードってもうどこにも売ってないのか（笑）。
元値は２，３千円と言う話も聞くが、あれは使いにくいん
ですかね。

337 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/01/31(水) 05:59

ageです

338 ：朝めし前 ：2001/01/31(水) 06:13

白髪ねぎはお花に使う、剣山の小さい丸型。
これで引っかいてみて。
まぁ手を引っ掛けないでね。

339 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/01(木) 05:49

質問スレッドでも、聞いてみたのですが
ここでも改めて、質問させて下さい。
粉末緑茶を家で作りたいのですが
普通のミルサーだと、粉末には出来るけれど
口当たりがザラザラしているそうです。

売っているような、完全に解けきる
粉末緑茶製造機械をお持ちの方は
機械名を是非教えて下さい。

340 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/01(木) 14:49

>>339
通販生活の昨夏号に載ってませんでした？

341 ：あるある ：2001/02/02(金) 04:41

>>308
殻つきのクルミって、スーパーの果物売場のはじっこに
売ってたりしますよね。
赤いネットかなにかにはいってたりしますけど。それにくっついて
ハート型のクルミ割り器(というか金属の板)が
入ってないですか?
それでよければ元々ついているようなきがしますけど。

わたしはアレッシのリスちゃんクルミ割り器が欲しい。

342 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/02(金) 05:16

>>339
粉末緑茶製造機について、質問スレに返事があったみたいよ。

343 ：くるみ ：2001/02/02(金) 15:33

>>341さん、ありがと。まさしくソレがほしいのです。
胡桃つきでも構わない・・のに、見つからないのです。

344 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/02(金) 15:49

いまさらながらの質問で申し訳ないんですが、友達が出産祝いに
ブラウンのマルチクィックが離乳食を作るにも便利そうだから
（ひよこクラブで読んだそうです）といってきたんですが、
モーターが1分しか持たないとなると、高いけどバーミックスの方が
よいんじゃないかとも思うんですが、どう思われますか？

345 ：（　´∀｀）さん ：2001/02/02(金) 16:02

既出だったらスマソですが。
私の一押し紹介します。ズバリ
◎ミニ泡立て◎
お店で160円位で売ってます。卵混ぜたり、ココア混ぜたり
便利で毎日使っております

346 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/03(土) 05:19

>>336
ミラクルブレードほんとに見ないですねぇ。
マスマジックやオーリは今でも深夜やっているのに。
切れ味は本当にすごいらしく、普通に使ってもまな板まで切れるそうです。
ここらへんが消えた理由ではないかと。

347 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/03(土) 14:38

キッチンエイドミキサー４1/2Ｑｕａｒｔ、１７９ドルで買いました。
クッキー、パン作りなど、重宝しています。旦那でも簡単にシフォンケーキを
作ってます。次は付属品を足してパスタ作りに挑戦しようかと思ってますが。
でも確かに重いし、置いとく場所が必要。アメリカのキッチンにはいいけど、
これを日本に持ち帰るのは（１２０Ｖということもあり）無理だな。
次期の赴任者に譲るつもり。

あと、調理器具の部類には入らないかもしれないが、個人的に気に入ってる
のは、ミント味のする爪楊枝　（藁

348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2001/02/03(土) 17:58

すみません、主婦板でちょっと聞いてきたのですが
何層にもなっていて、揚げ物をする時油を少ししか使わないで
できる鍋（フライパン？）が料理板で話題になっていたと書か
れていたのですがスレを見つけられませんでした。
名前を教えて下さい。

349 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/03(土) 19:37

>>348
このスレッドですね。
「無水・無油調理」
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=971796273

350 ：名無しさん＠お腹いっぱい ：2001/02/03(土) 20:03

>>349
ありがとうございました。参考にします。

351 ：名無しさんは見た！ ：2001/02/04(日) 14:41

100円均一でかった皮むき器
ものすごく薄くむけて
にんじんサラダに良いです。

352 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/05(月) 14:57

>>320

ガスから電気になったと言っても、それって電気コンロじゃないんですか？
蚊取線香みたいなものなど、プレートが直接熱くなって、
熱を伝えるものは、電磁調理器ではないです。

電磁調理器は、調理器自体は熱くならないタイプのことですよ。
（プレートを手でさわっても熱くない）

もしそれだったとしたら、ゴメンなさい。

353 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/05(月) 17:01

>>344
遅いレスですが。
お祝いということで、予算が許すんならバーミックスにしたらいいと思います。
バーミックスのもう一つのメリット「すっごく洗いやすい」は、離乳食づくりの
時にいかんなく発揮されますです。
わたしのバーミックスも出産祝い…ただし、自分で自分にご褒美。

354 ：あるある ：2001/02/05(月) 19:24

>>343
そうなんですか・・。
あんなどきにでもありそうなものなのに。。。
都内にお住まいですか?
デパートとかで見かけたらまたカキコします。
早くゲットできるといいですね。

ちなみに、キッチン鋏の真ん中の部分で
クルミ割れるらしいです。

355 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/05(月) 20:27

>>320、>>352
電気ってハロゲンコンロとかのかと思ってました。実家がハロゲン、
電磁の3口コンロなので、それかなあ、と。
ホーローが使えないとなると電磁だけかな？　電磁だったらステン
レスで電磁Ok表示のものなら大丈夫です。他のは使えない。ハロゲ
ンはほとんど大丈夫、だった記憶。ただし揚物は専用鍋で。

356 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/05(月) 23:53

>>351
いいなあ、それ。
私のお薦めはごぼうの笹掻きを皮むきで作ること。
薄めので作ると味がしみてうまいよ。

欲をいうと厚めに剥けるのもほしいなあ。
大根の皮は厚めに剥きたいし、
厚めに剥くのでゴボウをそいで、きんぴらにしたいから。

357 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/06(火) 01:59

ガス炊飯器ってやっぱりおいしく炊けますか？
電気の最高機種でも、味ではガスにかなわないって
聞きますけど。ランニングコストは安いんでしょうか。

358 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/06(火) 12:53

クイジナート（小）を20ドルくらいで買ったのですが、にんじんが刻めません。
ころころ丸くなっただけ。。。
日本での3900円くらいのメーカーで、いろんなブレードがついているのがよかったと思います。

359 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/06(火) 16:02

>>357

ウチはずっとガスなんで、質問にはお答えはできませんが、
とりあえず、ガスは、釜が重くてデカくて扱いにくいです。
キッチンが狭い家は、電気のほうがいいかも。

360 ：344 ：2001/02/06(火) 21:13

>353
ありがとうございます。
今バーミックスを使い始めたところなんですが、あの簡単に洗えちゃうってのは
楽ちんですね。しかも、5分も連続して使う事なんてまずないだろうなんて
思ってたんですが、甘い考えだってこともよくわかりました。
ブラウンの1分しか使えないのでは、不便！（力説する事でもないですが）
というわけで、バーミックス買います。

361 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/07(水) 13:35

>357
1年ほど前にガス炊飯器が壊れたので、電気のに換えました。
昔より性能が上がったのか、遜色ない味だと思います。

362 ：通りすがりの者ですが・・ ：2001/02/07(水) 15:46

>352
ウチ、蚊取り線香みたいなやつだけどあれって電磁調理器じゃなかったんだ・・
でもガスの家庭が羨ましいよ・・蚊取り線香、とーても不便！

363 ：名無しさん ：2001/02/07(水) 16:12

バーミックスを持っていますけど１回も使っていません。
だって色々部品がついてて面倒くさそう・・ビデオも見る気しないし。
でもこのスレ読んでいるとけっこういい調理器具みたいですね、
がんばって使ってみるか〜！”

364 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/07(水) 18:23

↑
どうしたの？もらったの？
いいなあ。

365 ：357 ：2001/02/07(水) 20:46

>>359，>>361
ありがとうございました。絶対ガス！って
言う方は昔の印象があるのかもしれませんね。
やっぱり電気にしようかな。ガスは置き場所の
自由度がなさそうだし。
電気だとナショナルとタイガーの最高機種が評判
イイみたいですね。

366 ：新規ものもの ：2001/02/07(水) 21:03

何ヶ月か前は炊飯器で炊いてたけど今はキッチンで小さいお釜で
炊いてるよ。
圧力釜とは相性が合わなかったみたいだ。
しかもそんなに時間かからない。近頃はこんなのも売ってるので要チェック！！

367 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/07(水) 23:21

>>366
炊飯器と、圧力釜と、小さいお釜（←どういうものですか？）を
試されて、小さいお釜が良かったということでしょうか？
お幾らくらいのものですか？

368 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/07(水) 23:36

366じゃないけど返事して良い？
土鍋（底が丸い）＞ビタクラフトorコーニングの分厚い鍋>>>>>圧力鍋（パッキン匂いが…）>>ガス炊飯器>>>>>>>>>>>>>>>>>逝ってよし１合炊き炊飯器（論外

かな。ガス炊飯器は寮生時代と夫の実家で使ってますが、
IH炊飯器（私の実家で使用）と同じくらい。

369 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/07(水) 23:36

小さいお釜って文化なべのこと？

370 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/08(木) 03:47

やっぱり
＞ガスは置き場所の自由度が
ないですかね？
レンジ台みたいなものの上じゃあまずいですかね？
ガス炊飯器、何処に置いていますか

371 ：339 ：2001/02/08(木) 07:25

>>340,>>342
御親切にありがとうございます。
通販生活は見ていませんでした。
ごめんなさい。

372 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/08(木) 12:54

>>370
ガス栓から管這わすのが…。コンセントならどこでも
あるし、コードが扱いやすいですからね。

373 ：361 ：2001/02/08(木) 17:00

>370
それと、ガスの規格の違う所へ引っ越すと、改造費が結構かかる。
13A(天然ガス)→5Cに改造するのに、
　　改造部品　　　　1100
　　改造費　　　　　1500
　　専用ホース(1m)　2080+tax　かかりました。
折角改造したのに、壊れた…。ムダ。
電気なら最近のは50/60Hz共用だから、全国どこへ行ってもok。

374 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/08(木) 17:26

>366
炊飯専用釜というのがあるけど、小さいお釜とはこんな感じのものですか。
　→　http://www.osakagas.co.jp/product/conro/011-0059.htm

375 ：モナ子 ：2001/02/08(木) 18:15

>>15、>>82で書いたarcのガラス製品（耐熱、耐レンジ、耐冷凍）が、
セールで半額になっているのを発見しました。下北沢のピーコック
3Fで12日までだそうです。
波打ったガラスのシリーズ、パウンド型などが通常の約半額になっ
ています。だいたい全商品が398円から600円ぐらいでした。

耐熱、耐レンジ、耐冷凍ができる、ジップロックのコンテナなんか
も発売になっているけれど、テーブルに出してもそれほど抵抗がな
く、匂いや色もつきにくいので気に入っています。

以前に中野店のセールに遭遇したこともあるので、ピーコックの他
の支店でもやってるかもしれないです。

376 ：370 ：2001/02/09(金) 01:15

>372>373　そうですか…

ガス炊飯器、欲しいなと思って
ちょっと調べてみたりしてたんですけど、
一番小さいのん（こがまるとかいう、0.5〜3合くらい炊ける奴）でも
家のせまい流し台には
でかいなあと。

今日、>>368　見て
土鍋で炊いてみたっ
かたかった…いまも胃が…
土鍋って水吸っちゃうんでしたっけ…
しかしちゃんと水加減が出来ればかなり良さげで
鍋炊きにもひかれます

377 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/09(金) 01:44

368だけどごめん>>376　いつも水量多めなんで気が付かなかった。
参考までに、うちの圧力鍋（デリシオ４Ｌ）では蒸気がふんだんに出ると固めの仕上がりになる。
レシピ本の水量なら蒸気が微かに漏れるくらいが良です。

土鍋炊きはこの板で知ったんですよ。ｵﾘｼﾞﾅﾙの人ありがと〜!!

378 ：370 ：2001/02/09(金) 02:34

あ。レスがついてるっ　ありがとう>368

今日の土鍋炊飯
　二合の米をといで、水に２０分、ざるにあけて１５分くらい。
　土鍋に米の二割増し（４３２ｇ）の水と米。
　蓋の穴はアルミホイル丸めてふさいでおいて、まず強火。
　蓋がかたかたと踊り出した所で中火にして５分。
　弱火にしてさらに５分。
　火を止めて１０分蒸らす。
　蓋を取り、炊けたご飯を鍋底からまぜかえして蒸気を逃がす。
　水滴が落ちないように紙ふきんを蓋と鍋の間にはさんでおいた。

こんな感じでした。
土鍋には水を張っておくべきだったかも

379 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/09(金) 16:50

たしかにピーコックで耐熱容器のセールよくやってるな。

久我山でもこのあいだやってた。

380 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/09(金) 17:09

ポテトマッシャー。
いもをつぶすだけに使う金属の棒なんですが
これがあるとコロッケやイモサラダ作りに重宝。

381 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/09(金) 19:14

>>380
金属の棒ですか？
テレビで見たステンレスの筒に穴が開いていて
ジャガイモを入れて上から押すと筒に皮だけ残って、
という形のポテトマッシャーと違うのかな？
ポテトマッシャー欲しいけど近所に売ってないのよねぇ・・・

382 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/09(金) 19:51

あ、ちょっと横レスですが。
製菓用具のパイカッターって、マッシュなどにも重宝します。

ジャガイモをつぶす、
ひき肉を炒めるときにほぐす、
チャーハンの冷やご飯をを炒めるときにほぐす。

など、泡立て器とマッシャーの中間、といった用途につかえます。
泡立て器だと、中に入り込んじゃうこともありますが、これだと
その心配無用〜。快適です。
・・・実は本の受け売りだったんですけどね(^^;)
（「なるほど家事の面白ブック」風間茂子　三笠書房より）

383 ：308 ：2001/02/09(金) 22:30

>>381
いや棒のさきにつぶすための形（？）がついてるんだけど
剥いてない皮とイモの中身を別にする機能はなかったです。
もっと単純なものなので、100円ショップに売ってるだろう…と
思ったけどなくて、980円でした。

あと、がいしゅつだけど、セラミックおろしと、セラミック包丁も良かった。
セラミック包丁は、カボチャやイモや魚を切るには最悪だけど
トマトやレタスやゆで卵や刺身やフルーツを切るには最高です。

ここの板に来て欲しくなったのは
無水鍋と圧力鍋ですねぇ。ほ…ほすぃ〜

384 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/10(土) 01:25

パイカッターってローラーにいぼいぼがついているやつ？

385 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/11(日) 00:30

ダンチュウ・ショップでスキレット買おうと思っているんですが、大きさは
九インチで十分ですかね。
お持ちの方、アドバイスプリーズです。
ちなみに九インチしか置いてないようです。

386 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/11(日) 01:22

>>385
それはタルトやパイに穴をあけるやつのことかな？
パイカッターはステンレスの大きな（といっても10センチ×12セン
チ）ぐらいの板に、簡単な持ち手がついてるやつことではないでしょ
うか？

387 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/11(日) 01:31

>>386
それは多分スケッパーだと思うー

388 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/11(日) 02:38

>>382です。
ひえー皆様、混乱させてしまい申し訳ありません。
パイカッターだなんて・・・間違いでした。
パイブレンダー、です。正しくは。

姿かたちは、画像をみて下さい・・・
http://www.rakuten.co.jp/angers/433243/

389 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/13(火) 17:40

>>326
遅いレスです…
ウチで使ってるのは
ティファールの「ロンド８００」なんですが、
スープやジュースみたいな水ものはフタを上から押さえつけるようにして
手のひらでボタンを押さないと回した時にあふれちゃった。
１５００だと大ボウルがついてるので平気かな？
マヨネーズや生クリームの泡立てはゴムベラで周りを掻き落としながら
じゃないと、いつまでも混ざらないところが出てくる。
個人的にはバーミックスの方を多く使ってます。

390 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/14(水) 10:21

>>358
私も持っています、クイジナートのミニ。
ちゃんとにんじん刻めますよ。まわしながら時々にんじんの位置を変えてみては？
うちも空回りすることがあるので、そのときはにんじんの位置を調節して再度
回してます。

391 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/14(水) 16:12

済みませんが、イタ飯屋で使われてるような
軽い(とのこと)アルミ製のフライパンを売ってるような所
ご存じないでしょうか?

392 ：通りすがりの者ですが・・ ：2001/02/14(水) 16:20

石焼ビビンバの鍋が欲しいなぁ〜
昨日、ツゥナイト２見て思ったんだけど。
でも値段がピンキリなんですよね、やっぱり高いほうがいいのかな？

393 ：326 ：2001/02/15(木) 10:41

>389
レスサンキュー！
やっぱり使いやすいのだね、バーミックス？

394 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/15(木) 12:35

ここにニューキングのフライパン（アルミ製）がありますが。
http://www.furaipan.com/

395 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/15(木) 14:30

>385

９インチというと、スキレットで無くてグリルパンでは？
定番なら１０インチのスキレットと思うが。
その他のサイズも下記サイトの「ダッチオーブン」
から入手できますよ。

ttp://www.odbox.com/

396 ：あるある ：2001/02/15(木) 16:39

>>308 >>343 さん
くるみ割り器
一応見つけたのでご報告。
JR池袋駅地下から、東武百貨店に行く途中に

JR---地下鉄----東武

こんな感じになっているんですけど、
東武寄りに全国のおみやげが売っている
キオスクみたいなお店があって、
そこにクルミが売ってました。
その中に凸<--こんな形のクルミ割り器が入ってました。

近くだったら行ってみてください。

397 ：391 ：2001/02/15(木) 17:03

>>394さん
ありがとうございます!!

398 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/20(火) 15:53

役立つのでageておく

399 ：308 ：2001/02/20(火) 16:17

>>396さんありがとー!!　おかげでやっと入手できました!!
そして大量のくるみが我が家に(T_T)/

400 ：しくしく ：2001/02/21(水) 09:38

憧れのバーミックスを一大決心して買って、大喜び。
野菜ジュースを作ってみました。
でも、でも・・・、
ぜんぜん想像していたのはできなかったんです。
みじん切り程度で終わってしまって。。。
これでちゃんとレバーペーストとか出来るのかしら。
すっごい不安です。今朝作ってみたかぼちゃのスープは、あっという間に
出来て美味しかったけど、皮の部分が少し残ってしまったし。

みなさんも、こんな感じですか？
わたしが初心者ゆえに使い方がまだ慣れていないだけかしら。

401 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/21(水) 09:51

>>400
バーミックス愛用していますが、ジューサーで作ったような
野菜ジュースは無理ですよ。薄切り肉から挽き肉を作るのも
イマイチです。
レバーは繊維が少ないので、バーミックスでも上手くペーストに
できそうな感じがします。使っているうちにだんだんコツと
「できること」「できないこと」が解かってくるので
がんばってください。あっ、かぼちゃのスープはうちでも
皮が若干残ってますが、あまり気にしてません。お客様に
お出しする時はバーミックスした後に裏ごしすればいいかな〜
なんて。

402 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/22(木) 16:04

一回焦がしてしまった中華なべ（さびてしまった）は、もとどうりに戻す
ことはできますか？　どうしてさびをとればいいのでしょうか。

403 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/22(木) 16:25

バーミックスをネット上で一番安くかえるところはどこでしょう？
ヤフオクを除いて。

404 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/22(木) 16:28

>>402
サンドペーパーでガシガシ磨き落として、
また焼き直してはどうでしょう？
　
ここなんか、参考になるかと思います。
「鉄のフライパンって可愛いね」
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=975210134

405 ：なべずき ：2001/02/23(金) 02:20

ヤフオクで安く買ったアムのフードプロセッサー使ってます。
ここでは不評みたいなんだけど、クイジナートだとあわ立てるパーツが
ついてなかったから、クイジナートのオプション価格が結構高くて
迷ってアムをヤフオクで探しました。クイジナートもアメリカでは
泡立てパーツが標準でついてるセットもあって個人輸入しようと
したんだけど見積りの送料がバカ高くて断念。
ケーキ作りは超簡単。常温に戻した卵と砂糖を入れてスイッチ入れて6分。
粉を入れてパルス数回。スポンジに失敗がなく気に入ってます。
ポリカーカーボネートだけど熱いものはいれないのでそれほど
気にしてません。シャーベットやアイスクリームも簡単に作れます。
ただ、スライスやシュレッダーのオプションがクイジナート純正より
乏しいし、付けかえる刃なので性能が劣ります。

406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2001/02/23(金) 04:09

はかせ鍋

407 ：402 ：2001/02/23(金) 07:17

>404さん
どうもご親切にレスありがとう。

408 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/23(金) 08:37

>>400
ウチでもバーミックスでよくかぼちゃのスープを作るけど
皮部分が残るとか、そういうのはないなあ。皮も一緒に入れてるんですか？
早くてかなり滑らかに出来るんでウチの定番レシピになってますです。
鍋をちょっと斜めに傾けてがーってやってもかなーり滑らかになると思います。
野菜ジュースもみじん切り程度に終わったなんてない。
材料を上下に押しつぶすようにがーってやってもダメでした？
あと、少し前にすりごまを作るときにゴムベラでおとしながらってありましたが
グラインダーを持ってゆすりながらがーってやるとゴムベラいらないっす。

409 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/02/23(金) 10:17

>>401さん、>>408さん、ありがとうございます。
やはりまずは慣れなんでしょうね。
まだへたくそな私は仕方なくバナナをいれた野菜のとろとろを作って
デザートに食べました。
正体不明の食べ物になりましたが、それなりに美味しかったです。

>>408さん、
バーミックス使い上級さんなのですね！
野菜ジュース作る時、グラインダーで作ります？
それとも、あの計量カップみたいな穴空きの蓋がついた容器ですか？
大根おろしを作っていて、やっぱりあの容器を買おうかなぁと言う気になっています。
こまかくするには、水分が少なめの方がいいのかしら・・・。
なにせ、生まれて初めて使った機械だから、まだまだ癖とかがわかりません。
そういう時が楽しいんでしょうけど。

410 ：４０８ ：2001/02/23(金) 18:33

>>409さん
いえいえ、上級って言うよりもただの貧乏性です。
持ってるからにはどうにかしてでも使いこなしたいんです。高かったし。
野菜ジュースを作る時はグラインダーよりもミンサーがいいと思います。
グラインダーはどっちかっていうとふりかけとかみじん切りが得意かな。
穴明きのフタがついた容器はあれば便利だと思うけど、
ウチでは適当な鍋に材料をぶちこんでがーってやってます。
飛び散るのが気になるような時にはシンクの中に置いてやってます。
大根おろしは５００ｃｃの計量カップに大根をぶちこんで
ミンサーでつぶすように上下にがーってやってます。
容器は家にあるもので充分だと思います。

411 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/02(金) 10:06

バーミックスをこちょこちょ使ってみてまずわかったこと。
1分って、短い!!
バーミックスとブラウンと悩んでいて、5分と1分でこの値段の
開きはなぁ、と思っていましたが、1分じゃ足りません。

というのはまぁ、わたしがまだまだ初心者で、使い方ばっちり
マスターしていないからかも知れませんが。
408さん目指して頑張ります。
野菜ジュースも少しは先日よりマシになりました。

412 ：名無しさん ：2001/03/02(金) 15:54

バーミックスの中古品を頂きました。
取っ手が黄色いのが気に入らないな・・タダなので文句は言うまい。
取説がなかったので（ビデオがあったけど見るのが面倒だ）自己解釈
で使ったら底の容器に傷をつけてしまった・・イカンイカン
でもこれってスゴイ威力なんですね・・。
私も４０８さん目指して頑張りマス！！

413 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/03(土) 11:25

>>412さん！
わたしはわざわざあの黄色が可愛くてタッパーにしたんですよー。
よくみると、可愛くなって来ません？
なーんて。
もともとビタミンカラー好きだから、わたし。

414 ：名無しさん ：2001/03/03(土) 15:41

412です。
>>413
可愛いかぁ・・私はシンプルな方が好きなんだけどな。
でも言われてみれば・・可愛く思えてきました（笑
愛着が沸くように使いこなしたいと思います。

415 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/03(土) 16:06

レタスやカイワレ大根の水切りをする器具すごい便利ですね。
丸いボールみたいなので、ハンドルをグルグル回して
水気をきるものです。
と、ここまでは皆さんもう知ってると思うんですが
価格が問題です！
ロフトなんかに行くと３０００円前後で売ってたりするのですが
ハワイのキッチン雑貨のショップに行くと
３ドルで売ってました。もちろん即買い。
日本で売っているキッチン雑貨って高すぎですよね。

416 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/03(土) 16:12

ん、日本の300円ショップでみたことありまするよ＞415

417 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/03(土) 16:23

>>415　野菜水切り器　うつわがガラスで”食卓にも出せます"
てのが欲しいです〜。ネットで見かけたけどもう波の彼方…
すぐブクマクしなとﾀﾞﾒだな

418 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/03(土) 16:40

>>412-414
私も黄色のが欲しかったです。
なぜって台所に黄色を持ってくると
お金を呼ぶってDr．コパが言ってたから。

419 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/03(土) 18:20

おまけでもらった小林カツ代の｢大根おろし器｣は意外に便利だ。

420 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/04(日) 02:12

ロフトや東急ハンズの調理器具の価格は高すぎ。
問屋で買ったり海外で探したほうが安い。

421 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/04(日) 08:14

手動回転式のみじん切り機にスライサーやらホイッパーやらジューサー
（オレンジ絞り専用）のついたものを買いました。
深夜の通販番組でよく見かけるアレですが、ドンキホーテにて1280円で購入。
安いので少々の事では怒らないぞと思って使っていますが、
これがどうしてかなり使いでがあります。

今週はハンバーグ作りに燃えそうな気配であります(笑)

422 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/06(火) 10:38

やっぱ、おたま受けでしょ！
グッドデザインになったやつ。
すごくシンプルでお皿を取って洗えて、
倒れない。

う〜〜〜、何故早く買わなかったの？＞自分
ちなみに、お台場で買うと1200円、ロフトだと800円。
ロフトのはぱちもんかなぁ。
全く同じに見えたし、使いやすいけど。

423 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/10(土) 01:21

フードプロセッサーって便利！
今日は大量のタマネギ・ニンジン・セロリ・ピーマンのみじん切りを使った
キーマカレーを作りました。
挽き肉もパン粉も家で挽くようになりました。
すぐ使える状態にしておくことが大切なので、流しの下の取り出しやすいところに
おいてます。

424 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/10(土) 09:21

サラダの水切り器、買ったけどほとんど使ってない。
私にはじゃまだった。
（大きいので洗うのが面倒）

425 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/12(月) 10:48

↑わたしも〜。
捨てようと思ってる。

426 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/13(火) 16:28

>>424,425
あたしも〜！

427 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/13(火) 17:13

えっ。ジョージズファニチャーで直径１０センチ強の
水切り発見。かさばらないから買おかと思てたのに。
びしょびしょサラダはもういやだーーー

428 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/13(火) 17:27

昨日アレッシのピノを買ってしまいました。
食器棚の横壁に掛けました。

昨夜妙な気配を感じて振り返ったら、薄暗がりに
ピノの顔がぼーっと浮かんでいました。
我ながらアホだと思うのでsage。

429 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/13(火) 22:22

>>424-425

野菜炒め、野菜をこれでよーく水切りして炒めると
失敗しにくくしゃっきり仕上がるよ。
もちろん、野菜が多すぎるとダメだけど、
ちょっと多めでも失敗しにくい。

430 ：424 ：2001/03/14(水) 03:12

＞野菜の水切り
簡単に、とてもよく水が切れるのはいいところなんです。
ただ、うちのはデカイんで…（直径２０cm、高さ２０cmくらい）

使った後、流しや洗いかごに入れておくと
もうそれだけで目イッパイなんですよ〜
それがじゃまで…
小さいのならいいかもしれないけど。

431 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/14(水) 03:44

シリコンべラが便利ですよ
ハンズで1200円くらいだったかな
熱にも強いので「炒め」にも使える

フードプロセッサーでお肉や野菜を
ガーしてヘラでこそげとって、鍋で
炒める・・・一個ですむの

432 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/15(木) 16:59

ブラウンのフードプロセッサー（スティックタイプ）不評のようですが
わたしは愛用しています。
アタッチメントの種類が多くてとても便利。

1分しか使えないということはないです。時々止めながら使っていますが
　ぶーん　〜　止めて中身をまぜまぜ　〜　ぶーん
という感じなので別に困ってません。

チョッパーで野菜をみじん切り、おろしたい時はみじんにしたのをさら
にブレンダーにかけるとなめらかになります。

ちなみに使い始めの頃にチョッパー用容器にヒビを入れてしまったので
すが、サービスセンターに電話したら容器を送ってくれました。
しかもアタッチメントも付いていてラッキー★

433 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/15(木) 20:36

サラダの水切り

私は洗濯ネットのなかに洗った野菜を入れて
ベランダに出て、ブルンブルンまわしています。

100円ショップで買えるし、気持ちいいほどお水きれるし、
かさばらないし、何よりストレス発散になります。

434 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/03/17(土) 01:53

鋳鉄の分厚いシチュー鍋

カレー用に玉ねぎを炒めたんだけど、“生まれて初めてっ”て程
楽に焦げずにきれいなあめ色になりました。
とろ火にしておけば5分ぐらいほっておいても焦げないし。
今まで、安物の薄いステンレスの鍋だったから焦げやすかったのかな？

435 ：名無しでGO! ：2001/04/08(日) 21:45

もっと便利な器具ない？Age

436 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/09(月) 00:30

サラダの水切り。
ザルにいれてなべフタしてベランダでぶんぶん振る。
と言う技を編み出しました。

437 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/09(月) 00:50

くるみ割器の平べったいやつだけど。
先にとんがりのあるバターナイフ（ステンレス）の、
とんがりを胡桃のお尻にいれて軽くひねると……!!

438 ：せるくる ：2001/04/09(月) 09:46

よこのレバーをくるくる回して横からチーズが
出てくるチーズ削り器。10年くらい前に東京で購入。
ステンレス製で、後始末は結構めんどくさいかもだけど、
何より削る工程が楽しい。料理好きにはたまらんス(^^)
プロセスチーズ削ってグラタンにのせる時便利。
当時2900くらいだったけど、今はもっと安くなってるんだろうなぁ。

439 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/09(月) 13:14

野菜の水切りですが、私はザルと普通の２個セットになってる
のを２つ組み合わせて使います。ボールを上でザルボールを
下にして、上下に振ります。これなら水は飛び散りません。
両方ザルでやったら顔にかかりました。ハイ。

440 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/17(火) 08:25

　バーッミクス買いました。
　フランス在住ですが、こっちでは日本ほど知名度は高くなくって驚いています。
　スイス人に聞いても知らないって言うし、スイスの本社にメールを何度出しても
連絡無し、結局、何度も電話してやっとつながり、フランスでは一箇所しか売っていないとのこと。
　それも４種類セットがあるうちの、デラックスというもので、ニューミンサーも
スーパーグラインダーもついていません。かわりに、ドライグラインダーがついていたのですが、
これは、乾燥したものにしか使えず、水では洗ってはいけないとのこと。
使用前には洗いたいのですが…。
　日本では、輸入業者の人が特別にセットでも考えているのでしょうね。

　こちらでは、唯一手に入るのが、このセットなんです。
だからオプションで、ニューミンサーやスーパーグラインダーなんて
買えないのです。第一こっちの輸入業者兼販売業者が知らない。
　ほこりかぶってたし。

　ミンサーで便利は便利なのですが、スーパーグラインダーやニューミンサーって
あったほうがいいですか？
　あと、日本のデパートって部品買えるのですか？
ご存知の方いらしゃったらお教えください。

441 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/17(火) 11:19

＞４４０
製造元に注文ってのは駄目？部品買えるかどうかは
その店によると思うので買える店に聞くのがいいかと

442 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/17(火) 11:53

>>433
>>436
>>439
サラダの水切り器は、
たまにホームセンターやダイエーで３００円くらいで
売ってるのを見かけるよ。
フタについてるレバーをグルグルまわして
遠心力で水滴をとるやつ。
ベランダでグルグルやる手間もなくなるよ〜

443 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/17(火) 12:02

>>440
わたし、この間ニューミンサーの歯が裏返っちゃって
（すごい使い方をしたもんで・・・）
池袋の西武百貨店に行ったらちょうどデモンストレーションやっていて
その場で買えたよ。1200円でした。
ハンズでも、取り扱ってるから、もしかしたら在庫あるかも。
なければきっと取り寄せてくれると思うよ。
あと、チェリーテラス行けば買えないかなあ〜？？

444 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/17(火) 15:02

以前チェリーテラスに電話したら即送ってくれたですよ。
振込用紙入っていて、受け取り後に送金してくださいとのことでした。

でも実はなくしたと思っていたミンサー&ニューミンサー、
出てきて2つずつある（ワラ

445 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/04/17(火) 15:04

あとグラインダー、うちは100についていたミニバージョンですけど、
まったく使いません。
ミンサーもニューと普通のの差もさほどないし、
いつも先に手に取ったほうでこなしてます。はいズボラデス。

446 ：440 ：2001/04/18(水) 08:09

　皆様、バーミックスのことでは、ありがとうございます。
部品、日本では買えそうですね。（通販か訪問販売という感じがどうしても抜けないのです。）

　うちのグラインダーも４４５さんのものと同じだと思います。
やっぱり、あれ使えませんよね。そんな気もしました。

　ミンチ肉ってなかなか手に入らないから、ニューミンサーで餃子等を作りたかったんですが…
色んな病気が流行っていて、すっかり肉から遠ざかっている今日この頃です。

　実家が地方なので、チェリーテラスには行ってもらえません。
でも、部品って無くすことあるから、販売してくれそうですね。
　1200円は、具体的な金額までありがとうございます。
　高いか安いかは、わかりませんけどここのところ、日本円が強いので、
ヨーロッパの鍋など日本の方が安いことも多いし。いい買い物かもしれないです。
　本当にみなさまありがとうございます。

447 ：443 ：2001/04/18(水) 08:45

ニューミンサーを買った（1200円）と書きましたけど、
勘違いしてました。ミンサーでした。

448 ：ばくばく ：2001/04/23(月) 01:11

http://www.hotcoo.co.jp/htm/
にある、ホットクーなんてどうでしょうか

449 ：もこもこ ：2001/05/04(金) 01:41

チェリーテラスだったらHPありますよ。
http://www.cherryterrace.co.jp/
メールで問い合わせできると思います。

私はある店で21520円で買いました。（いつもこの値段。）
そのある店で働いていましたが、チェリーテラスの圧力？がかかって、
表に出して売れなくなりました。
抜き打ちでチェリーテラスの使者が来るらしいのです。せこいです。

でも、ものすごく長持ちするのでやっぱりいい物なのかな。
＊お客さんが２０年もののバーミックスを「初めて修理に出すの。」って
　持ってきたことあります。

450 ：ひとりぐらし けちこ ：2001/05/07(月) 22:43

一人暮しをはじめる際に、とりあえず的に購入したやすもの鍋はあんまりよくない。
それで場所も取らないという「ティファールの取っ手が取れる鍋セット｣を購入しようか迷ってます。使いゴゴチはどんなもんでしょう？
あと、いろんな種類があるようですが、どのシリーズがお薦めでしょう？

他に場所を取らない鍋ってあります？

451 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/08(火) 00:08

ステンレス製の小皿が実に重宝です。
下拵えした材料を入れるだけでなく、
そのままオーヴンにも入れることが出来るし。
直径10〜15cmのが3枚程あれば便利でしょう。
私は厨房器具店で買いました。

452 ：ハスミ ：2001/05/08(火) 01:47

>>４５０
一人暮らしを始めるにあたって買いましたよ、“取っ手が取れる”。
圧力鍋、１６ｃｍのソースパン、２４ｃｍのフライパンのセットです。
一人分の料理ならこれで充分じゃないかなあ。
圧力鍋でご飯を炊き、なんか煮て、フライパンでなんか炒めて、ソースパンで
お味噌汁って感じで。
使い始めて５ヶ月位だけど、フライパンのコーティングがはげてきちゃいました。
金属のターナーなんかは使ってないので、洗う時に他の食器を重ねるせいだと
思うけど、ちょっと弱っちい気が。

453 ：マサシ ：2001/05/08(火) 04:01

初めまして！
僕は中学受験で失敗の経験を持つ２３歳の都内の大学生です！
御受験の悩みを何でも聞きます（勿論、取るに足らない愚痴でも全然結構ですよ）！
１人でストレスを溜め込まないで、『王様の耳』の如くに、御気軽にメールを下さい！
出来得る限り、貴女を癒します！
業者ではないので御安心を！
必ず御返事致します！
貴女からのメールを御待ち致します！！→

454 ：おっぺけ ：2001/05/08(火) 04:32

>>450さん
>>450 ひとりぐらし けちこさん
だったら コレなんかどうかしら？
ティファールの元祖みたいな「やっとこ鍋」だよ。
http://www.doguyasuji.or.jp/nabekama/yattoko.htm
　
↓こっちは 通販してるみたい。値段もお手頃ね。
http://www.e-gekiyasu.com/page_items/nabe-wa/k9-6.html

455 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/08(火) 06:41

職場の上司が定年退職する時に、切り口で手が切れなくて、開けた
フタでもう一回フタができる缶切りをくれた時は嬉しかった。
重宝しております。

456 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/11(金) 22:40

デロンギ パニーニメーカーてどうですか？

457 ：四十肩 ：2001/05/12(土) 00:45

「タミさんのパン焼き器」って話題に出ましたか？
私が子供の頃、これでよくケーキを焼いていました。
その味が忘れられなくて同じモノをさがしていたんですが
最近、やっと入手しました。
オーブンとかなくても直火（超とろ火）で
周りがカリカリ中がふっくらのケーキが焼けます。

既出だったらごめんね

458 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/14(月) 09:11

>>347
私もアメリカに住んでいますが、キッチンエイドを買ってみようと
思ってます。
日本に帰るときに持って帰ろうと思ってますし、電化製品を持って
帰って使っている方も多いので大丈夫じゃないですか？
売られるのはもったえないかも。
だいたい１９９ドルなのに、１７９ドルとは安いですね。
どこで買われたの？

459 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/14(月) 10:45

>>457
それはもしかして南部鉄で出来ている鍋のことですか？
パンやケーキの他にシャブシャブ鍋も出来て便利そうですよね？
実は私も買おうかなと思っているんですよー。

460 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/14(月) 12:08

>>347、>>458
キッチンエイドミキサー、アメリカ仕様のはちゃんと日本で
使えますよ。ただ、プラグがアースがついてるミツマタのだから
日本で使うときはアースのところを削るか、アダプタが必要。

461 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/14(月) 16:22

野菜スライサーでスライスした玉ねぎだと
飴色になるのが早いような気が。

462 ：四十肩 ：2001/05/14(月) 17:14

>>459
そーです。南部鉄の鍋
シャブシャブにも使えると思います。
我が家では、最初の頃串揚げに使い油をなじませました。

あの南部鉄シリーズなんですが
後、ご飯のお釜（ゴタク付き）と餃子・すき焼兼用鍋を買おうかと思ってます。
せんべい焼きは、さすがに止められました。(^^;

463 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/15(火) 12:11

やはり、包丁はよく切れる奴にかぎる！一万円出して買った。手入れが大変。

464 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/15(火) 12:46

包丁じゃないけど、肉を切るのにオピネルのナイフを愛用。
カーボンタイプ（ステンレスのも一応あるが）使ってるので、
錆びないように手入れするのが面倒かもしれん。

キャンプ用品として売ってることのほうが多いかも。

465 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/16(水) 01:51

調理器具というより食器洗い用のものなんだけど、洗剤のいらないスポンジ
最高！　わたしが買ったのは「激落ちくん」ってやつだけど、いろんなメー
カーから出してるみたい。食器だけでなくて壁なんかもきれいになって感動。

姉が買った高熱高圧の蒸気の清掃器具もすごくいいらしい。4万ぐらいだった
そうだけど、換気扇なんかがすっきりするんだって。誰か買った方います？

466 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/16(水) 01:58

コイヌ印のフライパン
ケンタロウさんが使っているから

467 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/16(水) 02:02

>>464
わたしもオピネルのナイフ持ってます。でも調理用に使ったことは
なかったな。安いしデザインもいいし、アウトドアに重宝。

468 ：ななし ：2001/05/16(水) 12:25

>>465
それって白いので使っているうちに小さくなるやつかしら？
あれって結局は削って白くしているから、傷ついちゃうよ。
それでもって今度その傷ついたところの溝に汚れが入り込むと
なかなか取れない・・・・。

469 ：ナなしやねん ：2001/05/16(水) 16:46

ドイツ製の果物ナイフで刃の部分を持ち手から抜いてひっくり返すと
皮むきになるやつ，diogenes製とかいてるけど、以前買った店にないし
入荷予定もないとのこと。かなり便利でアウトドアにも重宝していたのにぃ。
どなたか売っている所知りませんか？ちなみに私のは持ち手が透明のプラスチック製です。

470 ：ナなしやねん ：2001/05/16(水) 16:50

ドイツはＤＩＯＧＥＮＥＳ製の果物ナイフ。刃の部分をプラスティックの
の握りから抜いてひっくり返すと皮剥き器になるやつ。とても便利に使っていますが
以前買った店に在庫無し、入荷予定無し。どなたか手に入れる方法をご存知の方
いらっしゃいませんか？

471 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/16(水) 19:47

調理器具じゃないけど
文房具のガチャック君。
何度もつけては外せる頑丈なクリップ。
残った袋の口止めにとっても便利。

472 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/17(木) 08:16

>>470
これだね？↓

http://www.diogenessolingen.de/Sparschaler/sparschaler.html

ここにＦＡＸして、聞いて見たら？ドイツ人は英語読める人多いから
英語で大丈夫だと思う。

473 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/17(木) 20:40

国民生活センターでフードプロセッサー、ミキサーの
比較テストしてる。
http://www.kokusen.go.jp/news/index.html
http://www.kokusen.go.jp/cgi-bin/byteserver.pl/pdf/n-20010508_1.pdf

474 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/18(金) 01:20

http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/35529811
バーミックス欲しいけど高いし。ブラウンのやつも１万円近くするし。。
似たような感じでこんなんあったけどこれと同じの持ってる方いらっしゃいますか…？

また、バーミックスを激しくパクったようなヤツが売ってた。
定価12000円（販売価格9800円だった）。

475 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/18(金) 21:19

>473
バーミックスの評価が低いですね
ここのスレ読んで買おうかと思ったりしてたのに・・・

476 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/18(金) 22:10

>>474
＞また、バーミックスを激しくパクったようなヤツが売ってた。
＞定価12000円（販売価格9800円だった）。

見かけたのはネットですか？どこかのお店ですか？ひょっとしたらこれのことかなぁ？
http://plaza8.mbn.or.jp/~kitchenwarecafe/marutisefsyou.htm
定価が12000円といったらこれだと思って。いや、持ってるわけじゃないんですけど（ｗ

477 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/18(金) 23:02

親元離れてひとり暮しするようになってからずっと
皮むき器を使ってじゃがいもやにんじんの皮を向いてたら
友達に集まってみんなでカレー作ったとき
包丁で皮をむくテクを完全に忘れてることに唖然。

sageます

478 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/18(金) 23:19

>>474
マルチキッチンミキサーとかいったかな。
バーミックスの完全パクリで、外国製品。
外人のおばさんが実演しておるTV通販で観た。
たしか、それが12000円。
それを買おうとして私はバーミックスに浮気したのだけど。

479 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/22(火) 12:05

クイジナートは材質がポリカーボネートなので、欲しいけど諦めた。
バーミックスは大量のこねやパン生地はどうかな？という感じだし、
ナショナルのＭＫ-Ｋ77は卵の泡立てできないらしいし、
どこのなにを買えばいいんだー！
クイジナート・・・ポリカーボネートじゃなかったら買うのに。
バーミックスとナショナルのを両方買えばいいのだろうけど、
ダンナに怒られそうだ。おいしいもの作るから許してよっ！

480 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/22(火) 12:52

調理器具じゃなくて食器洗いスポンジなんですが、
「ツヤコ」ってシリーズのもの、ご存知の方いらっしゃいません？
普通のアクリルたわしや「水だけでおちる！」ってやつは
たいてい綺麗に落ちないんですけど、
ツヤコの緑色の楕円形のやつだけは、どんな油汚れもお湯だけで綺麗に落ちる。

最近どこのスーパー行っても売ってないんですが、
ツヤコの販売元が分かる方、いらっしゃったらおしえてくださ〜い！

481 ：479 ：2001/05/22(火) 17:55

>>480
これかな？
ttp://www.agport.co.jp/AG/hw/Ntuyako/middle.html

482 ：480 ：2001/05/22(火) 20:32

>>481様
うっわ〜　まさにそうです
ありがとうございました！

この二つ折り食器洗いはほんまにオススメです
洗剤いらずになります。

483 ：両方欲しいと考えている ：2001/05/23(水) 20:40

バーミックスを使っている人に質問。
スープや野菜などを玉砕してるとき、飛び散ったりはしないのですか？

あとシリコン一体成型のヘラを使っている人に質問。
炒め物にも使えるそうですが、匂いや色は移らないのですか？

484 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/23(水) 23:36

バーミックス使ってますが、深めの容器を使う、電源を切ってから
引き上げるの二点に留意すれば問題ないですよ。
周りに飛び散って困ったことはないです。

485 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/24(木) 02:39

>>484
そうそう、基本的に電動泡だて器と同じだよね。

486 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/26(土) 13:13

ﾊﾞｰﾐｯｸｽ､最初はｱﾀｯﾁﾒﾝﾄの取り付け＆取り外しが怖かったけど慣れたら怖くなくなった。

487 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/27(日) 21:07

なんちゃってバーミックスは、連続使用時間が激短だよ。
安かろう悪かろうでしょう。

488 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/05/29(火) 15:39

バーミックスで作った大根おろしってどうですか？
フードプロセッサーで作ると、ザラザラしてダメでした。

489 ：がっくす ：2001/06/01(金) 00:31

良い包丁に限るな。高くても良い包丁を。
変に力を入れることが無くなるから怪我も防げる。

490 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/03(日) 20:49

>488
雑なすりおろし状態になります。
生姜をおろし金で擦ったような仕上がりですね。

バーミックスの実力は国民生活センターの評価の通りです。
仕上がりは必ずしも美しいとは限りません。
むしろフードプロセッサーより悪い場合が多いと思います。

最大の売りは「鍋に突っ込んで作業できる便利さ」なので、
便利さを取るか、仕上がりの美しさを取るかの問題だと思います。

私は使い分けていますが、バーミックスには満足していますよ。

491 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/04(月) 11:18

もちもつけるブレッドメーカーってどうですか？
便利そうなんだけど。

492 ：488 ：2001/06/05(火) 16:57

＞490さん
そうなんですか。
なんだかフードプロセッサーの方に気持ちが傾いたり。
クイジナートも魅力あるけど、ティファールのブレンダ−（ガラス製）も
気になります。

あと、デロンギのオーブンも狙ってるんですが、
使っている方、どうでしょうか？

493 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/05(火) 20:45

デロンギのオーブン、思いっきりむら焼けしてくれる。
２段調理の時は、２回は上下左右を入れ替えることになる。

494 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/05(火) 20:56

うんうん、デロンギ焼きむらできるよね。でもかわいいから我慢。
次に買うならシャープのやつを狙ってる。オーブンレンジで、パン
こねと焼きもできる高いやつ。

ちなみに何度も書いてるけど、シフォンケーキは18センチがぎり
ぎりだよ、デロンギ。ただしピザストーンがついてるのはいい。

495 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/06(水) 13:02

やっぱり、チキンはパリパリに焼けるの？

496 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/07(木) 18:14

魚を焼くのにテフロン加工しなくて焦げ付かないフライパンを探しています。
過去ログを読んだいたらビジョンのフライパン気になってきました。
これを使って魚焼かれているかたいらっしゃいますか？

497 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/11(月) 00:10

揚げ

498 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/13(水) 09:04

クイジナートのフードプロセッサー使ってます。
既出ですが、今まで熱いものをいれて調理することなんて
うちではないのでポリカーボネードでも気にしてません。

ポタージュも作れるし、パン生地、ピザ生地が簡単にできるし
普通の野菜のカッティングもできるので
とっても便利。

499 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/13(水) 09:08

>>498

×　ポリカーボネード
○　ポリカーボネート
ｽﾏｿ

500 ：保温鍋 ：2001/06/13(水) 16:16

保温鍋去年買いましたが煮込み料理の多い家は重宝しますよ
マホービンの鍋版で火からはずしても温度が下がりにくいので
一晩放置しておけばカレー肉もほろほろ＆ジューシー
焦がすこともないしチョーお気に入り

501 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/13(水) 16:24

ちんぽ。

502 ：バーミックスでレバーペースト ：2001/06/13(水) 16:26

>>400
ちょうど昨日バーミックスでレバーペースト作ったけど
かなりおいしいかったよ。ふたつきのやつでね
レバーは火を通しすぎると硬くなってしまうので
水にさらして血抜きしたあと、沸騰した湯につっこんで
20秒ほどで火からはずして、バスタオルにくるんで20分
でOk。余熱で火がとおるんだって
塩コショウ+好きなハーブ類+お好みでニンニク少々をまとめて
バーミックスしてできあがり。心臓ははずさないと苦味が
でるんだって

503 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/13(水) 20:08

もちつき機は買って良かったと思ってるよ。
つきたての餅が食べたい！！と、殆ど衝動買いで購入したのだけど、
柔らかくて温かい餅は本当に美味しい。
おこわなども出来るし、親戚の家に行く時とか、気の知れた友人の
家に行く時とかに、お餅やおこわをお土産として持参すると凄く喜ばれる。
沢山作って冷凍も出来るし、本当に重宝してます。

504 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/13(水) 23:00

話題に出ていないので……
果物の皮をむいて、中の袋も簡単に切れる「ムッキーちゃん」
グレープやらハッサクなんかは、中の袋から身が出なくて、
いらいらするけど、これなら簡単にむけて面白い〜

http://www3.coara.or.jp/~momoya/main.htm

505 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 01:23

＞ムッキーちゃん

おとなのおもちゃみたいな名前だな

506 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 01:33

調理器具に入るかどうかｱﾔｼｲんですけど、ガスコンロの火が出る口の周りに
置いて「中火でＯＫ強火並！加熱効率○割アップ！」みたいな銅製のリングありますよね？
あれって実際どうですか？　効果あります？

507 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 07:23

炎色反応で色が変わってカッコイイだけ。

508 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 13:56

>>503さん
私も持っています〜！つきたてのモチがこんなにおいしいとは。。ウマウマ
白いモチだけじゃなくて青ノリを入れたモチもおいしいですよ〜

509 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 14:42

使ってみて良かったのはもう既出かもしれないけど
ルクルーゼの鍋！
あとはメーカーは忘れたけどテフロン圧底フライパン！
テフロンもピンキリだけど安いのはやっぱり駄目ね。
最低でも定価６０００円ぐらいするやつじゃないと。

510 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 15:06

レディースニーダー(高速・低速回転切換機能付き)
ってどうですかね？

511 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 15:10

>>508さん
>>503を書いた者です！　レシピ、ありがとうございます。
青のりを入れたお餅ですかぁ〜。風味が良くて美味しそうですね！
丁度、青のりも餅米もあるので、後で作ってみようと思います。

本当につきたてのお餅って美味しいですよね。
今までは、お餅＝市販の切り餅を焼いて食べる　と言う概念しか
無かったのですが、もちつき機を購入してからは、大福やおはぎ、
そして>>508さんが教えて下さったような、オリジナルの味餅が
作れるのでバリエーションがグッと広がりました。

512 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 15:48

餅つき機は、ダンナの実家にあるけど、美味しいよね〜。

ご飯がつかないしゃもじって、便利とは聞いてても特に
欲しいと思わなかったんだけど、なんかのおまけでもらったら
ホントに便利だった。
でも混ぜご飯みたいのは、イボイボのとこに具が入ってく気が
して、普通のおしゃもじ使ってるけど。

あとは既出だけどキッチンタイマー。
普通のお鍋でご飯を炊くようになってから、大活躍中。

ところで鉄のフライパンって、使ったあと水分とばして
それでおしまいにしてるんだけど、過去ログに油を薄く
のばすというカキコがあって、そのほうがいいの？

513 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/14(木) 16:50

>>506
あ、それ使ってるけどあんまり効果はわからないなぁ。
火加減がわかりづらいので、料理しにくく感じたよ。
私はもう買わないだろう、多分。

514 ：みぃ ：2001/06/14(木) 22:53

今日ホットサンドメーカーを買いました。
ホットサンドウィッチと、ワッフルの両方ができるもので、
しかも中を取り外して洗えるもの。

早速ホットサンド作ってみたけど､外はカリカリで
んまーーーーい！！
オリンピックで5800円でした。おすすめ！

515 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/16(土) 14:21

オニオンチョッパー。。。あんまよくなかった。。。
３５００エンのみじん切り＋水きり買えば良かった。。

516 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/16(土) 15:54

>>503です。
よもぎの葉（市販の乾燥したものでも）を入れて
よもぎまんじゅうもンマイですよ〜

517 ：お知恵拝借 ：2001/06/18(月) 00:00

スレ違いのカキコミですみません。
ここには料理の好きな男の人が多いようですので、ご意見聞かせてください。

今、仕事で「男の調理小道具」というアイデア考えてるんですが、
７種類ぐらいの調理小道具を1つのケースに入れたものを作ろうとしています。
１つ１０００円ぐらいで、７つで７０００円ぐらい。
調理小物はあまり大きな物はケースに入らないからダメ。
ケースはジュースミキサーぐらいのものか、アタッシュケースでもいいかな。
この中に、どんな調理道具が入っているといいでしょうか
缶切、計りとか、スパイスミルとかかなぁって思ってるのですが・・・


私の考えでは、ハガキサイズの薄ぺたい計り、温度計、

518 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/18(月) 19:41

>517
ガンガン料理している人は、中途半端な道具のセットは不要でしょう。
すでに好みの道具を持っているはずだもん。

でも、これから料理をしてほしい男性にプレゼントするのなら
男心をそそるようなマニアックな道具セットもいいかもね。
特に
>>1さんの皮むき器とか
>>16さんのトング
>>25さんのキッチンばさみ
>>70さんのチーズ下ろし器
なんかは、自分も買いました。
それからキッチンタイマーとかチーズ下ろしなんか
あと、ケースがスライサーになるとか。
自分もそうだけど、ビギナーは目分量とかができないので、計量グッズ
はいいかもしれないです。

519 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/18(月) 21:11

間違って、種ありのオリーブ（瓶詰め）を大量に買ってしまったのですが、
オリーブの種取り器ってあるんでしょうか？

520 ：519 ：2001/06/18(月) 22:16

>>自己レス
すみません。ネットで探したらありました。まず、ネットでしたね。
http://www.rakuten.co.jp/dancyu/350642/403358/362048/

521 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/18(月) 22:37

昨日テレビ東京で「有名人のふるさとの味」みたいな番組をやってて、
ケント・ギルバートがローストビーフを作っていたんだけど、その時に
気になった調理器具が２つありました。

１）　陶器製風電気鍋。「グリル専用でアメリカの家庭には普通にある」
　　　とか言ってた様に思う。たれを塗った固まり肉をそれに入れて、
　　　スイッチオンだけでローストビーフが出来てた。
２）　煮汁の油とエキスを分ける器具。
　　　透明の急須の様な形で、どういう仕掛けか細い口の方に油が溜まり、
　　　反対側からエキスだけを取り出せる。

この２つについて、知ってる方がいたら教えて！特に２は、どこかに
売っていれば買いたいです。

522 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 01:24

>>521の１）はクロックポットとか、スロークッカーっていう名前でアメリカでは売られてる。
朝、出勤前にスイッチオンして出かければ夕方帰って来た時にシチューができあがり、みたいなやつ。

２）は以前ウィリアムズ・ソノマがあったときには日本でも売ってたけどね
Fat Separaterとか呼ばれているよ

523 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 01:26

>>522に追加
http://www.williams-sonoma.com/srch/name.cfm
で、fat separaterで検索すると出てくる
合羽橋で売ってない？

524 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 02:36

正確な名前は忘れたんだけど、胡椒ミルで、片手で
胡椒が引けるものが最近のヒットかな。
うさぎたんの顔のような形をしていて、顔の部分の
球体みたいなところに胡椒などひきたいものをいれて、
耳の部分を片手で持って握るだけ。
炒め物などしている時に片手だけで胡椒がひけるので
すごく便利。
こじゃれた雑貨屋なんかに売ってます。
ちなみに私はプランタン銀座で購入しました。

525 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 03:01

>>524
オリンピックでも見かけた。

526 ：521 ：2001/06/19(火) 09:57

>>522
情報、ありがとうございます。
うちに小さなクロックポットがあるのですが、大きさがあまりに違って
別物に見えてしまいました（汗。
２）はまんま、ファットセパレーターなんですね。
渋谷のソノマ、なくなっちゃいましたしねー。
でも名前がわかったので、何とか探せると思います。

527 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 10:03

>>524さん
おお、そのウサギ顔のペパーミル、買おうかと思っていました。
がんがん胡椒をひいても、大丈夫ですかね〜
うちはスパイス好きなので、あらっぽい使用にも長期耐えてくれるかが
心配なのです。耳がぽろっと取れたりしたら悲しい。
頑丈そうな感じか、よかったら教えてください。

528 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 10:20

５２４＞
合羽橋で売ってた。
１５％ＯＦＦで。

529 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 14:04

>>524
私、オレンジハウスで買ったよ。
うさぎの顔の裏に磁石がくっついているんだよね。
うち、流しのすぐ横が冷蔵庫なので、ペタッと貼ってあります。
でもあれ、イマイチ空擦り（？）って言うのかな、ガシャガシャと耳を
握っても、出てくる量が少なくないですか？　うちのだけかなぁ。
ちなみに黒粒コショウを入れてます。

530 ：... ：2001/06/19(火) 14:17

うさぎのミル
かわいいけど、追加用のふた、とても開けにくいし
一回の量が少ないので、大さじ１杯分ひくのは大変だった。

ただ、料理中にぱらぱら片手使えるので、使い分けるが吉。

531 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 14:23

２月に結婚したんですけど、いろいろ準備したときに、長年欲しいと思っていた
「バーミックス」と「クリステルの鍋」を買いました。
どちらも通販生活を見て、すごく良さそうだなと思って買ったんですけど、
買って大正解でした。

よくパンプキンスープやヴィシソワーズを作るんですけど、実家ではミキサーを
使っていたので、洗い物が増えて結構面倒くさかったんですけど、
バーミックスだったら鍋のまま使えてすごく便利。
最近では、パンをスーパーグラインダーで砕いてパン粉を作ったり、
ゴマペーストを作ったりして、いろいろ楽しんでいます。

「クリステル」の鍋は、なんと言っても取っ手がとれるところかな？
大小５つの鍋が１つに収まるので、収納もスマートです。
熱伝導率がいいので、お湯とかすぐ沸騰するし、野菜を茹でるのも早い。
しかも水は少しだけでいいので、時間もとても速く調理できます。
カレーとかシチューとかは、５分ほど沸騰させて火を止めておけば、余熱で
肉や野菜がほくほく柔らかくなってるし、そんなに冷めてないんです。だから温めなおしもスグ。
つくづく買ってよかったな〜って思いました。

この２つって、チェリーテラスのものって偶然知ったんですけどね・・。

532 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/19(火) 19:58

クイジナート
一番小さいやつでも　使える？
それならほしいなあ。

533 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/20(水) 10:14

>>532さんに便乗質問。
クイジナートお持ちの方って2.3Lと1.9Lどちらをお持ちですか？
前からクージナート欲しいと思ってるのですが
買うとしたらどちらがいいのか迷ってます。
普通の家庭で、使用頻度もあまり多く無さそうなら
1.9Lでも充分かな？とは思ってるのですが…。

534 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/20(水) 15:24

533
と　同じく。知りたい!!

535 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/20(水) 18:55

それよりアメリカですでに販売されてるクイジナートの新型は
もう販売されてる？？？

536 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/22(金) 20:56

ずっと砥石を使っていたんだけど、貰い物の包丁研ぎ器で
研いでみたらめちゃくちゃ切れ味がよくなった。
今まで研ぎ方がヘタクソだったのね・・・ちょっとショック。

537 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/23(土) 00:08

うさぎミル、ケンタロウが愛用してるみたいだね。
彼も、「壊れやすいので常に１つ予備をストックしてる。でも
それくらいお気に入り」って書いてた気がする。

538 ：みぃ ：2001/06/23(土) 11:10

>>517
本当にお料理をする人はそんなケースは必要ありません。
取りやすいところ、使いやすいところにケースから出して
しまうはず。私はそれ売れないと思うよ。必要ないもん。

539 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/23(土) 11:28

スパゲッティ・サーバー。
うまく説明できないけど、パスタをゆでるときに使うかき混ぜブラシみたいな、
ヘラに細い棒が生えてるようなやつ。わかってくれる？
これを買うまで菜ばしでかき混ぜたりしてた。

540 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/23(土) 14:30

>>539
私もそれ買ったけど、
皿に盛り付けるとき、それ使うとうまくできないから
結局今はゆでるときも菜箸使ってるよ。
皿に盛ったあとパスタにオリーブ油絡める時も
箸の方がやりやすいような気がして。
あ、でもこれは単に私のやり方が悪いだけだと思うので、
ケチつけてるわけじゃいです。

541 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/23(土) 14:45

>>539
私も、それって菜ばしで充分じゃん？
と思われ。
道具は増やしたくないし。

542 ：みぃ ：2001/06/23(土) 16:07

>>539
私は使ってるよ〜。
それまでざるでとってたけど、あのサーバー使ってから
もうざる使わなくなったし。
サーバーによっても色々形が違うから(先の細長い棒の長さとか）
ものによって使いやすいのとそうでないのとあるのかもね。

543 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/24(日) 05:00

サーバーよりも、金属製のトングの方が
取り残しなくって、ずっといいよ。
今は100円ショップでも売ってるし。

544 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/24(日) 11:28

どっかの有名イタリアンのシェフが「トングは麺が切れるので決して使わない
こと」と指導してたけど、多少切れてしまったとしてもトングだと
力使わずに盛り付けられていいよね。

545 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/06/30(土) 13:14

キッチンの食器類、調理用具専用板の作成要望に参加をよろしくお願い致します。

非難要望板

キッチンの食器類、調理用具の板を作って下さい
http://teri.2ch.net/test/read.cgi?bbs=accuse&key=993872954&ls=100

546 ：picnic ：2001/07/01(日) 04:15

1です。
>>545
その作成要望には、賛同できません。
すごく古くて沈んでいるスレッドまで、まとめてあげるのは、
運動というよりは、上げ荒らしに見えますよ。

547 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/02(月) 00:21

デジタルのキッチンスケールはとても便利。
１ｇ単位で計れるし、ダイエットの強い見方。
あと特大のスプーン（商品名わかりません）は、
和えたり、取り分けるのにすごく使いやすい。

548 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/02(月) 01:13

>>547
サーバースプーンのことかな？便利だよね。

549 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/06(金) 15:18

わたしもパスタゆでるとき今まではいちいちザルにあげていたが、
金属製のトング（はさむやつ）を使ったら洗い物も出ないし
大変楽になった！

今持っているイワタニのミルサーが容器ポリカーボネートなので
離乳食つくりに使えず、
バーミックスを買おうかどうしようか悩んでいる・・・。
離乳食だけならフードプロセッサーでもいいという
意見もあったけど、ここを読むとやはり便利そうですね。
それと強化ガラス製のまな板を食中毒の季節に向けて
購入しようかどうか迷い中。

550 ：５４９ ：2001/07/06(金) 15:20

ごめん、sageで書いたけどやっぱりあげる。

551 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/06(金) 16:03

バーミックス凄く便利そうなんだけど、指をふっ飛ばしそうで、
怖くて買えない。

使ってる人、どうでしょう安全ですか？
怖い思いをしたことは無いですか？
無いなら、是非欲しいんですけど。。。

552 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/06(金) 16:28

うさぎミル、とても気になってるのですが
http://www.rakuten.co.jp/lacucinetta/436088/442832/433706/
これの事でしょうか？？
磁石はついてないみたいだから、違うかも？

553 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/06(金) 17:00

>>549
離乳食？すり鉢でやった･･･

554 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/06(金) 17:56

>>552
きっとこれぢゃない？磁石がついてないのが主流だと思うけど

これ、アメリカのコンシューマーレポートにも「本当に使えるキッチン
小物」の一つに挙げられていたし、料理専門チャンネル「フード
ネットワーク」の中のセレブリティ・シェフ、ミン・ツァイや
スパゴ創始者のヴォルフガング・パックも番組中このミルを使ってた。
アメリカではウサギではなく「アヒルの口」として知られています。

555 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/06(金) 18:25

すりつぶさないといけない離乳食の時期なんて、ほんのちょっとだよ。
すごい子沢山を望んでるんじゃなったら、スプーンでつぶすだけでも充分。
イチゴスプーンを一個買っとけば、便利だよ。しかも安い！

556 ：５４９ ：2001/07/07(土) 09:41

>>553,>>555
そう思って今まで買っていないのだ。
やっぱりあの値段はそのためだけには高すぎるね。そうする。

557 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/08(日) 02:27

>>552
うちにあるのもソレだと思う。　形は同じ。
でも色は黒で、ホルダーもついてなかった。
その代わりなのか、磁石は付いているので
冷蔵庫に貼り付けてある。

558 ：私も知りたいからコピペ上げ ：2001/07/08(日) 12:08

533 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：2001/06/20(水) 10:14
>>532さんに便乗質問。
クイジナートお持ちの方って2.3Lと1.9Lどちらをお持ちですか？
前からクージナート欲しいと思ってるのですが
買うとしたらどちらがいいのか迷ってます。
普通の家庭で、使用頻度もあまり多く無さそうなら
1.9Lでも充分かな？とは思ってるのですが…。

559 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/08(日) 12:25

>>551 >バーミックス凄く便利そうなんだけど、指をふっ飛ばしそうで、

アタッチメントに触る前に、コードがコンセントから抜けていることを確認。
これだけ。

暖め直したポタージュにクリームをちょっと差し、ほんの数秒回すだけで、
ポタージュがふんわかします。

560 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/08(日) 12:38

フードプロセッサで、フローズンダイキリとか作ってます。

561 ：環境破壊ちゃん ：2001/07/08(日) 17:19

北勢窯業所という私の地元三重県は四日市で作っている
セラミック製の多機能深鍋がレンジ、オーブン、直火と使えて大変便利なのに
あんまり世に出まわって無い
カレーとか作った後こっちの鍋に移して温め直すんだけどおいしい
遠赤外線効果でいももふっくらするし
　†
（-_-）
名前は「やりくり上手」・・あんまりネーミングセンスがいいとも思えんな、同名のパソコンソフトとかあるし

562 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/08(日) 18:18

うさぎのミル、小さいのと、大きいの（３倍ぐらい）のと
あるよね。
いずれにしてもとても壊れやすいので、消耗品と思っていたほうが
よろし。
でも、うさぎのじゃなくても、ミルって壊れやすいよね。
アクリル製のも、木製のも、たいてい本体が割れて来る。

563 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/09(月) 18:10

>>559
>アタッチメントに触る前に、コードがコンセントから抜けていることを確認。

納得。
あまりにも当然ですね。でもその当然のことが私にできるかどうか。。。
ちょっと考えてみます。

564 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/09(月) 18:11

今日、朝のＮＨＫの「ほっともーにんぐ」という番組で、
夏の冷たい野菜スープの特集してた。
激しくバーミックスが欲しくなった。
（番組では、先生は皆ミキサー使ってたけど）
こういう波が、２ヶ月に１回ぐらいやってくるのよ。
やりすごしつつ、３年が経過した。
どうしよっかな〜。

565 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/09(月) 19:22

>>563
559じゃないけど。
私もその当然の事が時々出来ない。
っていうか、流しとコンセントと調理場所の位置関係で、
コンセント抜く前に洗ってしまいたくなっちゃう。
そんな時は、絶〜対にスイッチに触らないように、
触ってるアタッチメントの先よりもスイッチに注意を向けてる。
それと、スイッチに手や体がふれないように持つとかね。
今のところ指はみんな無事。

566 ：たぶん間に合わないレス ：2001/07/10(火) 11:29

>>517
ケースを持ち歩けば料理道具を一通り携帯できる方がいいと思う。
野外に持ち出せたり、一括収納できるなら魅力があるんじゃないだろうか。
だとすると、３徳包丁と小出刃、料理ばさみ、スケール、まな板、トング、
ゴムべらと、菜箸と、缶切りをセットできる円筒形のカセットを作り、
パスタロボみたいな鍋に収納（内鍋がザル、フタがボウル）。
これがハードケース。
更にそれを布製の手提げのソフトケースに入れて持ち歩くのはどうだ？

567 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/10(火) 12:13

まな板は板状じゃなくて薄いシート状のがいいに一票。丸めて
ケースの中に入れられたりとか。

男の料理じゃなくても、便利だったら欲しいカモ。
無印のキャンプ用セットがけっこう欲しかった。

布製の手提げは、コールマンのトートみたいに持ってても
感じ悪くないの、もしくは、おしゃれなクーラーバッグが
いいな。鍋のケースごとでも持ち歩けるし、収納する時は、
クーラーバッグに収まってくれると吉。

最近、普通に持ち歩いて目立たない、というか、おしゃれ
なクーラーバッグを売っていて、ちょっと欲しいと思って
ます。

見たのはアウトドアショップと、アフタヌーン・ティー、
通販雑誌でした。

568 ：567 ：2001/07/10(火) 12:14

>>567は、>>517 >>566あてのレスでした。

569 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/10(火) 12:34

業務用２連バーナー。火力が強いと料理が楽し♪

570 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/10(火) 14:21

最近のヒットは柳宗理のざるとボウル。
めちゃくちゃ使いやすい！

571 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/10(火) 19:50

>>570
うんうん。でもザルは持ち手があった方がよかったかも。
それ以外は鍋とともに使いやすくてデザインよくて気に入ってるけどね。

572 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/11(水) 00:05

>>571
意見が分かれるところだよね。
持ち手があれば、調理中なにかと便利。
持ち手がないと、洗うときに便利。
私はどちらかというとないほうが使い
勝手がいいかな。

573 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/11(水) 00:07

>551
バーミックスは手とか切りにくいでしょ。
刃の掃除も簡単だし。
私はフードプロセッサーで親指先を７針
縫うほど切りましたけど。骨に当たって
切断免れただけラッキーだと思えと医者
から言われた。

574 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/11(水) 11:45

>>573
イタタタタ（泣）
どういう状況で手を切っちゃったんですか？
私も最近フードプロセッサーを購入したので気になります。
痛い話は苦手ですが、教えてください。

575 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/11(水) 12:01

うううう。。。。。
言わなくても、わかるでしょ。

576 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/11(水) 12:02

↑あ、通りすがりね。

577 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/11(水) 19:51

http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=994745073

フードプロセッサースレッド立ってるよ〜。

578 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/15(日) 04:00

age

579 ：Nana ：2001/07/16(月) 01:46

既出だったらｽﾏｿ
アクと脂を取るシート
これなしで煮物作れないくらい気に入ってます

580 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/16(月) 07:46

全部ステンレス製の皮むき器。
でかいやつじゃなくて、リッターくらいの大きさの。
どういうわけか、一度金物産地直売市みたいな会場で目にしてそのとき購入して以来、
見たことが無い。
ただ、これが皮むき器のベストだと思う。
リッターも良いのだが、これの欠点は歯がさびやすいこと。
ステンレス製のものは、リッターより丈夫で、しかも歯がさびない。
もう何年も使っている。

581 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/16(月) 09:33

あって当然なのかもしれないのですが．．．

「みそこしのザル」。今までずーっと道具が増えるのイヤで
オタマと菜箸でといてたり、アクをすくうヤツとオタマとかで
といていたのだけど、これは買って正解でした。

あと、100円ショップで買った10cm×20cmくらいの
小さなバットの3個セット。ちょっと刻んだ野菜を入れたり、
肉や魚の切り身をつけ込んだりとっても便利。
小さいところがミソで、さっと使ってさっと洗えるんですよね。

あとは、無印○品の計量カップ。３個同じものを買ってあるのですが
これが便利なんです。１つにはドレッシングを作って、食べる直前に
和えるのでそのまま置いておいて、煮物を作るのに２個目を使って．．．
といったことが出来て、いっぱいあるとなにかと使えます。

調理器具ってほどでもなかったですね．．．

582 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/16(月) 21:30

ガイシュツかもしれないけど、以前通販で買った
「さじかげん」っていう調味料ボトルはとっても便利です。
ワンプッシュで大さじ１杯分が出てきます。
大さじをいちいち洗いながら使う事がなくなりました。
今３つあるので、しょうゆ、みりん、さけに使っています。
あまりに便利なので、ストックに新しいのが欲しいのですが
昔のことで（１年くらい前）どの通販だったのか忘れました。
どなたか知ってらっしゃる方いませんか〜？

583 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/16(月) 23:28

>>582
ハンズで売ってるのみたよ。

584 ：２５０です ：2001/07/17(火) 09:57

５８３さん
わぁ〜！ありがとうございます。
さっそくチェックしに行ってきます。

585 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/17(火) 12:48

全く無害かどうかは知らないけど、抗菌まな板。
重宝してます。

586 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/17(火) 13:37

http://www.traffimagic.com/WIP15MMKOCA/B000143/comein/WIP

http://www.traffimagic.com/WIP15MMKOPA/B000191/comein/WJF

http://www.traffimagic.com/WIP15MMKOQA/B000213/comein/WJH

http://www.traffimagic.com/WIP15MMKOSA/B000209/comein/WJT

http://www.traffimagic.com/WIP15MMKOCA/B000071/comein/WJF

http://www.traffimagic.com/WIP15MMKOPA/B000163/comein/WJH

http://www.traffimagic.com/WIP15MMKOQA/B000211/comein/WJT

587 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/17(火) 13:51

ガイシュツだったらスマソ。
調理器具と呼んでいいのかどうかわからないけど、シャワーキャップ。
ラップのかわりに使うの。
大きいボウルとかスイカとかに使ってます。
洗うのが面倒なのでホテルの使い捨てのやつがオススメ。

588 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/18(水) 21:44

強化ガラスのゴツイ計量カップ。重いし割りそうでこわいんだけど、
安定がよくって小さいボール代わりにもなるし、容量に余裕があるから
ガンガン乱暴に分量が量れる。

200ccので１カップはかると、こぼしそうでフラフラするでしょ。ちょっと多め
に作ってあるから、すごく使いやすいよ。うちには350ccのと500ccのとある。

589 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/18(水) 21:51

>>582
昨日の晩　テレビショッピングで見たよ。
霧状にしてかける奴ですね

590 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/20(金) 07:03

あげ

591 ：へそくり ：2001/07/20(金) 07:04

暇な時に見てね！
http://www5b.biglobe.ne.jp/~yoshizoo/GetMoney/

592 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/21(土) 03:29

バーミックスって、他の会社からも結構出てるみたいだけど
どうなんでしょぅ？安いと威力が弱いのかなぁ？

593 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/22(日) 05:23

>>592
バーミックスは商標だから、ハンドブレンダーって言った方がよいのでわ。
ブラウンのとか？

よく言われるけど、ほかのはモーターが弱いから連続運転できないらしい。
でも、５分もかけないと思うのよね。
フープロは、クイジナート買ってよかったから、わたしとしては評判がいい
のなら、高くてもそっちがいいと思うんだけども、使わなければ一緒だから
手始めに安いのを使ってもいいんじゃない？自力で立てるのは国産ものだけ
らしいし。

いいのみつかりますように♪

594 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/23(月) 00:51

>>587
名案。ちと所帯くさいけど。

595 ：ぱくぱく名無しさん ：2001/07/23(月) 01:43

>>594
全く同感。
ちと所帯くさいけど名案。

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